[菜肴作法] 纹丝豆腐

由 **eyke0519** 周四 5 一月 2012 - 18:37

俗话说的好：药补不如食补。特别是我们女人，要多吃豆制品，豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
任何护肤品都是含有一些化学物质的，还是吃出美丽才是比较安全保险的。虽然现在市场上出现了毒豇豆、毒大米、毒的泡发海产等等，但是我们只要去超市或者豆制品专卖店去购买，安全系数就高了很多。
平时吃豆腐基本上以炖汤、油炸、红烧比较多，今天我为大家介绍一种新的吃法，把豆腐切丝来烧着吃。
材料：
白玉豆腐一块、猪里脊肉、鸡蛋1个、胡萝卜、姜丝、色拉油、高汤、糖、盐、鸡精、湿淀粉。
[菜肴作法] 纹丝豆腐 576_1269492763jcV1

将杜邦™特富龙®锅放于火上，无需放油将鸡蛋打散后，倒入锅里用小火摊成薄饼状。

[菜肴作法] 纹丝豆腐 576_1269492764K2ev

将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。

[菜肴作法] 纹丝豆腐 576_1269492765x4xX

锅内倒油，放入姜丝爆香。

[菜肴作法] 纹丝豆腐 576_1269492766Taw3

倒入高汤煮开，再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里。

[菜肴作法] 纹丝豆腐 576_1269492767UdoB

轻轻用锅铲翻动，不要把豆腐丝弄散碎了。

[菜肴作法] 纹丝豆腐 576_1269492767mM2Z