糯米排骨饭的做法

由 **eyke0519** 周三 18 一月 2012 - 23:09

糯米排骨饭让我这个北方人可真是大开眼界，为什么呢？因为在北方长大，从来没听说过主需要排骨和糯米就能做成一顿饭的。这个饭可是非常香的，当然如果您在减肥可能要忌口啦。

　　糯米排骨饭做法一

材料:
　　主料：肋排，糯米，白菜叶一张，葱花适量。
　　调料：盐，糖，酱油，料酒，姜，醋少许，鸡精少许，香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）。
　　做法:
　　1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
　　2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
　　3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
　　4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
　　5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
糯米排骨饭做法二
　　材料：
　　肋小排、糯米、辣椒粉
　　做法：
　　1、把肋小排洗净加生抽，料酒，盐，鸡精，姜丝，葱，辣椒粉腌渍一小时。
　　2、糯米洗净，加水浸泡一小时。
　　3、把糯米沥干，和排骨连同腌渍排骨的酱汁拌匀蒸熟即可