[菜肴作法] 纹丝豆腐

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[菜肴作法] 纹丝豆腐

帖子 由 eyke0519 于 周四 5 一月 2012 - 18:37


俗话说的好:药补不如食补。特别是我们女人,要多吃豆制品,豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
任何护肤品都是含有一些化学物质的,还是吃出美丽才是比较安全保险的。虽然现在市场上出现了毒豇豆、毒大米、毒的泡发海产等等,但是我们只要去超市或者豆制品专卖店去购买,安全系数就高了很多。
平时吃豆腐基本上以炖汤、油炸、红烧比较多,今天我为大家介绍一种新的吃法,把豆腐切丝来烧着吃。
材料:
白玉豆腐一块、猪里脊肉、鸡蛋1个、胡萝卜、姜丝、色拉油、高汤、糖、盐、鸡精、湿淀粉。


将杜邦™特富龙®锅放于火上,无需放油将鸡蛋打散后,倒入锅里用小火摊成薄饼状。


将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。



锅内倒油,放入姜丝爆香。



倒入高汤煮开,再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里。



轻轻用锅铲翻动,不要把豆腐丝弄散碎了。


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