空心菜梗炒肉丝【5p】

简介：

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。今天就做一道空心菜梗炒肉丝吧。


膳食食疗：

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。猪肉的营养非常全面，所含蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高。


主料:
空心菜梗(1斤)
里脊肉(80克)
辅料:
蒜片 料酒 生粉 生抽 盐 味精

制作流程：

1:里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟。



2:菜梗洗净切长段。



3:锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。



4:用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。



5:肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。