酿青椒[1P]
酿青椒[1P]
原料:
嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。猪肥膘肉25克,浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
做法:
1、选用7厘米长的青椒24只,用剪刀通开,去尽子,椒内撒干淀粉。
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀,分成24份,酿入青椒,抹平。
3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热(约66℃)时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可。
美食特色:
形状完整,略带甜味,咸甜适口。
您在这个论坛的权限:
您不能在这个论坛回复主题
周五 18 四月 2014 - 21:30 由 eyke0519
» 12种有毒水果 你一天吃进多少毒? (转载)
周六 26 十月 2013 - 23:31 由 eyke0519
» 老人坚固牙齿方法 (转载)
周六 26 十月 2013 - 23:29 由 eyke0519
» 只喝水不进食 不可能活51天
周六 26 十月 2013 - 23:26 由 eyke0519
» 每天伸展十分钟15天就瘦下来 (转载)
周六 26 十月 2013 - 23:20 由 eyke0519
» [疾病预防] 警惕身体的异常感觉(转载)
周四 24 十月 2013 - 23:30 由 eyke0519
» [健康饮食] 鸡蛋煮到几分熟最营养美味 (转载)
周四 24 十月 2013 - 23:24 由 eyke0519
» 比香巴佬蛋还要好吃的蛋 (转载)
周四 24 十月 2013 - 23:16 由 eyke0519
» 酒香腐乳蹄 (转载)
周四 24 十月 2013 - 23:15 由 eyke0519