首页
欢迎页
相册
注册
登录芋头烧鸡/
芋头烧鸡/
由 eyke0519 周三 7 三月 2012 - 21:10
芋头烧鸡是川味家常菜中的名菜。
中医认为，芋头具有益胃宽肠、通便散结、益肝健肾、添精益髓等功效。
而鸡肉呢，则有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用。
两者相结合，其作用互补，对人的脾胃大有好处。
制作步骤：
1、鸡和芋头洗净，切块。
2、蒜瓣切开，姜切片，葱切末，干辣椒切段。
3、锅内烧油至5成热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片、蒜、八角、山柰、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块。
4、鸡块炒至变色后，淋少许酱油上色。
然后加入盐、白糖，翻炒片刻后，加水烧开后倒入芋头。
大火烧开改小火，慢慢烧至芋头变软，再用大火收一下汁，撒葱花，起锅，装盘。
中医认为，芋头具有益胃宽肠、通便散结、益肝健肾、添精益髓等功效。
而鸡肉呢，则有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用。
两者相结合，其作用互补，对人的脾胃大有好处。
制作步骤：
1、鸡和芋头洗净，切块。
2、蒜瓣切开，姜切片，葱切末，干辣椒切段。
3、锅内烧油至5成热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片、蒜、八角、山柰、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块。
4、鸡块炒至变色后，淋少许酱油上色。
然后加入盐、白糖，翻炒片刻后，加水烧开后倒入芋头。
大火烧开改小火，慢慢烧至芋头变软，再用大火收一下汁，撒葱花，起锅，装盘。
eyke0519- Admin
- 帖子数 : 10619
注册日期 : 08-12-15 -
您在这个论坛的权限：
您不能在这个论坛回复主题
» 12种有毒水果 你一天吃进多少毒？ （转载）
» 老人坚固牙齿方法 （转载）
» 只喝水不进食 不可能活51天
» 每天伸展十分钟15天就瘦下来 （转载）
» [疾病预防] 警惕身体的异常感觉（转载）
» [健康饮食] 鸡蛋煮到几分熟最营养美味 （转载）
» 比香巴佬蛋还要好吃的蛋 （转载）
» 酒香腐乳蹄 （转载）