糯米排骨饭的做法

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糯米排骨饭的做法

帖子 由 eyke0519 于 周三 18 一月 2012 - 23:09

糯米排骨饭让我这个北方人可真是大开眼界,为什么呢?因为在北方长大,从来没听说过主需要排骨和糯米就能做成一顿饭的。这个饭可是非常香的,当然如果您在减肥可能要忌口啦。

  糯米排骨饭做法一

材料:
  主料:肋排,糯米,白菜叶一张,葱花适量。
  调料:盐,糖,酱油,料酒,姜,醋少许,鸡精少许,香油少许(可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等)。
  做法:
  1、肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
  2、同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
  3、取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
  4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
  5、上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
糯米排骨饭做法二
  材料:
  肋小排、糯米、辣椒粉
  做法:
  1、把肋小排洗净加生抽,料酒,盐,鸡精,姜丝,葱,辣椒粉腌渍一小时。
  2、糯米洗净,加水浸泡一小时。
  3、把糯米沥干,和排骨连同腌渍排骨的酱汁拌匀蒸熟即可

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