粥谱大全

竹叶菜粥(一)
【来源】经验方
【原料】竹叶菜100克，赤小豆50克，糯米50克。
【制作】竹叶莱切成段。赤小豆、糯米胀发，加水烧开，等米粒煮熟放入竹叶莱即成。
【用法】每日2次，空腹服食。
【疗效】清热消肿，解毒凉血。适用于伤风感冒、热病烦渴、水肿、结石便淋等症。  
猪胰薏米粥
【来源】《新中医》
【原料】猪胰1个，薏米60克。
【制作】将猪胰煮汤，加薏米煮粥。猪胰加盐佐膳。
【用法】喝粥，吃肉。
【疗效】健脾降糖补气。适用于糖尿病患者。  
猪蹄粥
【来源】《圣济总录》
【原料】母猪蹄1只，王瓜根、木通、漏芦(去芦头)各15克，粳米50克。
【制作】将王瓜根、木通、漏芦粗捣筛，每次用10克，先煮猪蹄至烂，去蹄取汁，入药末再煎，去渣，入米并加少许葱、姜及食盐煮成粥。
【用法】任意食之。
【疗效】养血下乳，清热润肌。适用于妇女产后贫血、乳汁不足、高血压等症。  
猪蹄香菇粥
【来源】民间方
【原料】猪前蹄1只，花生米50克，小米50克，香菇15克。
【制作】先煮猪蹄至极烂，去蹄取汁，入花生米、小米及香菇，共煮为粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】养血下乳。治产后缺乳、解药毒等。  
猪肾粥(一)
【来源】《圣济总录》
【原料】猪肾去脂膜一对，粳米50克，豆豉10克。
【制作】先煎豆豉取汁，后入肾与米煮粥，熟后适加调料及料酒调和即成。
【用法】空腹服食。
【疗效】益肾补阴。治肾阴虚损、腰膝疼痛、行动无力等。  
猪肾粥(三)
【来源】《饮膳正要》
【原料】猪肾去脂膜一对，粳米100克，苹果10克，陈皮10克，缩砂仁10克。
【制作】将肾切细，先煎诸药，去渣后入肾及米，煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】强腰滋肾，健脾益气。适用于肾虚劳损、气阴不足、腰膝无力、腹痛作泄等症。  
猪肾粥(二)
【来源】《普济方》
【原料】猪肾去脂膜一对，粳米100克，葱、姜各少许。
【制作】将猪肾与米煮粥，待粥熟入葱、姜，稍煮即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】滋肾强腰。适用于肾虚劳损、腰膝疼痛、步履无力等症。  
猪肾粥
【来源】《饮膳正要》
【原料】猪肾1个、粳米60克、草果6克、陈皮3克、缩砂6克。
【制作】猪肾去脂膜，陈皮去白，与草果、缩砂等同煮成汁，滤去渣，入酒少许，与粳米同煮成粥。
【功效】肾虚劳损，腰膝无力，疼痛。猪肾补肾，粳米健脾，草果等祛寒理气，合用可治肾虚、腰膝无力、疼痛等。
【用法】空腹食之。  
珠玉二宝粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。
【制作】先将山药、薏苡仁捣成粗粒，放入砂锅，加水适量，置灶上，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀深化即成。如果用纯白柿霜，止咳效果更强，将柿霜加入已煮好的粥内，即可食用。
【用法】可当饭食用。
【疗效】滋养脾肺，止咳祛痰。适用于脾肺气虚，饮食懒进。虚劳咳嗽，并治一切气阴两虚之症。
【注意事项】大便闭结者忌用。  
中医安胎药膳食谱
传统中医观点认为，孕妇在早期妊娠之所以会发生流产现象，是因为孕妇的脾肾气血虚弱，进而阴虚内热，导致胎元殒亡（古时称之为滑胎）。
治疗方法是以补肾健脾、益气养血为主，来调节胎儿和母亲之间的免疫细胞互动。下列食补药膳，可为不同症状的怀孕妇女作为调养身体的参考：
◆糯米山药粥：
作法：
先将续断二十五公克、杜仲二十五公克、菟丝子二十五公克（布包）、桑寄生二十五公克，以水煮去渣取汁，后下糯米及捣碎的山药共煮为粥，适合空腹食之。
若孕妇有耳鸣、腰膝酸软、食欲差、大便稀软、夜尿次数濒繁、孕后黑眼圈加重等症状者，食疗上以健脾补肾为主，可食糯米山药粥，此粥也适合在怀孕前食用。
◆参耆粥：
作法：
将生黄耆三十公克、党参十公克、黄精十五公克，先水煎煮去渣取汁，后下糯米煮粥。
若孕妇脸色苍白或偏黄，有头晕、动则心悸等症状，食疗要以益气养血兼健脾为主。可食参耆粥，此粥亦适合在孕前食用。
◆阿胶养阴粥：
作法：
先将麦冬十五公克、生地十五公克、何首乌十五公克、黄精十五公克水煎煮取汁，后入大米一百公克煮成粥，再将捣碎的阿胶入粥稍煮，待其融化即可。
若是孕妇出现脸颊常常潮红、手心、脚心常热热的、口干咽燥等症状，可食用阿胶养阴粥。  
治癌辅助药粥
许多癌症的治疗非一日之功，往往需要手术、化疗、放疗及中草药乃至各种药膳的综合治疗才能收到效果，下面的各种药粥，能积“小效”而见大功，不妨经常食用。
参苡粥：苡米30克，北沙参15克，莱腹子9克，旋复花9克。先将后三味布包煎汤去渣，入苡米煮粥食。适用于食道癌。淮山石莲粥：淮山60克刨细丝，粟米90克，石莲子50克去心磨粉，冰糖30克。先用清水适量煮粟米、淮山半小时，再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥服食。适用于胃癌。
莲薏百合粥：白莲肉100克，百合50克，薏苡仁50克，白木耳50克，莲藕片100克，荞麦粉200克，早米1两，同熬成粥。尤其适用于肺癌。
马齿苋粥：鲜马齿苋100克洗净切细，大米100克，共煮粥用冰糖调味服食。适用于大肠癌。
胡萝卜粥：胡萝卜200克，蘑菇100克，薏苡仁200克，豆腐1－2块，猪头骨1个。先将猪头骨熬成浓汤，再加入诸味至熟即可。适用于各种癌症，兼体弱贫血者。
薏莲山药粥：薏苡仁150克，莲肉100克，山药100克，芡实100克，安桂6克，大枣10枚，早米1两，同熬成粥。适用于各种癌症，兼脾胃虚者。
芪药鸡金粥：黄芪50克，山药30克，鸡内金10克，大米100克煮粥，作早餐食用。有健脾和胃消食之功。适用于放化疗期间出现消化障碍的癌症病人。
桂圆红枣粥：桂圆15克、红枣10枚，粳米100克煮粥，早餐食用。有补益心脾，养血安神益五脏之功。适用于在放化疗过程中出现白细胞和血小板下降的癌症病人。
生地粥：生地20克、大米100克煮烂成粥，分次食用，能清热解毒，凉血滋阴。适用于放化疗期间出现口腔炎的癌症患者。  
栀子粥
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。
【用法】每日服食2次，2-3天为一疗程。
【疗效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食。平素大便泄泻者忌用。  
栀子仁粥
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将桅子仁碾成细末，先煮粳米为稀粥，待粥将熟时，调入桅子末稍煮即可。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】清热泻火。适用于急性乳腺炎、急性结膜炎、黄疳性肝炎、肥囊炎。
【注意事项】不宜久眼多服，平素大便泄泻的人忌用。  
榛子粥
【来源】《济众新编》
【原料】榛子不拘多少，粳米50克，蜂蜜少许。
【制作】将榛子水浸去皮，水磨滤其浆汁，再和粳米煮成粥。
【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
【疗效】宽肠止泻。适用于脾胃气虚泄泻。  
增智速泡粥
【来源】《食用菌饮食疗法》
【原料】金针菇、糯米、盐各适量。
【制作】金针菇、糯米预先熟化，再以每袋糯米50克，金针菇5克，调味品适量的比例，分别装入塑料袋中备用。食用时。以开水冲泡，焖5分钟即可。
【用法】空腹服食，每日2次。
【疗效】此粥能提高儿童智力，促进儿童生长发育。适用于儿童发育迟缓、智力低下等症。  
增液粥
【来源】《食疗百味》
【原料】鲜生地黄汁50毫升(或干地黄60克煎汁)，麦冬15-20克，粳米100克，生姜汁少许，蜂蜜30克。
【制作】先将麦冬入炒锅煎汁，取汁去渣，再与洗净的粳米同煮，煮沸后加入生地黄汁、生姜汁，待粥熟后调入蜂蜜即可食用。
【用法】每日2次，空腹温热服食。
【疗效】滋阴润燥。适用于热结津伤，症见身热，腹满，口干唇裂，便秘，苔焦燥，脉沉弱。
【注意事项】脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多服。  
泽泻粥
【来源】民间方
【原料】泽泻粉10克，粳米50克。
【制作】先将粳米加水500毫升，煮粥。待米开花后，调入泽泻粉，改用文火稍煮数沸即可。
【用法】每日2次，温热服食，3天为一疗程。不宜久食，可间断食用。
【疗效】健脾渗湿，利水消肿。适用于水湿停滞、小便不利、水肿、下焦湿热带下、小便淋涩等。  
枣仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】酸枣仁60克，大米400克。
【制作】将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量煎熬，取其药液备用。将大米淘洗干净，放入锅内，再把药液例入煎煮，待米熟烂时即成。
【用法】早晚空腹服食，每次1小碗。
【疗效】养阴，补心，安神。适用于心脾两虚的心烦不眠等症。  
枣仁枣皮粥
【来源】经验方
【原料】酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将山萸肉洗净去核，再与酸枣仁共煎，取汁去渣，入粳米同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，10日为l疗程。
【疗效】补肾肝肾，养心安神。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。
【注意事项】发热期间或小便淋涩者，均不宜食用。  
枣麦粥
【来源】经验方
【原料】枣仁30克，小麦30-60克，粳米100克，大枣6枚。
【制作】将枣仁、小麦、大枣洗净，加水煮至10沸，取汁。去渣，加入粳米同煮成粥。
【用法】每日2-3次，温热食。
【疗效】养心安神。适用于妇女脏躁，神志不宁，精神恍惚，多呵欠，喜悲伤欲哭，及心悸，失眠，自汗。

猪肾粥(三)
【来源】《饮膳正要》
【原料】猪肾去脂膜一对，粳米100克，苹果10克，陈皮10克，缩砂仁10克。
【制作】将肾切细，先煎诸药，去渣后入肾及米，煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】强腰滋肾，健脾益气。适用于肾虚劳损、气阴不足、腰膝无力、腹痛作泄等症。  
猪肾粥(二)
【来源】《普济方》
【原料】猪肾去脂膜一对，粳米100克，葱、姜各少许。
【制作】将猪肾与米煮粥，待粥熟入葱、姜，稍煮即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】滋肾强腰。适用于肾虚劳损、腰膝疼痛、步履无力等症。  
猪肾粥
【来源】《饮膳正要》
【原料】猪肾1个、粳米60克、草果6克、陈皮3克、缩砂6克。
【制作】猪肾去脂膜，陈皮去白，与草果、缩砂等同煮成汁，滤去渣，入酒少许，与粳米同煮成粥。
【功效】肾虚劳损，腰膝无力，疼痛。猪肾补肾，粳米健脾，草果等祛寒理气，合用可治肾虚、腰膝无力、疼痛等。
【用法】空腹食之。  
珠玉二宝粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。
【制作】先将山药、薏苡仁捣成粗粒，放入砂锅，加水适量，置灶上，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀深化即成。如果用纯白柿霜，止咳效果更强，将柿霜加入已煮好的粥内，即可食用。
【用法】可当饭食用。
【疗效】滋养脾肺，止咳祛痰。适用于脾肺气虚，饮食懒进。虚劳咳嗽，并治一切气阴两虚之症。
【注意事项】大便闭结者忌用。  
中医安胎药膳食谱
传统中医观点认为，孕妇在早期妊娠之所以会发生流产现象，是因为孕妇的脾肾气血虚弱，进而阴虚内热，导致胎元殒亡（古时称之为滑胎）。
治疗方法是以补肾健脾、益气养血为主，来调节胎儿和母亲之间的免疫细胞互动。下列食补药膳，可为不同症状的怀孕妇女作为调养身体的参考：
◆糯米山药粥：
作法：
先将续断二十五公克、杜仲二十五公克、菟丝子二十五公克（布包）、桑寄生二十五公克，以水煮去渣取汁，后下糯米及捣碎的山药共煮为粥，适合空腹食之。
若孕妇有耳鸣、腰膝酸软、食欲差、大便稀软、夜尿次数濒繁、孕后黑眼圈加重等症状者，食疗上以健脾补肾为主，可食糯米山药粥，此粥也适合在怀孕前食用。
◆参耆粥：
作法：
将生黄耆三十公克、党参十公克、黄精十五公克，先水煎煮去渣取汁，后下糯米煮粥。
若孕妇脸色苍白或偏黄，有头晕、动则心悸等症状，食疗要以益气养血兼健脾为主。可食参耆粥，此粥亦适合在孕前食用。
◆阿胶养阴粥：
作法：
先将麦冬十五公克、生地十五公克、何首乌十五公克、黄精十五公克水煎煮取汁，后入大米一百公克煮成粥，再将捣碎的阿胶入粥稍煮，待其融化即可。
若是孕妇出现脸颊常常潮红、手心、脚心常热热的、口干咽燥等症状，可食用阿胶养阴粥。  
治癌辅助药粥
许多癌症的治疗非一日之功，往往需要手术、化疗、放疗及中草药乃至各种药膳的综合治疗才能收到效果，下面的各种药粥，能积“小效”而见大功，不妨经常食用。
参苡粥：苡米30克，北沙参15克，莱腹子9克，旋复花9克。先将后三味布包煎汤去渣，入苡米煮粥食。适用于食道癌。淮山石莲粥：淮山60克刨细丝，粟米90克，石莲子50克去心磨粉，冰糖30克。先用清水适量煮粟米、淮山半小时，再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥服食。适用于胃癌。
莲薏百合粥：白莲肉100克，百合50克，薏苡仁50克，白木耳50克，莲藕片100克，荞麦粉200克，早米1两，同熬成粥。尤其适用于肺癌。
马齿苋粥：鲜马齿苋100克洗净切细，大米100克，共煮粥用冰糖调味服食。适用于大肠癌。
胡萝卜粥：胡萝卜200克，蘑菇100克，薏苡仁200克，豆腐1－2块，猪头骨1个。先将猪头骨熬成浓汤，再加入诸味至熟即可。适用于各种癌症，兼体弱贫血者。
薏莲山药粥：薏苡仁150克，莲肉100克，山药100克，芡实100克，安桂6克，大枣10枚，早米1两，同熬成粥。适用于各种癌症，兼脾胃虚者。
芪药鸡金粥：黄芪50克，山药30克，鸡内金10克，大米100克煮粥，作早餐食用。有健脾和胃消食之功。适用于放化疗期间出现消化障碍的癌症病人。
桂圆红枣粥：桂圆15克、红枣10枚，粳米100克煮粥，早餐食用。有补益心脾，养血安神益五脏之功。适用于在放化疗过程中出现白细胞和血小板下降的癌症病人。
生地粥：生地20克、大米100克煮烂成粥，分次食用，能清热解毒，凉血滋阴。适用于放化疗期间出现口腔炎的癌症患者。  
栀子粥
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。
【用法】每日服食2次，2-3天为一疗程。
【疗效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食。平素大便泄泻者忌用。  
栀子仁粥
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将桅子仁碾成细末，先煮粳米为稀粥，待粥将熟时，调入桅子末稍煮即可。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】清热泻火。适用于急性乳腺炎、急性结膜炎、黄疳性肝炎、肥囊炎。
【注意事项】不宜久眼多服，平素大便泄泻的人忌用。  
榛子粥
【来源】《济众新编》
【原料】榛子不拘多少，粳米50克，蜂蜜少许。
【制作】将榛子水浸去皮，水磨滤其浆汁，再和粳米煮成粥。
【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
【疗效】宽肠止泻。适用于脾胃气虚泄泻。  
增智速泡粥
【来源】《食用菌饮食疗法》
【原料】金针菇、糯米、盐各适量。
【制作】金针菇、糯米预先熟化，再以每袋糯米50克，金针菇5克，调味品适量的比例，分别装入塑料袋中备用。食用时。以开水冲泡，焖5分钟即可。
【用法】空腹服食，每日2次。
【疗效】此粥能提高儿童智力，促进儿童生长发育。适用于儿童发育迟缓、智力低下等症。  
增液粥
【来源】《食疗百味》
【原料】鲜生地黄汁50毫升(或干地黄60克煎汁)，麦冬15-20克，粳米100克，生姜汁少许，蜂蜜30克。
【制作】先将麦冬入炒锅煎汁，取汁去渣，再与洗净的粳米同煮，煮沸后加入生地黄汁、生姜汁，待粥熟后调入蜂蜜即可食用。
【用法】每日2次，空腹温热服食。
【疗效】滋阴润燥。适用于热结津伤，症见身热，腹满，口干唇裂，便秘，苔焦燥，脉沉弱。
【注意事项】脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多服。  
泽泻粥
【来源】民间方
【原料】泽泻粉10克，粳米50克。
【制作】先将粳米加水500毫升，煮粥。待米开花后，调入泽泻粉，改用文火稍煮数沸即可。
【用法】每日2次，温热服食，3天为一疗程。不宜久食，可间断食用。
【疗效】健脾渗湿，利水消肿。适用于水湿停滞、小便不利、水肿、下焦湿热带下、小便淋涩等。  
枣仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】酸枣仁60克，大米400克。
【制作】将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量煎熬，取其药液备用。将大米淘洗干净，放入锅内，再把药液例入煎煮，待米熟烂时即成。
【用法】早晚空腹服食，每次1小碗。
【疗效】养阴，补心，安神。适用于心脾两虚的心烦不眠等症。  
枣仁枣皮粥
【来源】经验方
【原料】酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将山萸肉洗净去核，再与酸枣仁共煎，取汁去渣，入粳米同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，10日为l疗程。
【疗效】补肾肝肾，养心安神。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。
【注意事项】发热期间或小便淋涩者，均不宜食用。  
枣麦粥
【来源】经验方
【原料】枣仁30克，小麦30-60克，粳米100克，大枣6枚。
【制作】将枣仁、小麦、大枣洗净，加水煮至10沸，取汁。去渣，加入粳米同煮成粥。
【用法】每日2-3次，温热食。
【疗效】养心安神。适用于妇女脏躁，神志不宁，精神恍惚，多呵欠，喜悲伤欲哭，及心悸，失眠，自汗。  
孕妇便秘的药粥疗法
便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。在怀孕后期，胎儿和子宫日益增大，对直肠产生一种机械性压迫，也会引起便秘。
为预防便秘的发生，孕妇应参加适度劳动，并注意调剂饮食。平时饮食要含有充足的水分，要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果。早晨起床后，先喝一杯凉开水，平时要养成良好的大便习惯。如果已发生便秘，切不可乱用泻药，否则会引起流产、早产。现介绍几则粥疗方法：
△胡桃粥：取胡核仁4个，粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。
△芝麻粥：先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妇便秘患者食用。
△酥蜜粥：酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
△柏子仁粥：将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克煮粥，服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。
△无花果粥：无花果30克、粳米100克。先将米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。有痔疮的妇女及便秘患者可食用无花果粥。  
云母粥
【来源】《食医心镜》
【原料】云母20-30克，粳米或糯米50-100克。
【制作】把云母研成细粉末。另把粳米或糯米淘洗后，放入砂锅内加水适量，煮成稀薄粥。待粥煮熟时，调入云母，继续煮至米烂即可。
【用法】以上为一日量，分作2次空腹温热服食或当正常粥饭，早晚服食，连用3-5天或直至痊愈。
【疗效】温中、健脾、止泻。适用于小儿慢性腹泻、脾虚便搪、水泻等。
【宜忌】对急性肠胃炎泻痢者忌用。在煮云母粥时。一定要煮成稀薄粥，不宜稠厚。  
郁李柏仁粥
【来源】民间方
【原料】郁李仁、柏子仁各10-15克，粳米50-100克，蜂蜜适量。
【制作】先将郁李仁、柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂，同粳米煮粥，待粥将熟时，兑入蜂蜜，稍煮1-2沸即可。
【用法】每日2次，2-3次为1疗程。
【疗效】润肠通便，养心安神。适用于心悸，失眠，健忘，长期便秘或老年性便秘。  
玉簪花粥
【来源】民间方
【原料】玉簪花12-15克，红花6-12克，粳米50-100克，红糖适量。
【制作】将玉簪花、红花煎取浓汁去渣，粳米加水适量，煮沸后调入药汁及红糖，同煮为粥。
【用法】同当归粥。
【疗效】活血行瘀，养血育阴。适用于气血瘀阻之痛经，月经不调。
【注意事项】气血虚证忌用。  
玉米胡萝卜粥
【来源】《民间方》
【原料】玉米粒，胡萝卜大米（1：1：3）。
【制作】先把玉米粒，胡萝卜切丁洗净，与米同煮粥，粥滚开加盐调味，可加入高汤共同煮，味道鲜美。
【功效】高血压、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症。
【用法】温服。

治癌辅助药粥
许多癌症的治疗非一日之功，往往需要手术、化疗、放疗及中草药乃至各种药膳的综合治疗才能收到效果，下面的各种药粥，能积“小效”而见大功，不妨经常食用。
参苡粥：苡米30克，北沙参15克，莱腹子9克，旋复花9克。先将后三味布包煎汤去渣，入苡米煮粥食。适用于食道癌。淮山石莲粥：淮山60克刨细丝，粟米90克，石莲子50克去心磨粉，冰糖30克。先用清水适量煮粟米、淮山半小时，再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥服食。适用于胃癌。
莲薏百合粥：白莲肉100克，百合50克，薏苡仁50克，白木耳50克，莲藕片100克，荞麦粉200克，早米1两，同熬成粥。尤其适用于肺癌。
马齿苋粥：鲜马齿苋100克洗净切细，大米100克，共煮粥用冰糖调味服食。适用于大肠癌。
胡萝卜粥：胡萝卜200克，蘑菇100克，薏苡仁200克，豆腐1－2块，猪头骨1个。先将猪头骨熬成浓汤，再加入诸味至熟即可。适用于各种癌症，兼体弱贫血者。
薏莲山药粥：薏苡仁150克，莲肉100克，山药100克，芡实100克，安桂6克，大枣10枚，早米1两，同熬成粥。适用于各种癌症，兼脾胃虚者。
芪药鸡金粥：黄芪50克，山药30克，鸡内金10克，大米100克煮粥，作早餐食用。有健脾和胃消食之功。适用于放化疗期间出现消化障碍的癌症病人。
桂圆红枣粥：桂圆15克、红枣10枚，粳米100克煮粥，早餐食用。有补益心脾，养血安神益五脏之功。适用于在放化疗过程中出现白细胞和血小板下降的癌症病人。
生地粥：生地20克、大米100克煮烂成粥，分次食用，能清热解毒，凉血滋阴。适用于放化疗期间出现口腔炎的癌症患者。  
栀子粥
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。
【用法】每日服食2次，2-3天为一疗程。
【疗效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食。平素大便泄泻者忌用。  
栀子仁粥
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将桅子仁碾成细末，先煮粳米为稀粥，待粥将熟时，调入桅子末稍煮即可。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】清热泻火。适用于急性乳腺炎、急性结膜炎、黄疳性肝炎、肥囊炎。
【注意事项】不宜久眼多服，平素大便泄泻的人忌用。  
榛子粥
【来源】《济众新编》
【原料】榛子不拘多少，粳米50克，蜂蜜少许。
【制作】将榛子水浸去皮，水磨滤其浆汁，再和粳米煮成粥。
【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
【疗效】宽肠止泻。适用于脾胃气虚泄泻。  
增智速泡粥
【来源】《食用菌饮食疗法》
【原料】金针菇、糯米、盐各适量。
【制作】金针菇、糯米预先熟化，再以每袋糯米50克，金针菇5克，调味品适量的比例，分别装入塑料袋中备用。食用时。以开水冲泡，焖5分钟即可。
【用法】空腹服食，每日2次。
【疗效】此粥能提高儿童智力，促进儿童生长发育。适用于儿童发育迟缓、智力低下等症。  
增液粥
【来源】《食疗百味》
【原料】鲜生地黄汁50毫升(或干地黄60克煎汁)，麦冬15-20克，粳米100克，生姜汁少许，蜂蜜30克。
【制作】先将麦冬入炒锅煎汁，取汁去渣，再与洗净的粳米同煮，煮沸后加入生地黄汁、生姜汁，待粥熟后调入蜂蜜即可食用。
【用法】每日2次，空腹温热服食。
【疗效】滋阴润燥。适用于热结津伤，症见身热，腹满，口干唇裂，便秘，苔焦燥，脉沉弱。
【注意事项】脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多服。  
泽泻粥
【来源】民间方
【原料】泽泻粉10克，粳米50克。
【制作】先将粳米加水500毫升，煮粥。待米开花后，调入泽泻粉，改用文火稍煮数沸即可。
【用法】每日2次，温热服食，3天为一疗程。不宜久食，可间断食用。
【疗效】健脾渗湿，利水消肿。适用于水湿停滞、小便不利、水肿、下焦湿热带下、小便淋涩等。  
枣仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】酸枣仁60克，大米400克。
【制作】将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量煎熬，取其药液备用。将大米淘洗干净，放入锅内，再把药液例入煎煮，待米熟烂时即成。
【用法】早晚空腹服食，每次1小碗。
【疗效】养阴，补心，安神。适用于心脾两虚的心烦不眠等症。  
枣仁枣皮粥
【来源】经验方
【原料】酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将山萸肉洗净去核，再与酸枣仁共煎，取汁去渣，入粳米同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，10日为l疗程。
【疗效】补肾肝肾，养心安神。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。
【注意事项】发热期间或小便淋涩者，均不宜食用。  
枣麦粥
【来源】经验方
【原料】枣仁30克，小麦30-60克，粳米100克，大枣6枚。
【制作】将枣仁、小麦、大枣洗净，加水煮至10沸，取汁。去渣，加入粳米同煮成粥。
【用法】每日2-3次，温热食。
【疗效】养心安神。适用于妇女脏躁，神志不宁，精神恍惚，多呵欠，喜悲伤欲哭，及心悸，失眠，自汗。  
孕妇便秘的药粥疗法
便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。在怀孕后期，胎儿和子宫日益增大，对直肠产生一种机械性压迫，也会引起便秘。
为预防便秘的发生，孕妇应参加适度劳动，并注意调剂饮食。平时饮食要含有充足的水分，要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果。早晨起床后，先喝一杯凉开水，平时要养成良好的大便习惯。如果已发生便秘，切不可乱用泻药，否则会引起流产、早产。现介绍几则粥疗方法：
△胡桃粥：取胡核仁4个，粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。
△芝麻粥：先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妇便秘患者食用。
△酥蜜粥：酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
△柏子仁粥：将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克煮粥，服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。
△无花果粥：无花果30克、粳米100克。先将米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。有痔疮的妇女及便秘患者可食用无花果粥。  
云母粥
【来源】《食医心镜》
【原料】云母20-30克，粳米或糯米50-100克。
【制作】把云母研成细粉末。另把粳米或糯米淘洗后，放入砂锅内加水适量，煮成稀薄粥。待粥煮熟时，调入云母，继续煮至米烂即可。
【用法】以上为一日量，分作2次空腹温热服食或当正常粥饭，早晚服食，连用3-5天或直至痊愈。
【疗效】温中、健脾、止泻。适用于小儿慢性腹泻、脾虚便搪、水泻等。
【宜忌】对急性肠胃炎泻痢者忌用。在煮云母粥时。一定要煮成稀薄粥，不宜稠厚。  
郁李柏仁粥
【来源】民间方
【原料】郁李仁、柏子仁各10-15克，粳米50-100克，蜂蜜适量。
【制作】先将郁李仁、柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂，同粳米煮粥，待粥将熟时，兑入蜂蜜，稍煮1-2沸即可。
【用法】每日2次，2-3次为1疗程。
【疗效】润肠通便，养心安神。适用于心悸，失眠，健忘，长期便秘或老年性便秘。  
玉簪花粥
【来源】民间方
【原料】玉簪花12-15克，红花6-12克，粳米50-100克，红糖适量。
【制作】将玉簪花、红花煎取浓汁去渣，粳米加水适量，煮沸后调入药汁及红糖，同煮为粥。
【用法】同当归粥。
【疗效】活血行瘀，养血育阴。适用于气血瘀阻之痛经，月经不调。
【注意事项】气血虚证忌用。  
玉米胡萝卜粥
【来源】《民间方》
【原料】玉米粒，胡萝卜大米（1：1：3）。
【制作】先把玉米粒，胡萝卜切丁洗净，与米同煮粥，粥滚开加盐调味，可加入高汤共同煮，味道鲜美。
【功效】高血压、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症。
【用法】温服。  
玉米豆枣粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。
【制作】将上3味共煮成粥。
【用法】每日1次。
【疗效】利水消肿，适用于营养不良性水肿。  
鱼鳔黄芪羊肉粥
【来源】民间方
【原料j黄芪、鱼鳔各30克，精羊肉40克，粳米30-50克，精盐适量，葱白1根，生姜l片。
【制作】将精羊肉洗净后细切，然后与鱼鳔、黄芪、粳米共煮粥，待将成时，再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。捞出黄芪。
【用法】每日2次，温热食，吃肉喝粥。
【疗效】补肾助阳，健脾益气。适用于小便频数，夜间多尿，遗尿，畏寒，乏力等。  
银翘粥
【来源】民间方
【原料】鲜银花30-50克(干品15-30克)，粳米20克，连翘10克，冰糖适量。
【制作】先煎银花、连翘，取汁去渣，将硬米洗净煮粥，待粥将熟时，入药汁共煮至熟，加入冰糖调味。
【用法】分2-3次服完。
【疗效】清热解毒。适用于小儿腮腺炎，麻疹出疹前期，也可防治小儿痱疖。  
银翘解毒粥
【来源】传统方
【原料】金银花、连翘、淡豆豉、竹叶、荆芥各10克，芦根15克，牛蒡子、甘草各6克，粳米100克。
【制作】上八味药洗净煎汁，去渣；再煮洗净的粳米成粥，待粥将熟时，加入上药汁，煎1-2沸即可。
【用法】分2次，早晚温热服。
【疗效】辛凉解表，清热解毒。适用于温病初起，发热微恶风寒，头痛，无汗，或汗而不多，口渴，咳咳咽痛，舌尖红，舌苔薄黄，脉浮数。
【注意事项】外感风寒，恶寒重，发热轻不宜用。  
银菊葛根粥
【来源】《食疗百味》
【原料】净银花30克，杭菊花15克，葛根25克，粳米50克，冰糖适量。
【制作】先将上三味药煎水，取汁去渣，与粳米煮粥，调入冰糖。
【用法】每日1-2次，温热服。
【疗效】清热解毒，佐以透疹。适用于麻疹出疹期。症见出疹、壮热烦渴，咳嗽，疹色鲜红或暗红，稍觉隆起，扪之碍手，舌质红赤，苔黄腻，脉洪数。

增液粥
【来源】《食疗百味》
【原料】鲜生地黄汁50毫升(或干地黄60克煎汁)，麦冬15-20克，粳米100克，生姜汁少许，蜂蜜30克。
【制作】先将麦冬入炒锅煎汁，取汁去渣，再与洗净的粳米同煮，煮沸后加入生地黄汁、生姜汁，待粥熟后调入蜂蜜即可食用。
【用法】每日2次，空腹温热服食。
【疗效】滋阴润燥。适用于热结津伤，症见身热，腹满，口干唇裂，便秘，苔焦燥，脉沉弱。
【注意事项】脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多服。  
泽泻粥
【来源】民间方
【原料】泽泻粉10克，粳米50克。
【制作】先将粳米加水500毫升，煮粥。待米开花后，调入泽泻粉，改用文火稍煮数沸即可。
【用法】每日2次，温热服食，3天为一疗程。不宜久食，可间断食用。
【疗效】健脾渗湿，利水消肿。适用于水湿停滞、小便不利、水肿、下焦湿热带下、小便淋涩等。  
枣仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】酸枣仁60克，大米400克。
【制作】将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量煎熬，取其药液备用。将大米淘洗干净，放入锅内，再把药液例入煎煮，待米熟烂时即成。
【用法】早晚空腹服食，每次1小碗。
【疗效】养阴，补心，安神。适用于心脾两虚的心烦不眠等症。  
枣仁枣皮粥
【来源】经验方
【原料】酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将山萸肉洗净去核，再与酸枣仁共煎，取汁去渣，入粳米同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，10日为l疗程。
【疗效】补肾肝肾，养心安神。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。
【注意事项】发热期间或小便淋涩者，均不宜食用。  
枣麦粥
【来源】经验方
【原料】枣仁30克，小麦30-60克，粳米100克，大枣6枚。
【制作】将枣仁、小麦、大枣洗净，加水煮至10沸，取汁。去渣，加入粳米同煮成粥。
【用法】每日2-3次，温热食。
【疗效】养心安神。适用于妇女脏躁，神志不宁，精神恍惚，多呵欠，喜悲伤欲哭，及心悸，失眠，自汗。  
孕妇便秘的药粥疗法
便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。在怀孕后期，胎儿和子宫日益增大，对直肠产生一种机械性压迫，也会引起便秘。
为预防便秘的发生，孕妇应参加适度劳动，并注意调剂饮食。平时饮食要含有充足的水分，要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果。早晨起床后，先喝一杯凉开水，平时要养成良好的大便习惯。如果已发生便秘，切不可乱用泻药，否则会引起流产、早产。现介绍几则粥疗方法：
△胡桃粥：取胡核仁4个，粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。
△芝麻粥：先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妇便秘患者食用。
△酥蜜粥：酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
△柏子仁粥：将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克煮粥，服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。
△无花果粥：无花果30克、粳米100克。先将米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。有痔疮的妇女及便秘患者可食用无花果粥。  
云母粥
【来源】《食医心镜》
【原料】云母20-30克，粳米或糯米50-100克。
【制作】把云母研成细粉末。另把粳米或糯米淘洗后，放入砂锅内加水适量，煮成稀薄粥。待粥煮熟时，调入云母，继续煮至米烂即可。
【用法】以上为一日量，分作2次空腹温热服食或当正常粥饭，早晚服食，连用3-5天或直至痊愈。
【疗效】温中、健脾、止泻。适用于小儿慢性腹泻、脾虚便搪、水泻等。
【宜忌】对急性肠胃炎泻痢者忌用。在煮云母粥时。一定要煮成稀薄粥，不宜稠厚。  
郁李柏仁粥
【来源】民间方
【原料】郁李仁、柏子仁各10-15克，粳米50-100克，蜂蜜适量。
【制作】先将郁李仁、柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂，同粳米煮粥，待粥将熟时，兑入蜂蜜，稍煮1-2沸即可。
【用法】每日2次，2-3次为1疗程。
【疗效】润肠通便，养心安神。适用于心悸，失眠，健忘，长期便秘或老年性便秘。  
玉簪花粥
【来源】民间方
【原料】玉簪花12-15克，红花6-12克，粳米50-100克，红糖适量。
【制作】将玉簪花、红花煎取浓汁去渣，粳米加水适量，煮沸后调入药汁及红糖，同煮为粥。
【用法】同当归粥。
【疗效】活血行瘀，养血育阴。适用于气血瘀阻之痛经，月经不调。
【注意事项】气血虚证忌用。  
玉米胡萝卜粥
【来源】《民间方》
【原料】玉米粒，胡萝卜大米（1：1：3）。
【制作】先把玉米粒，胡萝卜切丁洗净，与米同煮粥，粥滚开加盐调味，可加入高汤共同煮，味道鲜美。
【功效】高血压、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症。
【用法】温服。  
玉米豆枣粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。
【制作】将上3味共煮成粥。
【用法】每日1次。
【疗效】利水消肿，适用于营养不良性水肿。  
鱼鳔黄芪羊肉粥
【来源】民间方
【原料j黄芪、鱼鳔各30克，精羊肉40克，粳米30-50克，精盐适量，葱白1根，生姜l片。
【制作】将精羊肉洗净后细切，然后与鱼鳔、黄芪、粳米共煮粥，待将成时，再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。捞出黄芪。
【用法】每日2次，温热食，吃肉喝粥。
【疗效】补肾助阳，健脾益气。适用于小便频数，夜间多尿，遗尿，畏寒，乏力等。  
银翘粥
【来源】民间方
【原料】鲜银花30-50克(干品15-30克)，粳米20克，连翘10克，冰糖适量。
【制作】先煎银花、连翘，取汁去渣，将硬米洗净煮粥，待粥将熟时，入药汁共煮至熟，加入冰糖调味。
【用法】分2-3次服完。
【疗效】清热解毒。适用于小儿腮腺炎，麻疹出疹前期，也可防治小儿痱疖。  
银翘解毒粥
【来源】传统方
【原料】金银花、连翘、淡豆豉、竹叶、荆芥各10克，芦根15克，牛蒡子、甘草各6克，粳米100克。
【制作】上八味药洗净煎汁，去渣；再煮洗净的粳米成粥，待粥将熟时，加入上药汁，煎1-2沸即可。
【用法】分2次，早晚温热服。
【疗效】辛凉解表，清热解毒。适用于温病初起，发热微恶风寒，头痛，无汗，或汗而不多，口渴，咳咳咽痛，舌尖红，舌苔薄黄，脉浮数。
【注意事项】外感风寒，恶寒重，发热轻不宜用。  
银菊葛根粥
【来源】《食疗百味》
【原料】净银花30克，杭菊花15克，葛根25克，粳米50克，冰糖适量。
【制作】先将上三味药煎水，取汁去渣，与粳米煮粥，调入冰糖。
【用法】每日1-2次，温热服。
【疗效】清热解毒，佐以透疹。适用于麻疹出疹期。症见出疹、壮热烦渴，咳嗽，疹色鲜红或暗红，稍觉隆起，扪之碍手，舌质红赤，苔黄腻，脉洪数。  
银花粥
【来源】《食疗百味》
【原料】银花、芦根、鱼腥草、绿豆各30克，粳米20克。
【制作】先煎上三味药，取汁去渣，将粳米、绿豆煮粥，待粥将熟时，入药汁共煮至熟。
【用法】分2-3次服完。
【疗效】清热解毒，佐以透疹。适用于麻疹出疹前期，症见发热、咳嗽、流涕、目赤怕光，眼胞浮肿。神疲纳呆，苔薄白或微黄，脉浮数。  
银花莲子粥
【来源】《食疗百味》
【原料】银花15克，莲子10克，粳米50-100克。
【制作】先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。
【用法】每日2次，温热食。
【疗效】清热祛湿。适用于急性肠炎所见腹痛泄泻，泻下急迫，心烦口渴。  
银耳樱桃粥
【来源】经验方
【原料】水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖各适量，粳米50克。
【制作】先将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后，即成。
【用法】随意服食。
【疗效】补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发，唇似樱桃。  
茵陈粥
【来源】《粥谱》
【原料】茵陈30-60克，粳米50-100克，白糖适量。
【制作】先将茵陈洗净，煎汁去渣，入粳米后加水适量，待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。
【用法】每日2-3次服。7-10天为一疗程。
【疗效】清利湿热，退黄症。适用于急性传染性黄疸型肝炎等。  
薏米粥(一)
【来源】《遵生八笺》
【原料】薏米30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将薏米洗净，和白米一起，加水煮粥。
【用法】服时调白糖l-2匙服食。
【疗效】健脾益气，补中利湿。适用于脾虚食少、便溏泄泻、尿少浮肿、肢体沉重等症。

孕妇便秘的药粥疗法
便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。在怀孕后期，胎儿和子宫日益增大，对直肠产生一种机械性压迫，也会引起便秘。
为预防便秘的发生，孕妇应参加适度劳动，并注意调剂饮食。平时饮食要含有充足的水分，要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果。早晨起床后，先喝一杯凉开水，平时要养成良好的大便习惯。如果已发生便秘，切不可乱用泻药，否则会引起流产、早产。现介绍几则粥疗方法：
△胡桃粥：取胡核仁4个，粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。
△芝麻粥：先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妇便秘患者食用。
△酥蜜粥：酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
△柏子仁粥：将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克煮粥，服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。
△无花果粥：无花果30克、粳米100克。先将米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。有痔疮的妇女及便秘患者可食用无花果粥。  
云母粥
【来源】《食医心镜》
【原料】云母20-30克，粳米或糯米50-100克。
【制作】把云母研成细粉末。另把粳米或糯米淘洗后，放入砂锅内加水适量，煮成稀薄粥。待粥煮熟时，调入云母，继续煮至米烂即可。
【用法】以上为一日量，分作2次空腹温热服食或当正常粥饭，早晚服食，连用3-5天或直至痊愈。
【疗效】温中、健脾、止泻。适用于小儿慢性腹泻、脾虚便搪、水泻等。
【宜忌】对急性肠胃炎泻痢者忌用。在煮云母粥时。一定要煮成稀薄粥，不宜稠厚。  
郁李柏仁粥
【来源】民间方
【原料】郁李仁、柏子仁各10-15克，粳米50-100克，蜂蜜适量。
【制作】先将郁李仁、柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂，同粳米煮粥，待粥将熟时，兑入蜂蜜，稍煮1-2沸即可。
【用法】每日2次，2-3次为1疗程。
【疗效】润肠通便，养心安神。适用于心悸，失眠，健忘，长期便秘或老年性便秘。  
玉簪花粥
【来源】民间方
【原料】玉簪花12-15克，红花6-12克，粳米50-100克，红糖适量。
【制作】将玉簪花、红花煎取浓汁去渣，粳米加水适量，煮沸后调入药汁及红糖，同煮为粥。
【用法】同当归粥。
【疗效】活血行瘀，养血育阴。适用于气血瘀阻之痛经，月经不调。
【注意事项】气血虚证忌用。  
玉米胡萝卜粥
【来源】《民间方》
【原料】玉米粒，胡萝卜大米（1：1：3）。
【制作】先把玉米粒，胡萝卜切丁洗净，与米同煮粥，粥滚开加盐调味，可加入高汤共同煮，味道鲜美。
【功效】高血压、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症。
【用法】温服。  
玉米豆枣粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。
【制作】将上3味共煮成粥。
【用法】每日1次。
【疗效】利水消肿，适用于营养不良性水肿。  
鱼鳔黄芪羊肉粥
【来源】民间方
【原料j黄芪、鱼鳔各30克，精羊肉40克，粳米30-50克，精盐适量，葱白1根，生姜l片。
【制作】将精羊肉洗净后细切，然后与鱼鳔、黄芪、粳米共煮粥，待将成时，再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。捞出黄芪。
【用法】每日2次，温热食，吃肉喝粥。
【疗效】补肾助阳，健脾益气。适用于小便频数，夜间多尿，遗尿，畏寒，乏力等。  
银翘粥
【来源】民间方
【原料】鲜银花30-50克(干品15-30克)，粳米20克，连翘10克，冰糖适量。
【制作】先煎银花、连翘，取汁去渣，将硬米洗净煮粥，待粥将熟时，入药汁共煮至熟，加入冰糖调味。
【用法】分2-3次服完。
【疗效】清热解毒。适用于小儿腮腺炎，麻疹出疹前期，也可防治小儿痱疖。  
银翘解毒粥
【来源】传统方
【原料】金银花、连翘、淡豆豉、竹叶、荆芥各10克，芦根15克，牛蒡子、甘草各6克，粳米100克。
【制作】上八味药洗净煎汁，去渣；再煮洗净的粳米成粥，待粥将熟时，加入上药汁，煎1-2沸即可。
【用法】分2次，早晚温热服。
【疗效】辛凉解表，清热解毒。适用于温病初起，发热微恶风寒，头痛，无汗，或汗而不多，口渴，咳咳咽痛，舌尖红，舌苔薄黄，脉浮数。
【注意事项】外感风寒，恶寒重，发热轻不宜用。  
银菊葛根粥
【来源】《食疗百味》
【原料】净银花30克，杭菊花15克，葛根25克，粳米50克，冰糖适量。
【制作】先将上三味药煎水，取汁去渣，与粳米煮粥，调入冰糖。
【用法】每日1-2次，温热服。
【疗效】清热解毒，佐以透疹。适用于麻疹出疹期。症见出疹、壮热烦渴，咳嗽，疹色鲜红或暗红，稍觉隆起，扪之碍手，舌质红赤，苔黄腻，脉洪数。  
银花粥
【来源】《食疗百味》
【原料】银花、芦根、鱼腥草、绿豆各30克，粳米20克。
【制作】先煎上三味药，取汁去渣，将粳米、绿豆煮粥，待粥将熟时，入药汁共煮至熟。
【用法】分2-3次服完。
【疗效】清热解毒，佐以透疹。适用于麻疹出疹前期，症见发热、咳嗽、流涕、目赤怕光，眼胞浮肿。神疲纳呆，苔薄白或微黄，脉浮数。  
银花莲子粥
【来源】《食疗百味》
【原料】银花15克，莲子10克，粳米50-100克。
【制作】先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。
【用法】每日2次，温热食。
【疗效】清热祛湿。适用于急性肠炎所见腹痛泄泻，泻下急迫，心烦口渴。  
银耳樱桃粥
【来源】经验方
【原料】水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖各适量，粳米50克。
【制作】先将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后，即成。
【用法】随意服食。
【疗效】补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发，唇似樱桃。  
茵陈粥
【来源】《粥谱》
【原料】茵陈30-60克，粳米50-100克，白糖适量。
【制作】先将茵陈洗净，煎汁去渣，入粳米后加水适量，待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。
【用法】每日2-3次服。7-10天为一疗程。
【疗效】清利湿热，退黄症。适用于急性传染性黄疸型肝炎等。  
薏米粥(一)
【来源】《遵生八笺》
【原料】薏米30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将薏米洗净，和白米一起，加水煮粥。
【用法】服时调白糖l-2匙服食。
【疗效】健脾益气，补中利湿。适用于脾虚食少、便溏泄泻、尿少浮肿、肢体沉重等症。  
薏米粥(二)
【来源】《寿世青编》
【原料】薏米150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉50克。
【制作】将薄荷、荆芥、葱白、豆豉择洗干净后，放入干净的锅内，注入清水约1500毫升，烧开后用文火煮约10分钟，取原汁装于碗内，倒去药渣，锅洗净。薏米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏米开裂酥烂放盐调味即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾、利湿、除痹。适用于风湿阻络或兼袭表之一身之尽痛、筋脉挛急、屈伸不利或兼手热、心烦等症。  
薏米萆薢粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】薏米30克，萆薢6-10克，粳米100克，冰糖适量。
【制作】薏米、粳米淘洗干净，萆薢加水先煎取汁，入薏米、粳米煮粥，调入冰糖，稍煮即可。
【用法】空腹温服。
【疗效】消热利湿。适用于湿热内蕴、口苦心烦少寐、小便赤热、遗精、舌红苔黄腻等症。  
益智药粥做法三则
考试在即，考生脑力劳动强度增大，适当进食一些营养益智药粥，可缓解疲劳、减轻紧张情绪，有助于考生头脑清醒、身心健康地投入考试中去。现介绍几种益智药粥的做法。
桂圆粥：桂圆15g、大枣5枚、大米100g，加清水适量同煮为粥服食。若喜好甜食者，可加白砂糖适量同煮服食。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。
桑椹粥：桑椹30g（鲜者60g）、糯米60g、冰糖少许，加清水适量同煮为稀粥服食。可滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣等。
首乌猪脑粥：首乌10g、猪脑1具、大米100g，调料适量。先将首乌水煎取汁，加大米煮沸后，放入捣碎之猪脑及调味品，煮至粥熟服食。其可健脑安神。  
益智仁粥(二)
【来源】《审要袖珍小儿方论》
【原料】益智仁30-50克，白茯苓30-50克，大米30-50克。
【制作】先把益智仁同白茯苓烘干后，一并放入碾槽内，研为粉末。大米淘洗干净后如常法放入锅内，加水适量，煮成稀薄粥。待粥将熟时，每次调入药粉3-5克，稍煮即可。
【用法】每日早晚2次，空腹趁热服食，连用5-7天。也可用米汤调药粉3-5克，温热空腹服食。
【疗效】益脾，暖肾，固气。适用于小儿遗尿，也可用于小儿多涎(淌口水)等。
【宜忌】只宜热服，不可冷食。  
益智仁粥
【来源】《经效产宝》
【原料】益智仁5克，糯米50克，细盐少许。
【制作】将益智仁研为细末，再用糯米煮粥，然后调入益智仁末，加细盐少许，稍煮片刻，待粥稠即可。
【用法】每日早晚餐温热服。
【疗效】补肾助阳，固精缩尿。适用于妇女更年期综合征，以及老年脾肾阳虚，腹中冷痛，尿频，遗尿等。
【注意事项】阴虚血热者忌服。

玉米豆枣粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。
【制作】将上3味共煮成粥。
【用法】每日1次。
【疗效】利水消肿，适用于营养不良性水肿。  
鱼鳔黄芪羊肉粥
【来源】民间方
【原料j黄芪、鱼鳔各30克，精羊肉40克，粳米30-50克，精盐适量，葱白1根，生姜l片。
【制作】将精羊肉洗净后细切，然后与鱼鳔、黄芪、粳米共煮粥，待将成时，再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。捞出黄芪。
【用法】每日2次，温热食，吃肉喝粥。
【疗效】补肾助阳，健脾益气。适用于小便频数，夜间多尿，遗尿，畏寒，乏力等。  
银翘粥
【来源】民间方
【原料】鲜银花30-50克(干品15-30克)，粳米20克，连翘10克，冰糖适量。
【制作】先煎银花、连翘，取汁去渣，将硬米洗净煮粥，待粥将熟时，入药汁共煮至熟，加入冰糖调味。
【用法】分2-3次服完。
【疗效】清热解毒。适用于小儿腮腺炎，麻疹出疹前期，也可防治小儿痱疖。  
银翘解毒粥
【来源】传统方
【原料】金银花、连翘、淡豆豉、竹叶、荆芥各10克，芦根15克，牛蒡子、甘草各6克，粳米100克。
【制作】上八味药洗净煎汁，去渣；再煮洗净的粳米成粥，待粥将熟时，加入上药汁，煎1-2沸即可。
【用法】分2次，早晚温热服。
【疗效】辛凉解表，清热解毒。适用于温病初起，发热微恶风寒，头痛，无汗，或汗而不多，口渴，咳咳咽痛，舌尖红，舌苔薄黄，脉浮数。
【注意事项】外感风寒，恶寒重，发热轻不宜用。  
银菊葛根粥
【来源】《食疗百味》
【原料】净银花30克，杭菊花15克，葛根25克，粳米50克，冰糖适量。
【制作】先将上三味药煎水，取汁去渣，与粳米煮粥，调入冰糖。
【用法】每日1-2次，温热服。
【疗效】清热解毒，佐以透疹。适用于麻疹出疹期。症见出疹、壮热烦渴，咳嗽，疹色鲜红或暗红，稍觉隆起，扪之碍手，舌质红赤，苔黄腻，脉洪数。  
银花粥
【来源】《食疗百味》
【原料】银花、芦根、鱼腥草、绿豆各30克，粳米20克。
【制作】先煎上三味药，取汁去渣，将粳米、绿豆煮粥，待粥将熟时，入药汁共煮至熟。
【用法】分2-3次服完。
【疗效】清热解毒，佐以透疹。适用于麻疹出疹前期，症见发热、咳嗽、流涕、目赤怕光，眼胞浮肿。神疲纳呆，苔薄白或微黄，脉浮数。  
银花莲子粥
【来源】《食疗百味》
【原料】银花15克，莲子10克，粳米50-100克。
【制作】先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。
【用法】每日2次，温热食。
【疗效】清热祛湿。适用于急性肠炎所见腹痛泄泻，泻下急迫，心烦口渴。  
银耳樱桃粥
【来源】经验方
【原料】水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖各适量，粳米50克。
【制作】先将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后，即成。
【用法】随意服食。
【疗效】补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发，唇似樱桃。  
茵陈粥
【来源】《粥谱》
【原料】茵陈30-60克，粳米50-100克，白糖适量。
【制作】先将茵陈洗净，煎汁去渣，入粳米后加水适量，待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。
【用法】每日2-3次服。7-10天为一疗程。
【疗效】清利湿热，退黄症。适用于急性传染性黄疸型肝炎等。  
薏米粥(一)
【来源】《遵生八笺》
【原料】薏米30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将薏米洗净，和白米一起，加水煮粥。
【用法】服时调白糖l-2匙服食。
【疗效】健脾益气，补中利湿。适用于脾虚食少、便溏泄泻、尿少浮肿、肢体沉重等症。  
薏米粥(二)
【来源】《寿世青编》
【原料】薏米150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉50克。
【制作】将薄荷、荆芥、葱白、豆豉择洗干净后，放入干净的锅内，注入清水约1500毫升，烧开后用文火煮约10分钟，取原汁装于碗内，倒去药渣，锅洗净。薏米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏米开裂酥烂放盐调味即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾、利湿、除痹。适用于风湿阻络或兼袭表之一身之尽痛、筋脉挛急、屈伸不利或兼手热、心烦等症。  
薏米萆薢粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】薏米30克，萆薢6-10克，粳米100克，冰糖适量。
【制作】薏米、粳米淘洗干净，萆薢加水先煎取汁，入薏米、粳米煮粥，调入冰糖，稍煮即可。
【用法】空腹温服。
【疗效】消热利湿。适用于湿热内蕴、口苦心烦少寐、小便赤热、遗精、舌红苔黄腻等症。  
益智药粥做法三则
考试在即，考生脑力劳动强度增大，适当进食一些营养益智药粥，可缓解疲劳、减轻紧张情绪，有助于考生头脑清醒、身心健康地投入考试中去。现介绍几种益智药粥的做法。
桂圆粥：桂圆15g、大枣5枚、大米100g，加清水适量同煮为粥服食。若喜好甜食者，可加白砂糖适量同煮服食。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。
桑椹粥：桑椹30g（鲜者60g）、糯米60g、冰糖少许，加清水适量同煮为稀粥服食。可滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣等。
首乌猪脑粥：首乌10g、猪脑1具、大米100g，调料适量。先将首乌水煎取汁，加大米煮沸后，放入捣碎之猪脑及调味品，煮至粥熟服食。其可健脑安神。  
益智仁粥(二)
【来源】《审要袖珍小儿方论》
【原料】益智仁30-50克，白茯苓30-50克，大米30-50克。
【制作】先把益智仁同白茯苓烘干后，一并放入碾槽内，研为粉末。大米淘洗干净后如常法放入锅内，加水适量，煮成稀薄粥。待粥将熟时，每次调入药粉3-5克，稍煮即可。
【用法】每日早晚2次，空腹趁热服食，连用5-7天。也可用米汤调药粉3-5克，温热空腹服食。
【疗效】益脾，暖肾，固气。适用于小儿遗尿，也可用于小儿多涎(淌口水)等。
【宜忌】只宜热服，不可冷食。  
益智仁粥
【来源】《经效产宝》
【原料】益智仁5克，糯米50克，细盐少许。
【制作】将益智仁研为细末，再用糯米煮粥，然后调入益智仁末，加细盐少许，稍煮片刻，待粥稠即可。
【用法】每日早晚餐温热服。
【疗效】补肾助阳，固精缩尿。适用于妇女更年期综合征，以及老年脾肾阳虚，腹中冷痛，尿频，遗尿等。
【注意事项】阴虚血热者忌服。  
益母草汁粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】鲜益母草汁10克，鲜生地黄汁40克，鲜藉汁40克，生姜汁2克，蜂蜜10克，粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥，待粥熟时，加入上述诸药汁及蜂蜜，煮成稀粥即成。
【用法】每日2次，温服。病愈即停，不宜久服。
【疗效】滋阴，养血，调经，消瘀，解渴，除烦。适用于妇女月经不调、功能性子宫出血、产后血晕、恶露不净、淤血腹痛以及吐血、衄血、咳血、便血等。  
野鸭赤小豆粥
【来源】经验方
【原料】野鸭一只去毛及内脏，赤小豆50克，陈皮10克，花生米50克。
【制作】将以上四味共煮成粥。
【用法】每日服2次。
【疗效】补中益精，健脾利水。适用于脾虚水肿，症见全身虚弱、不思饮食、尿少肢肿等。  
薤白粥

制作:薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。

功效:有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。  
药粥送你入梦乡
到了睡眠时间，躺在床上却怎么也无法进入梦乡，这真是一件折磨人的事。每当夜深人静，不知道有多少人辗转难眠。
失眠，祖国医学称之为“不寐”。中医认为，神安则寐，神不安则不寐。其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气不足耳。有邪者多实，无邪者皆虚。实者，多因气郁化火，扰动心神，胃中不和，痰热内扰。虚者，多因阴虚火旺，心肾不交，思虑过度，内伤心脾，以及心胆气虚，神摇善惊等，这些均可影响心神而致不寐。现代医学认为，失眠有精神和思维活动方面的原因，如情绪紧张、激动、意外打击、难解的思想疙瘩、过分的悲伤、恼人的焦虑、极度的兴奋等等。还有身体内部的纷扰，如过饱、疼痛、瘙痒等都可引起失眠。
失眠了，经常服用镇静剂、安眠药并非上策，不仅会产生对药物的依赖性，而且容易造成肝损害，甚至还能影响人的思维活动。采用药粥疗法调理失眠，颇有效验，失眠患者不妨一试。
二仁粥：取柏子仁15克，炒酸枣20克，粳米100克。先将柏仁、枣仁捣碎，和粳米一同煮粥，待粥将熟时加入适量蜂蜜，再煮一二沸，睡前服食。柏子仁有养心安神之功，酸枣仁补益肝胆，滋养心脾，现代药理研究证实，酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用。此粥适用于失眠伴多梦易醒，胆怯心悸，属心胆气虚者。
桂圆莲子粥：取桂圆肉（龙眼肉20克），莲子30克，大米100克。将莲子捣碎，和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食。桂圆肉补益心脾，养血安神，莲子补脾、养心、益肾。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。
百合红枣粥：百合20克，红枣20枚，绿豆50克，大米50克。先煮绿豆至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，服食。早晚各一次。
百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦，适用于夏季失眠及妇女更年期失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗者。
生地黄粥：生地黄30克，炒酸枣仁30克，粳米50克。先将生地、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦热，属阴虚火旺型患者。
竹沥粥：竹沥水20克（药店有售），小米100克。先煮米成粥，临熟时下竹沥汁，搅匀，晨起空腹食之。竹沥有涤痰除烦，定惊之功。适用于失眠伴头重、胸闷痰多、属痰热内扰者。
龙胆草粥：龙胆草10克，竹叶20克，白米100克。先用水煎龙胆草、竹叶，取汁加入白米煮成粥，代早餐食。龙胆草泻肝降火，竹叶清心除烦。适用于失眠兼急躁易怒、目赤口苦、小便黄、大便秘结，属于肝郁化火者。  
药粥疗小儿夏季热
夏季热是婴幼儿时期的一种特有疾病。主要发生于3岁以下的婴幼儿，发病季节多集中在6-8月份。多以婴幼儿随着夏季气温升高持续发热不退、口渴、多饮、多尿、汗闭或少汗为主要表现。中医认为是因为小儿脏腑娇嫩，阴阳稚弱，机体调节未臻完善，兼之先天秉赋不足或病后虚弱，患儿不能耐受外界酷暑的熏蒸，暑邪乘虚侵袭而发病。本病病程较长，夏季持续发烧不退可导致患儿抵抗力下降，极易并发其他疾病和影响婴幼儿生长发育，故家长必须重视。现介绍几则治疗小儿夏季热的药粥方，不妨一试。
荷叶粥：取鲜荷叶两大张，洗净煎汤500毫升左右，滤取汁加粳米30克，煮成稀粥，添加白糖适量调味，可早晚服食。本方有清热解暑之功，适用于夏季热发烧不退者。
葛根粥：取葛粉20克与粳米50克加水适量煮成粥，早晚服食。本方有祛暑清热，生津止渴之功，适用于夏季热发烧不退、口干烦渴者。
荷叶绿豆粥：取鲜荷叶1大张，鲜竹叶20片，洗净，二者煎水适量，取煎汁先煮绿豆20克至豆开花，再加粳米30克，煮成稀粥，早晚服食。本方有祛暑清热，和中养胃之功，适用于夏季热发烧口渴、食欲不佳者。
清暑益气粥：取西洋参1克，麦冬6克，石斛6克，知母6克，粳米30克，冰糖适量。先将麦冬、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去药渣留汁，再将西洋参粉末、粳米加入煮成稀粥，冰糖调味即可，早晚服食。本方有清暑益气，生津止渴之功，适用于夏季热发烧持续不退、无汗或少汗者。
荷叶莲藕粥：取鲜荷叶1大张，鲜莲藕1小节，粳米30克，白糖适量。先将荷叶洗净煎汤500毫升左右，滤取汁，再将莲藕洗净切成小粒，与粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后服食，每天3次。本方有清热祛暑和胃之功，适用于夏季热，食欲不振者。
蚕茧枣豆粥：取蚕茧10个，红枣15个，扁豆10克，粳米30克。先将蚕茧煎取汁500毫升左右，再将红枣去核、扁豆、粳米一起加入煮成稀粥，早晚服食。本方有益气清暑，健脾和中，适用于夏季热、神倦乏力、纳呆便溏者。
此外，家长对患儿应细心呵护，避免孩子中暑或受风热感冒；饮食宜清淡、凉润，宜食藕粉、葛粉、粳米粥之类，及西瓜、黄瓜、青菜等蔬菜瓜果类；长期发烧者应补充蛋白质含量丰富的食物如鸡蛋、鱼、瘦肉末等；忌食辛辣刺激、肥甘油腻及不易消化的食物。

银花粥
【来源】《食疗百味》
【原料】银花、芦根、鱼腥草、绿豆各30克，粳米20克。
【制作】先煎上三味药，取汁去渣，将粳米、绿豆煮粥，待粥将熟时，入药汁共煮至熟。
【用法】分2-3次服完。
【疗效】清热解毒，佐以透疹。适用于麻疹出疹前期，症见发热、咳嗽、流涕、目赤怕光，眼胞浮肿。神疲纳呆，苔薄白或微黄，脉浮数。  
银花莲子粥
【来源】《食疗百味》
【原料】银花15克，莲子10克，粳米50-100克。
【制作】先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。
【用法】每日2次，温热食。
【疗效】清热祛湿。适用于急性肠炎所见腹痛泄泻，泻下急迫，心烦口渴。  
银耳樱桃粥
【来源】经验方
【原料】水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖各适量，粳米50克。
【制作】先将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后，即成。
【用法】随意服食。
【疗效】补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发，唇似樱桃。  
茵陈粥
【来源】《粥谱》
【原料】茵陈30-60克，粳米50-100克，白糖适量。
【制作】先将茵陈洗净，煎汁去渣，入粳米后加水适量，待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。
【用法】每日2-3次服。7-10天为一疗程。
【疗效】清利湿热，退黄症。适用于急性传染性黄疸型肝炎等。  
薏米粥(一)
【来源】《遵生八笺》
【原料】薏米30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将薏米洗净，和白米一起，加水煮粥。
【用法】服时调白糖l-2匙服食。
【疗效】健脾益气，补中利湿。适用于脾虚食少、便溏泄泻、尿少浮肿、肢体沉重等症。  
薏米粥(二)
【来源】《寿世青编》
【原料】薏米150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉50克。
【制作】将薄荷、荆芥、葱白、豆豉择洗干净后，放入干净的锅内，注入清水约1500毫升，烧开后用文火煮约10分钟，取原汁装于碗内，倒去药渣，锅洗净。薏米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏米开裂酥烂放盐调味即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾、利湿、除痹。适用于风湿阻络或兼袭表之一身之尽痛、筋脉挛急、屈伸不利或兼手热、心烦等症。  
薏米萆薢粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】薏米30克，萆薢6-10克，粳米100克，冰糖适量。
【制作】薏米、粳米淘洗干净，萆薢加水先煎取汁，入薏米、粳米煮粥，调入冰糖，稍煮即可。
【用法】空腹温服。
【疗效】消热利湿。适用于湿热内蕴、口苦心烦少寐、小便赤热、遗精、舌红苔黄腻等症。  
益智药粥做法三则
考试在即，考生脑力劳动强度增大，适当进食一些营养益智药粥，可缓解疲劳、减轻紧张情绪，有助于考生头脑清醒、身心健康地投入考试中去。现介绍几种益智药粥的做法。
桂圆粥：桂圆15g、大枣5枚、大米100g，加清水适量同煮为粥服食。若喜好甜食者，可加白砂糖适量同煮服食。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。
桑椹粥：桑椹30g（鲜者60g）、糯米60g、冰糖少许，加清水适量同煮为稀粥服食。可滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣等。
首乌猪脑粥：首乌10g、猪脑1具、大米100g，调料适量。先将首乌水煎取汁，加大米煮沸后，放入捣碎之猪脑及调味品，煮至粥熟服食。其可健脑安神。  
益智仁粥(二)
【来源】《审要袖珍小儿方论》
【原料】益智仁30-50克，白茯苓30-50克，大米30-50克。
【制作】先把益智仁同白茯苓烘干后，一并放入碾槽内，研为粉末。大米淘洗干净后如常法放入锅内，加水适量，煮成稀薄粥。待粥将熟时，每次调入药粉3-5克，稍煮即可。
【用法】每日早晚2次，空腹趁热服食，连用5-7天。也可用米汤调药粉3-5克，温热空腹服食。
【疗效】益脾，暖肾，固气。适用于小儿遗尿，也可用于小儿多涎(淌口水)等。
【宜忌】只宜热服，不可冷食。  
益智仁粥
【来源】《经效产宝》
【原料】益智仁5克，糯米50克，细盐少许。
【制作】将益智仁研为细末，再用糯米煮粥，然后调入益智仁末，加细盐少许，稍煮片刻，待粥稠即可。
【用法】每日早晚餐温热服。
【疗效】补肾助阳，固精缩尿。适用于妇女更年期综合征，以及老年脾肾阳虚，腹中冷痛，尿频，遗尿等。
【注意事项】阴虚血热者忌服。  
益母草汁粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】鲜益母草汁10克，鲜生地黄汁40克，鲜藉汁40克，生姜汁2克，蜂蜜10克，粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥，待粥熟时，加入上述诸药汁及蜂蜜，煮成稀粥即成。
【用法】每日2次，温服。病愈即停，不宜久服。
【疗效】滋阴，养血，调经，消瘀，解渴，除烦。适用于妇女月经不调、功能性子宫出血、产后血晕、恶露不净、淤血腹痛以及吐血、衄血、咳血、便血等。  
野鸭赤小豆粥
【来源】经验方
【原料】野鸭一只去毛及内脏，赤小豆50克，陈皮10克，花生米50克。
【制作】将以上四味共煮成粥。
【用法】每日服2次。
【疗效】补中益精，健脾利水。适用于脾虚水肿，症见全身虚弱、不思饮食、尿少肢肿等。  
薤白粥

制作:薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。

功效:有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。  
药粥送你入梦乡
到了睡眠时间，躺在床上却怎么也无法进入梦乡，这真是一件折磨人的事。每当夜深人静，不知道有多少人辗转难眠。
失眠，祖国医学称之为“不寐”。中医认为，神安则寐，神不安则不寐。其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气不足耳。有邪者多实，无邪者皆虚。实者，多因气郁化火，扰动心神，胃中不和，痰热内扰。虚者，多因阴虚火旺，心肾不交，思虑过度，内伤心脾，以及心胆气虚，神摇善惊等，这些均可影响心神而致不寐。现代医学认为，失眠有精神和思维活动方面的原因，如情绪紧张、激动、意外打击、难解的思想疙瘩、过分的悲伤、恼人的焦虑、极度的兴奋等等。还有身体内部的纷扰，如过饱、疼痛、瘙痒等都可引起失眠。
失眠了，经常服用镇静剂、安眠药并非上策，不仅会产生对药物的依赖性，而且容易造成肝损害，甚至还能影响人的思维活动。采用药粥疗法调理失眠，颇有效验，失眠患者不妨一试。
二仁粥：取柏子仁15克，炒酸枣20克，粳米100克。先将柏仁、枣仁捣碎，和粳米一同煮粥，待粥将熟时加入适量蜂蜜，再煮一二沸，睡前服食。柏子仁有养心安神之功，酸枣仁补益肝胆，滋养心脾，现代药理研究证实，酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用。此粥适用于失眠伴多梦易醒，胆怯心悸，属心胆气虚者。
桂圆莲子粥：取桂圆肉（龙眼肉20克），莲子30克，大米100克。将莲子捣碎，和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食。桂圆肉补益心脾，养血安神，莲子补脾、养心、益肾。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。
百合红枣粥：百合20克，红枣20枚，绿豆50克，大米50克。先煮绿豆至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，服食。早晚各一次。
百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦，适用于夏季失眠及妇女更年期失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗者。
生地黄粥：生地黄30克，炒酸枣仁30克，粳米50克。先将生地、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦热，属阴虚火旺型患者。
竹沥粥：竹沥水20克（药店有售），小米100克。先煮米成粥，临熟时下竹沥汁，搅匀，晨起空腹食之。竹沥有涤痰除烦，定惊之功。适用于失眠伴头重、胸闷痰多、属痰热内扰者。
龙胆草粥：龙胆草10克，竹叶20克，白米100克。先用水煎龙胆草、竹叶，取汁加入白米煮成粥，代早餐食。龙胆草泻肝降火，竹叶清心除烦。适用于失眠兼急躁易怒、目赤口苦、小便黄、大便秘结，属于肝郁化火者。  
药粥疗小儿夏季热
夏季热是婴幼儿时期的一种特有疾病。主要发生于3岁以下的婴幼儿，发病季节多集中在6-8月份。多以婴幼儿随着夏季气温升高持续发热不退、口渴、多饮、多尿、汗闭或少汗为主要表现。中医认为是因为小儿脏腑娇嫩，阴阳稚弱，机体调节未臻完善，兼之先天秉赋不足或病后虚弱，患儿不能耐受外界酷暑的熏蒸，暑邪乘虚侵袭而发病。本病病程较长，夏季持续发烧不退可导致患儿抵抗力下降，极易并发其他疾病和影响婴幼儿生长发育，故家长必须重视。现介绍几则治疗小儿夏季热的药粥方，不妨一试。
荷叶粥：取鲜荷叶两大张，洗净煎汤500毫升左右，滤取汁加粳米30克，煮成稀粥，添加白糖适量调味，可早晚服食。本方有清热解暑之功，适用于夏季热发烧不退者。
葛根粥：取葛粉20克与粳米50克加水适量煮成粥，早晚服食。本方有祛暑清热，生津止渴之功，适用于夏季热发烧不退、口干烦渴者。
荷叶绿豆粥：取鲜荷叶1大张，鲜竹叶20片，洗净，二者煎水适量，取煎汁先煮绿豆20克至豆开花，再加粳米30克，煮成稀粥，早晚服食。本方有祛暑清热，和中养胃之功，适用于夏季热发烧口渴、食欲不佳者。
清暑益气粥：取西洋参1克，麦冬6克，石斛6克，知母6克，粳米30克，冰糖适量。先将麦冬、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去药渣留汁，再将西洋参粉末、粳米加入煮成稀粥，冰糖调味即可，早晚服食。本方有清暑益气，生津止渴之功，适用于夏季热发烧持续不退、无汗或少汗者。
荷叶莲藕粥：取鲜荷叶1大张，鲜莲藕1小节，粳米30克，白糖适量。先将荷叶洗净煎汤500毫升左右，滤取汁，再将莲藕洗净切成小粒，与粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后服食，每天3次。本方有清热祛暑和胃之功，适用于夏季热，食欲不振者。
蚕茧枣豆粥：取蚕茧10个，红枣15个，扁豆10克，粳米30克。先将蚕茧煎取汁500毫升左右，再将红枣去核、扁豆、粳米一起加入煮成稀粥，早晚服食。本方有益气清暑，健脾和中，适用于夏季热、神倦乏力、纳呆便溏者。
此外，家长对患儿应细心呵护，避免孩子中暑或受风热感冒；饮食宜清淡、凉润，宜食藕粉、葛粉、粳米粥之类，及西瓜、黄瓜、青菜等蔬菜瓜果类；长期发烧者应补充蛋白质含量丰富的食物如鸡蛋、鱼、瘦肉末等；忌食辛辣刺激、肥甘油腻及不易消化的食物。  
药粥疗便秘
粥是老人喜爱的食品，而配用中药熬制的药粥对老年人习惯性便秘的缓解是很有帮助的。我们在多年的临床诊疗中，为便秘老人以粥调治摸索出一些经验和方法，便秘老人不妨一试。
白术粥用白术40克水煎取汁，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。
可健运脾胃，导滞通便，对脾胃虚弱、运化无力引起的老人便秘疗效甚佳。
首乌粥首乌30克水煎取汁，加大米60克煮成稀粥，早晚服食。
可滋补肝肾，补血润肠，适用于血虚便秘，耳聋耳鸣，高血脂及动脉硬化者。
芝麻粥取黑芝麻30克洗净晒干，炒熟研碎，加大米60克煮成稀粥，早晚服用。可补肝肾，养阴血，润五脏，适用于阴虚肠燥者。
胡桃粥用胡桃仁15个捣碎，加大米60克煮为稀粥，可补肾纳气，润肠通便，适用于肾亏便结，腰酸气喘，尿路结石等。
松仁粥取松子仁20克研碎，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。
可生津润肺，补益肺气，适用于肺气亏虚，便秘者。
决明粥取决明子10克，炒香后水煮取汁，加大米60克煮为稀粥服食。可明目滋阴，润肠通便，降压降脂，适用于患高血压、高血脂的便秘者。
桑仁粥取桑椹30克，糯米60克，冰糖适量，煮粥服食。可养肝益脑，滋阴明目，润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘者。
苁蓉羊肉粥取肉苁蓉20克水煎取汁，加精羊肉、大米各60克煮为稀粥，调味服食。可益肝肾，补精血，润肠通便，适用于因虚致便秘者。  
腰腿痛自疗——粥疗
若感受寒湿或肝肾亏虚常致腰膝酸软，关节屈伸不利，皮肤麻木不仁等。祖国医学常主张以食进补，因此对此类腰腿痛我们在这里列举一些常用的药粥，它们具有补肝肾、强腰膝、利湿热之功效，治疗腰腿疼痛效果较好。
1、苡仁草解粥
薏苡仁30克，草解6-10克，粳米100克，冰糖少话。草解加水煎汁，与粳米、苡仁煮粥，熟后调入冰糖稍煮片刻即可。
2、苁蓉羊肉粥
肉苁蓉30克，羊肉200克，大米适量。将肉苁蓉、羊肉洗净切片，加入大米适量，煮粥，以食盐、味精调味服食。
3、核桃仁粥
核桃仁100克，大米，、糖适量。核桃仁同大米煮粥，加糖适量食用。
4、枸杞羊肾粥
羊肾2对，葱白5克，羊肉50克，枸杞子250克，粳米150克，纱布袋1个。洗净羊肾去臊腺脂膜，切成细丁，葱白切成细丝，将枸杞子放入纱布袋内扎紧，与羊肉粳米同入锅文火煮粥，肉熟米烂即成。
5、薏苡仁粥
薏苡仁粉30-60克，粳米100克。生薏苡仁适量，洗净晒干，碾成细粉，取适量用粳米煮粥，可供早晚餐，温热服食。
6、川乌粥
生川乌头3-5克，姜汁约10滴，粳米30克，蜂蜜适量。将川乌头碾成极细粉末，先煮粳米，煮沸后加入乌头末，改用小火慢煎，待米熟透后加入生姜汁及蜂蜜，搅匀，再煮1-2分钟沸即可。  
羊肾粥
【来源】《本草纲目》
【原料】羊腰子一对(去油脂块)，草果6克，陈皮6克，砂仁6克，粳米100克，盐、姜、葱、调料各适量。
【制作】先用水煮羊腰及草果、陈皮、砂仁(此三味用纱布包好)，汤成取出纱布包，放入米及调料煮成粥。
【用法】晨起当早餐食。
【疗效】补肾益精，壮阳益胃。凡脾肾阳虚，经脉失荣而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特别适宜于脾肾两虚的老年五劳七伤等症。  
羊肉山药粥
【来源】《饮膳正要》
【原料】瘦羊肉100克，生山药50克，粳米100克。
【制作】先将羊肉与山药分别煮至熟烂，剁如泥状，后于羊肉汤内相和，并下来煮粥。
【用法】空腹温热服食。
【疗效】益气补虚，温中暖下。治虚劳赢瘦、产后虚冷、寒疵腹痛等。  
羊骨粥
【来源】《千金翼方》
【原料】羊骨1000克左右，粳米或糯米(100克，细盐少许，葱白2根，生姜3-5片。
【制作】取新鲜羊骨，洗净，斩碎，加水煎汤，然后取汤代水，下米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮2-3沸，即可食用。
【用法】服不拘时。
【疗效】补骨气，强筋骨，健脾胃。适用于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻以及血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。

薏米粥(二)
【来源】《寿世青编》
【原料】薏米150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉50克。
【制作】将薄荷、荆芥、葱白、豆豉择洗干净后，放入干净的锅内，注入清水约1500毫升，烧开后用文火煮约10分钟，取原汁装于碗内，倒去药渣，锅洗净。薏米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏米开裂酥烂放盐调味即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾、利湿、除痹。适用于风湿阻络或兼袭表之一身之尽痛、筋脉挛急、屈伸不利或兼手热、心烦等症。  
薏米萆薢粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】薏米30克，萆薢6-10克，粳米100克，冰糖适量。
【制作】薏米、粳米淘洗干净，萆薢加水先煎取汁，入薏米、粳米煮粥，调入冰糖，稍煮即可。
【用法】空腹温服。
【疗效】消热利湿。适用于湿热内蕴、口苦心烦少寐、小便赤热、遗精、舌红苔黄腻等症。  
益智药粥做法三则
考试在即，考生脑力劳动强度增大，适当进食一些营养益智药粥，可缓解疲劳、减轻紧张情绪，有助于考生头脑清醒、身心健康地投入考试中去。现介绍几种益智药粥的做法。
桂圆粥：桂圆15g、大枣5枚、大米100g，加清水适量同煮为粥服食。若喜好甜食者，可加白砂糖适量同煮服食。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。
桑椹粥：桑椹30g（鲜者60g）、糯米60g、冰糖少许，加清水适量同煮为稀粥服食。可滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣等。
首乌猪脑粥：首乌10g、猪脑1具、大米100g，调料适量。先将首乌水煎取汁，加大米煮沸后，放入捣碎之猪脑及调味品，煮至粥熟服食。其可健脑安神。  
益智仁粥(二)
【来源】《审要袖珍小儿方论》
【原料】益智仁30-50克，白茯苓30-50克，大米30-50克。
【制作】先把益智仁同白茯苓烘干后，一并放入碾槽内，研为粉末。大米淘洗干净后如常法放入锅内，加水适量，煮成稀薄粥。待粥将熟时，每次调入药粉3-5克，稍煮即可。
【用法】每日早晚2次，空腹趁热服食，连用5-7天。也可用米汤调药粉3-5克，温热空腹服食。
【疗效】益脾，暖肾，固气。适用于小儿遗尿，也可用于小儿多涎(淌口水)等。
【宜忌】只宜热服，不可冷食。  
益智仁粥
【来源】《经效产宝》
【原料】益智仁5克，糯米50克，细盐少许。
【制作】将益智仁研为细末，再用糯米煮粥，然后调入益智仁末，加细盐少许，稍煮片刻，待粥稠即可。
【用法】每日早晚餐温热服。
【疗效】补肾助阳，固精缩尿。适用于妇女更年期综合征，以及老年脾肾阳虚，腹中冷痛，尿频，遗尿等。
【注意事项】阴虚血热者忌服。  
益母草汁粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】鲜益母草汁10克，鲜生地黄汁40克，鲜藉汁40克，生姜汁2克，蜂蜜10克，粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥，待粥熟时，加入上述诸药汁及蜂蜜，煮成稀粥即成。
【用法】每日2次，温服。病愈即停，不宜久服。
【疗效】滋阴，养血，调经，消瘀，解渴，除烦。适用于妇女月经不调、功能性子宫出血、产后血晕、恶露不净、淤血腹痛以及吐血、衄血、咳血、便血等。  
野鸭赤小豆粥
【来源】经验方
【原料】野鸭一只去毛及内脏，赤小豆50克，陈皮10克，花生米50克。
【制作】将以上四味共煮成粥。
【用法】每日服2次。
【疗效】补中益精，健脾利水。适用于脾虚水肿，症见全身虚弱、不思饮食、尿少肢肿等。  
薤白粥

制作:薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。

功效:有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。  
药粥送你入梦乡
到了睡眠时间，躺在床上却怎么也无法进入梦乡，这真是一件折磨人的事。每当夜深人静，不知道有多少人辗转难眠。
失眠，祖国医学称之为“不寐”。中医认为，神安则寐，神不安则不寐。其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气不足耳。有邪者多实，无邪者皆虚。实者，多因气郁化火，扰动心神，胃中不和，痰热内扰。虚者，多因阴虚火旺，心肾不交，思虑过度，内伤心脾，以及心胆气虚，神摇善惊等，这些均可影响心神而致不寐。现代医学认为，失眠有精神和思维活动方面的原因，如情绪紧张、激动、意外打击、难解的思想疙瘩、过分的悲伤、恼人的焦虑、极度的兴奋等等。还有身体内部的纷扰，如过饱、疼痛、瘙痒等都可引起失眠。
失眠了，经常服用镇静剂、安眠药并非上策，不仅会产生对药物的依赖性，而且容易造成肝损害，甚至还能影响人的思维活动。采用药粥疗法调理失眠，颇有效验，失眠患者不妨一试。
二仁粥：取柏子仁15克，炒酸枣20克，粳米100克。先将柏仁、枣仁捣碎，和粳米一同煮粥，待粥将熟时加入适量蜂蜜，再煮一二沸，睡前服食。柏子仁有养心安神之功，酸枣仁补益肝胆，滋养心脾，现代药理研究证实，酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用。此粥适用于失眠伴多梦易醒，胆怯心悸，属心胆气虚者。
桂圆莲子粥：取桂圆肉（龙眼肉20克），莲子30克，大米100克。将莲子捣碎，和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食。桂圆肉补益心脾，养血安神，莲子补脾、养心、益肾。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。
百合红枣粥：百合20克，红枣20枚，绿豆50克，大米50克。先煮绿豆至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，服食。早晚各一次。
百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦，适用于夏季失眠及妇女更年期失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗者。
生地黄粥：生地黄30克，炒酸枣仁30克，粳米50克。先将生地、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦热，属阴虚火旺型患者。
竹沥粥：竹沥水20克（药店有售），小米100克。先煮米成粥，临熟时下竹沥汁，搅匀，晨起空腹食之。竹沥有涤痰除烦，定惊之功。适用于失眠伴头重、胸闷痰多、属痰热内扰者。
龙胆草粥：龙胆草10克，竹叶20克，白米100克。先用水煎龙胆草、竹叶，取汁加入白米煮成粥，代早餐食。龙胆草泻肝降火，竹叶清心除烦。适用于失眠兼急躁易怒、目赤口苦、小便黄、大便秘结，属于肝郁化火者。  
药粥疗小儿夏季热
夏季热是婴幼儿时期的一种特有疾病。主要发生于3岁以下的婴幼儿，发病季节多集中在6-8月份。多以婴幼儿随着夏季气温升高持续发热不退、口渴、多饮、多尿、汗闭或少汗为主要表现。中医认为是因为小儿脏腑娇嫩，阴阳稚弱，机体调节未臻完善，兼之先天秉赋不足或病后虚弱，患儿不能耐受外界酷暑的熏蒸，暑邪乘虚侵袭而发病。本病病程较长，夏季持续发烧不退可导致患儿抵抗力下降，极易并发其他疾病和影响婴幼儿生长发育，故家长必须重视。现介绍几则治疗小儿夏季热的药粥方，不妨一试。
荷叶粥：取鲜荷叶两大张，洗净煎汤500毫升左右，滤取汁加粳米30克，煮成稀粥，添加白糖适量调味，可早晚服食。本方有清热解暑之功，适用于夏季热发烧不退者。
葛根粥：取葛粉20克与粳米50克加水适量煮成粥，早晚服食。本方有祛暑清热，生津止渴之功，适用于夏季热发烧不退、口干烦渴者。
荷叶绿豆粥：取鲜荷叶1大张，鲜竹叶20片，洗净，二者煎水适量，取煎汁先煮绿豆20克至豆开花，再加粳米30克，煮成稀粥，早晚服食。本方有祛暑清热，和中养胃之功，适用于夏季热发烧口渴、食欲不佳者。
清暑益气粥：取西洋参1克，麦冬6克，石斛6克，知母6克，粳米30克，冰糖适量。先将麦冬、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去药渣留汁，再将西洋参粉末、粳米加入煮成稀粥，冰糖调味即可，早晚服食。本方有清暑益气，生津止渴之功，适用于夏季热发烧持续不退、无汗或少汗者。
荷叶莲藕粥：取鲜荷叶1大张，鲜莲藕1小节，粳米30克，白糖适量。先将荷叶洗净煎汤500毫升左右，滤取汁，再将莲藕洗净切成小粒，与粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后服食，每天3次。本方有清热祛暑和胃之功，适用于夏季热，食欲不振者。
蚕茧枣豆粥：取蚕茧10个，红枣15个，扁豆10克，粳米30克。先将蚕茧煎取汁500毫升左右，再将红枣去核、扁豆、粳米一起加入煮成稀粥，早晚服食。本方有益气清暑，健脾和中，适用于夏季热、神倦乏力、纳呆便溏者。
此外，家长对患儿应细心呵护，避免孩子中暑或受风热感冒；饮食宜清淡、凉润，宜食藕粉、葛粉、粳米粥之类，及西瓜、黄瓜、青菜等蔬菜瓜果类；长期发烧者应补充蛋白质含量丰富的食物如鸡蛋、鱼、瘦肉末等；忌食辛辣刺激、肥甘油腻及不易消化的食物。  
药粥疗便秘
粥是老人喜爱的食品，而配用中药熬制的药粥对老年人习惯性便秘的缓解是很有帮助的。我们在多年的临床诊疗中，为便秘老人以粥调治摸索出一些经验和方法，便秘老人不妨一试。
白术粥用白术40克水煎取汁，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。
可健运脾胃，导滞通便，对脾胃虚弱、运化无力引起的老人便秘疗效甚佳。
首乌粥首乌30克水煎取汁，加大米60克煮成稀粥，早晚服食。
可滋补肝肾，补血润肠，适用于血虚便秘，耳聋耳鸣，高血脂及动脉硬化者。
芝麻粥取黑芝麻30克洗净晒干，炒熟研碎，加大米60克煮成稀粥，早晚服用。可补肝肾，养阴血，润五脏，适用于阴虚肠燥者。
胡桃粥用胡桃仁15个捣碎，加大米60克煮为稀粥，可补肾纳气，润肠通便，适用于肾亏便结，腰酸气喘，尿路结石等。
松仁粥取松子仁20克研碎，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。
可生津润肺，补益肺气，适用于肺气亏虚，便秘者。
决明粥取决明子10克，炒香后水煮取汁，加大米60克煮为稀粥服食。可明目滋阴，润肠通便，降压降脂，适用于患高血压、高血脂的便秘者。
桑仁粥取桑椹30克，糯米60克，冰糖适量，煮粥服食。可养肝益脑，滋阴明目，润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘者。
苁蓉羊肉粥取肉苁蓉20克水煎取汁，加精羊肉、大米各60克煮为稀粥，调味服食。可益肝肾，补精血，润肠通便，适用于因虚致便秘者。  
腰腿痛自疗——粥疗
若感受寒湿或肝肾亏虚常致腰膝酸软，关节屈伸不利，皮肤麻木不仁等。祖国医学常主张以食进补，因此对此类腰腿痛我们在这里列举一些常用的药粥，它们具有补肝肾、强腰膝、利湿热之功效，治疗腰腿疼痛效果较好。
1、苡仁草解粥
薏苡仁30克，草解6-10克，粳米100克，冰糖少话。草解加水煎汁，与粳米、苡仁煮粥，熟后调入冰糖稍煮片刻即可。
2、苁蓉羊肉粥
肉苁蓉30克，羊肉200克，大米适量。将肉苁蓉、羊肉洗净切片，加入大米适量，煮粥，以食盐、味精调味服食。
3、核桃仁粥
核桃仁100克，大米，、糖适量。核桃仁同大米煮粥，加糖适量食用。
4、枸杞羊肾粥
羊肾2对，葱白5克，羊肉50克，枸杞子250克，粳米150克，纱布袋1个。洗净羊肾去臊腺脂膜，切成细丁，葱白切成细丝，将枸杞子放入纱布袋内扎紧，与羊肉粳米同入锅文火煮粥，肉熟米烂即成。
5、薏苡仁粥
薏苡仁粉30-60克，粳米100克。生薏苡仁适量，洗净晒干，碾成细粉，取适量用粳米煮粥，可供早晚餐，温热服食。
6、川乌粥
生川乌头3-5克，姜汁约10滴，粳米30克，蜂蜜适量。将川乌头碾成极细粉末，先煮粳米，煮沸后加入乌头末，改用小火慢煎，待米熟透后加入生姜汁及蜂蜜，搅匀，再煮1-2分钟沸即可。  
羊肾粥
【来源】《本草纲目》
【原料】羊腰子一对(去油脂块)，草果6克，陈皮6克，砂仁6克，粳米100克，盐、姜、葱、调料各适量。
【制作】先用水煮羊腰及草果、陈皮、砂仁(此三味用纱布包好)，汤成取出纱布包，放入米及调料煮成粥。
【用法】晨起当早餐食。
【疗效】补肾益精，壮阳益胃。凡脾肾阳虚，经脉失荣而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特别适宜于脾肾两虚的老年五劳七伤等症。  
羊肉山药粥
【来源】《饮膳正要》
【原料】瘦羊肉100克，生山药50克，粳米100克。
【制作】先将羊肉与山药分别煮至熟烂，剁如泥状，后于羊肉汤内相和，并下来煮粥。
【用法】空腹温热服食。
【疗效】益气补虚，温中暖下。治虚劳赢瘦、产后虚冷、寒疵腹痛等。  
羊骨粥
【来源】《千金翼方》
【原料】羊骨1000克左右，粳米或糯米(100克，细盐少许，葱白2根，生姜3-5片。
【制作】取新鲜羊骨，洗净，斩碎，加水煎汤，然后取汤代水，下米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮2-3沸，即可食用。
【用法】服不拘时。
【疗效】补骨气，强筋骨，健脾胃。适用于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻以及血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。  
燕麦小米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】燕麦全草90克，小米、红糖适量。
【制作】将小米煮粥，然后加入燕麦草水煎汁，稍煮加红糖调和即成。
【用法】顿服或分次服。
【疗效】调经，催产。适用于胎产不下。  
雄鸡粥
【来源】《寿亲养老新书》
【原料】黄雄鸡1只，肉苁蓉、生薯蓣各少许，粳米60克，姜末、椒末少许，盐适量。
【制作】先将鸡宰杀，去毛剖肚，去内脏，洗净，切小块，与淘洗净的粳米、生薯蓣、苁蓉同煮粥，粥汁粘稠时，加入调料即成。
【用法】可佐餐食用。
【疗效】补肾壮阳，润肠通便。适用于老人五劳七伤，久病体虚，肠燥便秘，阳痉遗精，腰痛无力，妇女不孕或习惯性流产等。
【注意事项】大便溏泻，性欲亢进者忌用。  
杏仁粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】甜杏仁(去皮尖)10克，大米50克。
【制作】将杏仁研成泥状，与淘洗干净的大米同放入砂锅中，加水适量，同煮成粥。
【用法】每日2次，可作早晚佐餐食，温热随量服。
【疗效】止咳平喘，防病强身。既可作为常人食疗，防病强身，又可用于治疗咳嗽，哮喘等症。  
杏酪粥
【来源】《普济方》
【原料】浓杏酪50毫升，黄牛乳500毫升，大麦100克。
【制作】将以上三味煮粥，入沙糖和之。
【用法】任意服用。
【疗效】益胃润燥。治糖尿病或心热气逆、不下食者。  
薤白粥
【来源】《食医心镜》
【原料】薤白10-15克(鲜者30-50克)，粳米100克。
【制作】取薤白同粳米煮粥。
【用法】每日2次，温热服食。
【疗效】此粥通阳，散结，行气异滞。适用于胸痹疼痛、痰饮咳喘、泄痢后重等症。

药粥疗便秘
粥是老人喜爱的食品，而配用中药熬制的药粥对老年人习惯性便秘的缓解是很有帮助的。我们在多年的临床诊疗中，为便秘老人以粥调治摸索出一些经验和方法，便秘老人不妨一试。
白术粥用白术40克水煎取汁，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。
可健运脾胃，导滞通便，对脾胃虚弱、运化无力引起的老人便秘疗效甚佳。
首乌粥首乌30克水煎取汁，加大米60克煮成稀粥，早晚服食。
可滋补肝肾，补血润肠，适用于血虚便秘，耳聋耳鸣，高血脂及动脉硬化者。
芝麻粥取黑芝麻30克洗净晒干，炒熟研碎，加大米60克煮成稀粥，早晚服用。可补肝肾，养阴血，润五脏，适用于阴虚肠燥者。
胡桃粥用胡桃仁15个捣碎，加大米60克煮为稀粥，可补肾纳气，润肠通便，适用于肾亏便结，腰酸气喘，尿路结石等。
松仁粥取松子仁20克研碎，加大米60克煮为稀粥，早晚服食。
可生津润肺，补益肺气，适用于肺气亏虚，便秘者。
决明粥取决明子10克，炒香后水煮取汁，加大米60克煮为稀粥服食。可明目滋阴，润肠通便，降压降脂，适用于患高血压、高血脂的便秘者。
桑仁粥取桑椹30克，糯米60克，冰糖适量，煮粥服食。可养肝益脑，滋阴明目，润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘者。
苁蓉羊肉粥取肉苁蓉20克水煎取汁，加精羊肉、大米各60克煮为稀粥，调味服食。可益肝肾，补精血，润肠通便，适用于因虚致便秘者。  
腰腿痛自疗——粥疗
若感受寒湿或肝肾亏虚常致腰膝酸软，关节屈伸不利，皮肤麻木不仁等。祖国医学常主张以食进补，因此对此类腰腿痛我们在这里列举一些常用的药粥，它们具有补肝肾、强腰膝、利湿热之功效，治疗腰腿疼痛效果较好。
1、苡仁草解粥
薏苡仁30克，草解6-10克，粳米100克，冰糖少话。草解加水煎汁，与粳米、苡仁煮粥，熟后调入冰糖稍煮片刻即可。
2、苁蓉羊肉粥
肉苁蓉30克，羊肉200克，大米适量。将肉苁蓉、羊肉洗净切片，加入大米适量，煮粥，以食盐、味精调味服食。
3、核桃仁粥
核桃仁100克，大米，、糖适量。核桃仁同大米煮粥，加糖适量食用。
4、枸杞羊肾粥
羊肾2对，葱白5克，羊肉50克，枸杞子250克，粳米150克，纱布袋1个。洗净羊肾去臊腺脂膜，切成细丁，葱白切成细丝，将枸杞子放入纱布袋内扎紧，与羊肉粳米同入锅文火煮粥，肉熟米烂即成。
5、薏苡仁粥
薏苡仁粉30-60克，粳米100克。生薏苡仁适量，洗净晒干，碾成细粉，取适量用粳米煮粥，可供早晚餐，温热服食。
6、川乌粥
生川乌头3-5克，姜汁约10滴，粳米30克，蜂蜜适量。将川乌头碾成极细粉末，先煮粳米，煮沸后加入乌头末，改用小火慢煎，待米熟透后加入生姜汁及蜂蜜，搅匀，再煮1-2分钟沸即可。  
羊肾粥
【来源】《本草纲目》
【原料】羊腰子一对(去油脂块)，草果6克，陈皮6克，砂仁6克，粳米100克，盐、姜、葱、调料各适量。
【制作】先用水煮羊腰及草果、陈皮、砂仁(此三味用纱布包好)，汤成取出纱布包，放入米及调料煮成粥。
【用法】晨起当早餐食。
【疗效】补肾益精，壮阳益胃。凡脾肾阳虚，经脉失荣而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特别适宜于脾肾两虚的老年五劳七伤等症。  
羊肉山药粥
【来源】《饮膳正要》
【原料】瘦羊肉100克，生山药50克，粳米100克。
【制作】先将羊肉与山药分别煮至熟烂，剁如泥状，后于羊肉汤内相和，并下来煮粥。
【用法】空腹温热服食。
【疗效】益气补虚，温中暖下。治虚劳赢瘦、产后虚冷、寒疵腹痛等。  
羊骨粥
【来源】《千金翼方》
【原料】羊骨1000克左右，粳米或糯米(100克，细盐少许，葱白2根，生姜3-5片。
【制作】取新鲜羊骨，洗净，斩碎，加水煎汤，然后取汤代水，下米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮2-3沸，即可食用。
【用法】服不拘时。
【疗效】补骨气，强筋骨，健脾胃。适用于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻以及血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。  
燕麦小米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】燕麦全草90克，小米、红糖适量。
【制作】将小米煮粥，然后加入燕麦草水煎汁，稍煮加红糖调和即成。
【用法】顿服或分次服。
【疗效】调经，催产。适用于胎产不下。  
雄鸡粥
【来源】《寿亲养老新书》
【原料】黄雄鸡1只，肉苁蓉、生薯蓣各少许，粳米60克，姜末、椒末少许，盐适量。
【制作】先将鸡宰杀，去毛剖肚，去内脏，洗净，切小块，与淘洗净的粳米、生薯蓣、苁蓉同煮粥，粥汁粘稠时，加入调料即成。
【用法】可佐餐食用。
【疗效】补肾壮阳，润肠通便。适用于老人五劳七伤，久病体虚，肠燥便秘，阳痉遗精，腰痛无力，妇女不孕或习惯性流产等。
【注意事项】大便溏泻，性欲亢进者忌用。  
杏仁粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】甜杏仁(去皮尖)10克，大米50克。
【制作】将杏仁研成泥状，与淘洗干净的大米同放入砂锅中，加水适量，同煮成粥。
【用法】每日2次，可作早晚佐餐食，温热随量服。
【疗效】止咳平喘，防病强身。既可作为常人食疗，防病强身，又可用于治疗咳嗽，哮喘等症。  
杏酪粥
【来源】《普济方》
【原料】浓杏酪50毫升，黄牛乳500毫升，大麦100克。
【制作】将以上三味煮粥，入沙糖和之。
【用法】任意服用。
【疗效】益胃润燥。治糖尿病或心热气逆、不下食者。  
薤白粥
【来源】《食医心镜》
【原料】薤白10-15克(鲜者30-50克)，粳米100克。
【制作】取薤白同粳米煮粥。
【用法】每日2次，温热服食。
【疗效】此粥通阳，散结，行气异滞。适用于胸痹疼痛、痰饮咳喘、泄痢后重等症。  
小米粥(一）
【来源】民间方
【原料】小米50克，鸡蛋1只。
【制作】光以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。临睡前以热水泡脚，遂饮之，然后入睡。
【用法】每日2次，早晚空腹服食。
【疗效】养心安神。用于心血不足、脾胃虚弱、烦躁失眠等。  
小米粥(二)
【来源】民间方
【原料】小米100克，红糖适量。
【制作】以小米煮粥，临熟时加红糖调匀。
【用法】随意食用。
【疗效】调中补虚。治产后气血虚弱、胃口不开、口干作渴等。  
小米龙眼粥
【采源】民间方
【原料】龙眼肉30克，小米50-100克，红糖少许。
【制作】将龙眼肉与小米煮成粥。待粥熟，入红糖。
【用法】空腹服食。
【疗效】补血养心，安神益智。可用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸怔仲等症。  
小米淮山粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
【制作】将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
【用法】空腹食用。
【疗效】健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。  
小麦粥
【来源】民间方
【原料】小麦100克。
【制作】将小麦脱壳(即用麦仁)，煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾宁心，除热止渴。适用于气虚自汗、心虚惊悸、脏躁(癔病)、烦渴等症。  
小麦山药粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】干山药片30克，小麦、糯米各50克。
【制作】山药、小麦、糯米加适量沙糖同煮为稀粥。
【用法】早晚餐食用，温热服。
【疗效】补脾胃，安心神，补肾固精。适用于妇女更年期，脾肾不足，精神不振，失眠多梦，食少便溏，腰酸痛等。  
小麦鸡血粥
【来源】民间方
【原料】小麦150克，鲜鸡血1碗，米酒100克。
【制作】用小麦加水适量煮粥，鸡血用酒拌匀，放入小麦粥内煮熟。
【用法】每日分2次服食。
【疗效】养心，益肾。适用于气虚型功能性子宫出血等。  
小黄米母鸡粥
【来源】《续名医类案》
【原料】老母鸡1只，红壳小黄米适量。
【制作】将鸡杀宰，去毛及内脏，洗净，切成小块入锅。加适量水炖煮，先以武火煮沸，除去场面浮物，改文火慢炖至鸡软，将淘洗净的小黄米加入鸡汤煮粥，煮至鸡烂米稠即成。
【用法】可常服食。
【疗效】补虚安胎。适用于预防习惯性流产。  
香菇粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】小米，香菇各50克。
【制作】先煮小米成粥，取其汤液，再与香菇同煮即成。
【用法】每日服2-3次，持续服用。
【疗效】大益胃气，开胃助食。适用于慢性肝炎，气虚食少。  
香稻叶粥
【来源】《慈山参入》
【原料】香稻叶若干，粳米100克。
【制作】先煎香稻叶，去渣取汤，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】芳香开胃，清热利湿。治妇女带下及湿热滞脾、不思饮食等。

燕麦小米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】燕麦全草90克，小米、红糖适量。
【制作】将小米煮粥，然后加入燕麦草水煎汁，稍煮加红糖调和即成。
【用法】顿服或分次服。
【疗效】调经，催产。适用于胎产不下。  
雄鸡粥
【来源】《寿亲养老新书》
【原料】黄雄鸡1只，肉苁蓉、生薯蓣各少许，粳米60克，姜末、椒末少许，盐适量。
【制作】先将鸡宰杀，去毛剖肚，去内脏，洗净，切小块，与淘洗净的粳米、生薯蓣、苁蓉同煮粥，粥汁粘稠时，加入调料即成。
【用法】可佐餐食用。
【疗效】补肾壮阳，润肠通便。适用于老人五劳七伤，久病体虚，肠燥便秘，阳痉遗精，腰痛无力，妇女不孕或习惯性流产等。
【注意事项】大便溏泻，性欲亢进者忌用。  
杏仁粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】甜杏仁(去皮尖)10克，大米50克。
【制作】将杏仁研成泥状，与淘洗干净的大米同放入砂锅中，加水适量，同煮成粥。
【用法】每日2次，可作早晚佐餐食，温热随量服。
【疗效】止咳平喘，防病强身。既可作为常人食疗，防病强身，又可用于治疗咳嗽，哮喘等症。  
杏酪粥
【来源】《普济方》
【原料】浓杏酪50毫升，黄牛乳500毫升，大麦100克。
【制作】将以上三味煮粥，入沙糖和之。
【用法】任意服用。
【疗效】益胃润燥。治糖尿病或心热气逆、不下食者。  
薤白粥
【来源】《食医心镜》
【原料】薤白10-15克(鲜者30-50克)，粳米100克。
【制作】取薤白同粳米煮粥。
【用法】每日2次，温热服食。
【疗效】此粥通阳，散结，行气异滞。适用于胸痹疼痛、痰饮咳喘、泄痢后重等症。  
小米粥(一）
【来源】民间方
【原料】小米50克，鸡蛋1只。
【制作】光以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。临睡前以热水泡脚，遂饮之，然后入睡。
【用法】每日2次，早晚空腹服食。
【疗效】养心安神。用于心血不足、脾胃虚弱、烦躁失眠等。  
小米粥(二)
【来源】民间方
【原料】小米100克，红糖适量。
【制作】以小米煮粥，临熟时加红糖调匀。
【用法】随意食用。
【疗效】调中补虚。治产后气血虚弱、胃口不开、口干作渴等。  
小米龙眼粥
【采源】民间方
【原料】龙眼肉30克，小米50-100克，红糖少许。
【制作】将龙眼肉与小米煮成粥。待粥熟，入红糖。
【用法】空腹服食。
【疗效】补血养心，安神益智。可用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸怔仲等症。  
小米淮山粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
【制作】将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
【用法】空腹食用。
【疗效】健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。  
小麦粥
【来源】民间方
【原料】小麦100克。
【制作】将小麦脱壳(即用麦仁)，煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾宁心，除热止渴。适用于气虚自汗、心虚惊悸、脏躁(癔病)、烦渴等症。  
小麦山药粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】干山药片30克，小麦、糯米各50克。
【制作】山药、小麦、糯米加适量沙糖同煮为稀粥。
【用法】早晚餐食用，温热服。
【疗效】补脾胃，安心神，补肾固精。适用于妇女更年期，脾肾不足，精神不振，失眠多梦，食少便溏，腰酸痛等。  
小麦鸡血粥
【来源】民间方
【原料】小麦150克，鲜鸡血1碗，米酒100克。
【制作】用小麦加水适量煮粥，鸡血用酒拌匀，放入小麦粥内煮熟。
【用法】每日分2次服食。
【疗效】养心，益肾。适用于气虚型功能性子宫出血等。  
小黄米母鸡粥
【来源】《续名医类案》
【原料】老母鸡1只，红壳小黄米适量。
【制作】将鸡杀宰，去毛及内脏，洗净，切成小块入锅。加适量水炖煮，先以武火煮沸，除去场面浮物，改文火慢炖至鸡软，将淘洗净的小黄米加入鸡汤煮粥，煮至鸡烂米稠即成。
【用法】可常服食。
【疗效】补虚安胎。适用于预防习惯性流产。  
香菇粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】小米，香菇各50克。
【制作】先煮小米成粥，取其汤液，再与香菇同煮即成。
【用法】每日服2-3次，持续服用。
【疗效】大益胃气，开胃助食。适用于慢性肝炎，气虚食少。  
香稻叶粥
【来源】《慈山参入》
【原料】香稻叶若干，粳米100克。
【制作】先煎香稻叶，去渣取汤，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】芳香开胃，清热利湿。治妇女带下及湿热滞脾、不思饮食等。  
鲜竹菇粥
【来源】民间方
【原料】鲜竹菇、糯米各50克。
【制作】先用鲜竹菇煎汁去渣，加入糯米煮成稀粥。
【用法】每日2-4次，稍温服。
【疗效】清热降逆止呕。适用于妊娠恶阻，呕吐清涎。  
鲜益母草粥
【来源】民间方
【原料】益母草60克(干品30克)，粳米50克，红糖适量。
【制作】先将益母草煎汁去渣，然后与粳米、红糖共煮成稀粥。
【用法】同当归粥。
【疗效】活血化瘀，理气通经。适用于气血瘀滞型痛经，月经不调，产后恶露不止。  
鲜香芝麻粥
【来源】《膳食保健》
【原料】黑芝麻150克，大米100克，猪蹄汤1500克，冰糖200克。
【制作】大米淘净，清水浸泡1小时后沥干。黑芝麻炒香，与米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。猪蹄汤加冰糖煮溶化，将细浆慢慢倒入，并不断搅拌，直至成糊状。
【用法】随意食用。
【疗效】健脾补虚通乳。适用于妇女产后乳汁不足症。  
仙人粥(二)
【来源】验方
【原料】麦饭石100克，何首乌60克，大米100克，红枣10枚。
【制作】先将麦饭石捣碎，浸泡半小时左右。加水适量煮成麦饭石水，用纱布滤去后，再将何首乌煎煮成浓汁，去渣。把麦饭石水、何首乌液、大米、红枣一同放入锅内，以文火煮至半烂成粥，加白糖少许调味。
【用法】每日2次，早晚餐服用。
【疗效】养肝滋肾，健脾和胃，补气养血、促进新陈代谢。常服对贫血、神经衰弱、高血压、心脑血管病均有较好疗效，并有延衰老的保健作用，又有“长寿粥”之美称。  
夏日药粥大拼盘
夏日，气候炎炎，人体消化功能减弱，易出现食欲不振、头昏乏力等症状。此时，款款保健药粥无疑是最佳的养生妙品，不仅助你祛暑清热除湿、补益脾胃，而且对一些疾病的调理也有良好效果。下面列出一些常用的粥品，供您选用。
荷叶粥　鲜荷叶２张，煎汤去渣，加入粳米１５０g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米１００g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）２０g，在煮沸１－２分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
薄荷粥　鲜薄荷３０g（干品１５g）煎汤，粳米１００g煮粥，粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮１－２分钟，凉后食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
金银花粥　金银花３０g，浓煎取汁，加入粳米３０g煮成稀粥，有清热解毒、防中暑功效，适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
槐花粥　粳米５０g煮粥，将熟时加入槐花３０g，稍煮即可食用。能清热化湿、凉血止血，治便血、尿血，高血压病人常服可预防中风。
菊花粥　将淘净的大米２００g入锅，煮至六七成熟，再加入洁净的菊花１５g同煮，粥熟后放入糖或冰糖适量调味食用。能清凉防暑，养肝明目，适宜于风热感冒、目赤昏花、疔疮肿毒及高血压患者。
马齿苋粥　鲜马齿苋６０g，水煎去渣，加粳米１５０g煮成稀粥。对下痢脓血、崩漏下血、痔疮便血、急性尿道炎、疖肿等有一定疗效。
绿豆粥　绿豆１００g与粳米１００g一起煮粥。能清热解毒、消暑利水、生津止渴，对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效。
白扁豆粥　白扁豆６０g（鲜品增至１２０g），粳米１００g同煮粥，可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。也可用粳米６０g煮粥，粥熟加入白扁豆花１５g稍煮即成，可清热化湿，健脾和胃，适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。
百合粥　鲜百合１００g剥好洗净，与粳米１５０g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
酸枣仁粥　酸枣仁３０g，捣碎浓煎取汁，粳米１００g煮粥，粥半熟时加入酸枣仁汁，煮熟食用，又养心安神，宁心止汗之效。
麦冬粥　麦冬２５ｇ，煎取浓汁，粳米１００ｇ煮粥，待粥半熟时加入麦冬汁与适量冰糖，煮熟服食能养心宁神，润肺清暑热。

燕麦小米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】燕麦全草90克，小米、红糖适量。
【制作】将小米煮粥，然后加入燕麦草水煎汁，稍煮加红糖调和即成。
【用法】顿服或分次服。
【疗效】调经，催产。适用于胎产不下。  
雄鸡粥
【来源】《寿亲养老新书》
【原料】黄雄鸡1只，肉苁蓉、生薯蓣各少许，粳米60克，姜末、椒末少许，盐适量。
【制作】先将鸡宰杀，去毛剖肚，去内脏，洗净，切小块，与淘洗净的粳米、生薯蓣、苁蓉同煮粥，粥汁粘稠时，加入调料即成。
【用法】可佐餐食用。
【疗效】补肾壮阳，润肠通便。适用于老人五劳七伤，久病体虚，肠燥便秘，阳痉遗精，腰痛无力，妇女不孕或习惯性流产等。
【注意事项】大便溏泻，性欲亢进者忌用。  
杏仁粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】甜杏仁(去皮尖)10克，大米50克。
【制作】将杏仁研成泥状，与淘洗干净的大米同放入砂锅中，加水适量，同煮成粥。
【用法】每日2次，可作早晚佐餐食，温热随量服。
【疗效】止咳平喘，防病强身。既可作为常人食疗，防病强身，又可用于治疗咳嗽，哮喘等症。  
杏酪粥
【来源】《普济方》
【原料】浓杏酪50毫升，黄牛乳500毫升，大麦100克。
【制作】将以上三味煮粥，入沙糖和之。
【用法】任意服用。
【疗效】益胃润燥。治糖尿病或心热气逆、不下食者。  
薤白粥
【来源】《食医心镜》
【原料】薤白10-15克(鲜者30-50克)，粳米100克。
【制作】取薤白同粳米煮粥。
【用法】每日2次，温热服食。
【疗效】此粥通阳，散结，行气异滞。适用于胸痹疼痛、痰饮咳喘、泄痢后重等症。  
小米粥(一）
【来源】民间方
【原料】小米50克，鸡蛋1只。
【制作】光以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。临睡前以热水泡脚，遂饮之，然后入睡。
【用法】每日2次，早晚空腹服食。
【疗效】养心安神。用于心血不足、脾胃虚弱、烦躁失眠等。  
小米粥(二)
【来源】民间方
【原料】小米100克，红糖适量。
【制作】以小米煮粥，临熟时加红糖调匀。
【用法】随意食用。
【疗效】调中补虚。治产后气血虚弱、胃口不开、口干作渴等。  
小米龙眼粥
【采源】民间方
【原料】龙眼肉30克，小米50-100克，红糖少许。
【制作】将龙眼肉与小米煮成粥。待粥熟，入红糖。
【用法】空腹服食。
【疗效】补血养心，安神益智。可用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸怔仲等症。  
小米淮山粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
【制作】将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
【用法】空腹食用。
【疗效】健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。  
小麦粥
【来源】民间方
【原料】小麦100克。
【制作】将小麦脱壳(即用麦仁)，煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾宁心，除热止渴。适用于气虚自汗、心虚惊悸、脏躁(癔病)、烦渴等症。  
小麦山药粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】干山药片30克，小麦、糯米各50克。
【制作】山药、小麦、糯米加适量沙糖同煮为稀粥。
【用法】早晚餐食用，温热服。
【疗效】补脾胃，安心神，补肾固精。适用于妇女更年期，脾肾不足，精神不振，失眠多梦，食少便溏，腰酸痛等。  
小麦鸡血粥
【来源】民间方
【原料】小麦150克，鲜鸡血1碗，米酒100克。
【制作】用小麦加水适量煮粥，鸡血用酒拌匀，放入小麦粥内煮熟。
【用法】每日分2次服食。
【疗效】养心，益肾。适用于气虚型功能性子宫出血等。  
小黄米母鸡粥
【来源】《续名医类案》
【原料】老母鸡1只，红壳小黄米适量。
【制作】将鸡杀宰，去毛及内脏，洗净，切成小块入锅。加适量水炖煮，先以武火煮沸，除去场面浮物，改文火慢炖至鸡软，将淘洗净的小黄米加入鸡汤煮粥，煮至鸡烂米稠即成。
【用法】可常服食。
【疗效】补虚安胎。适用于预防习惯性流产。  
香菇粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】小米，香菇各50克。
【制作】先煮小米成粥，取其汤液，再与香菇同煮即成。
【用法】每日服2-3次，持续服用。
【疗效】大益胃气，开胃助食。适用于慢性肝炎，气虚食少。  
香稻叶粥
【来源】《慈山参入》
【原料】香稻叶若干，粳米100克。
【制作】先煎香稻叶，去渣取汤，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】芳香开胃，清热利湿。治妇女带下及湿热滞脾、不思饮食等。  
鲜竹菇粥
【来源】民间方
【原料】鲜竹菇、糯米各50克。
【制作】先用鲜竹菇煎汁去渣，加入糯米煮成稀粥。
【用法】每日2-4次，稍温服。
【疗效】清热降逆止呕。适用于妊娠恶阻，呕吐清涎。  
鲜益母草粥
【来源】民间方
【原料】益母草60克(干品30克)，粳米50克，红糖适量。
【制作】先将益母草煎汁去渣，然后与粳米、红糖共煮成稀粥。
【用法】同当归粥。
【疗效】活血化瘀，理气通经。适用于气血瘀滞型痛经，月经不调，产后恶露不止。  
鲜香芝麻粥
【来源】《膳食保健》
【原料】黑芝麻150克，大米100克，猪蹄汤1500克，冰糖200克。
【制作】大米淘净，清水浸泡1小时后沥干。黑芝麻炒香，与米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。猪蹄汤加冰糖煮溶化，将细浆慢慢倒入，并不断搅拌，直至成糊状。
【用法】随意食用。
【疗效】健脾补虚通乳。适用于妇女产后乳汁不足症。  
仙人粥(二)
【来源】验方
【原料】麦饭石100克，何首乌60克，大米100克，红枣10枚。
【制作】先将麦饭石捣碎，浸泡半小时左右。加水适量煮成麦饭石水，用纱布滤去后，再将何首乌煎煮成浓汁，去渣。把麦饭石水、何首乌液、大米、红枣一同放入锅内，以文火煮至半烂成粥，加白糖少许调味。
【用法】每日2次，早晚餐服用。
【疗效】养肝滋肾，健脾和胃，补气养血、促进新陈代谢。常服对贫血、神经衰弱、高血压、心脑血管病均有较好疗效，并有延衰老的保健作用，又有“长寿粥”之美称。  
夏日药粥大拼盘
夏日，气候炎炎，人体消化功能减弱，易出现食欲不振、头昏乏力等症状。此时，款款保健药粥无疑是最佳的养生妙品，不仅助你祛暑清热除湿、补益脾胃，而且对一些疾病的调理也有良好效果。下面列出一些常用的粥品，供您选用。
荷叶粥　鲜荷叶２张，煎汤去渣，加入粳米１５０g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米１００g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）２０g，在煮沸１－２分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
薄荷粥　鲜薄荷３０g（干品１５g）煎汤，粳米１００g煮粥，粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮１－２分钟，凉后食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
金银花粥　金银花３０g，浓煎取汁，加入粳米３０g煮成稀粥，有清热解毒、防中暑功效，适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
槐花粥　粳米５０g煮粥，将熟时加入槐花３０g，稍煮即可食用。能清热化湿、凉血止血，治便血、尿血，高血压病人常服可预防中风。
菊花粥　将淘净的大米２００g入锅，煮至六七成熟，再加入洁净的菊花１５g同煮，粥熟后放入糖或冰糖适量调味食用。能清凉防暑，养肝明目，适宜于风热感冒、目赤昏花、疔疮肿毒及高血压患者。
马齿苋粥　鲜马齿苋６０g，水煎去渣，加粳米１５０g煮成稀粥。对下痢脓血、崩漏下血、痔疮便血、急性尿道炎、疖肿等有一定疗效。
绿豆粥　绿豆１００g与粳米１００g一起煮粥。能清热解毒、消暑利水、生津止渴，对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效。
白扁豆粥　白扁豆６０g（鲜品增至１２０g），粳米１００g同煮粥，可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。也可用粳米６０g煮粥，粥熟加入白扁豆花１５g稍煮即成，可清热化湿，健脾和胃，适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。
百合粥　鲜百合１００g剥好洗净，与粳米１５０g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
酸枣仁粥　酸枣仁３０g，捣碎浓煎取汁，粳米１００g煮粥，粥半熟时加入酸枣仁汁，煮熟食用，又养心安神，宁心止汗之效。
麦冬粥　麦冬２５ｇ，煎取浓汁，粳米１００ｇ煮粥，待粥半熟时加入麦冬汁与适量冰糖，煮熟服食能养心宁神，润肺清暑热。

小麦山药粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】干山药片30克，小麦、糯米各50克。
【制作】山药、小麦、糯米加适量沙糖同煮为稀粥。
【用法】早晚餐食用，温热服。
【疗效】补脾胃，安心神，补肾固精。适用于妇女更年期，脾肾不足，精神不振，失眠多梦，食少便溏，腰酸痛等。  
小麦鸡血粥
【来源】民间方
【原料】小麦150克，鲜鸡血1碗，米酒100克。
【制作】用小麦加水适量煮粥，鸡血用酒拌匀，放入小麦粥内煮熟。
【用法】每日分2次服食。
【疗效】养心，益肾。适用于气虚型功能性子宫出血等。  
小黄米母鸡粥
【来源】《续名医类案》
【原料】老母鸡1只，红壳小黄米适量。
【制作】将鸡杀宰，去毛及内脏，洗净，切成小块入锅。加适量水炖煮，先以武火煮沸，除去场面浮物，改文火慢炖至鸡软，将淘洗净的小黄米加入鸡汤煮粥，煮至鸡烂米稠即成。
【用法】可常服食。
【疗效】补虚安胎。适用于预防习惯性流产。  
香菇粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】小米，香菇各50克。
【制作】先煮小米成粥，取其汤液，再与香菇同煮即成。
【用法】每日服2-3次，持续服用。
【疗效】大益胃气，开胃助食。适用于慢性肝炎，气虚食少。  
香稻叶粥
【来源】《慈山参入》
【原料】香稻叶若干，粳米100克。
【制作】先煎香稻叶，去渣取汤，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】芳香开胃，清热利湿。治妇女带下及湿热滞脾、不思饮食等。  
鲜竹菇粥
【来源】民间方
【原料】鲜竹菇、糯米各50克。
【制作】先用鲜竹菇煎汁去渣，加入糯米煮成稀粥。
【用法】每日2-4次，稍温服。
【疗效】清热降逆止呕。适用于妊娠恶阻，呕吐清涎。  
鲜益母草粥
【来源】民间方
【原料】益母草60克(干品30克)，粳米50克，红糖适量。
【制作】先将益母草煎汁去渣，然后与粳米、红糖共煮成稀粥。
【用法】同当归粥。
【疗效】活血化瘀，理气通经。适用于气血瘀滞型痛经，月经不调，产后恶露不止。  
鲜香芝麻粥
【来源】《膳食保健》
【原料】黑芝麻150克，大米100克，猪蹄汤1500克，冰糖200克。
【制作】大米淘净，清水浸泡1小时后沥干。黑芝麻炒香，与米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。猪蹄汤加冰糖煮溶化，将细浆慢慢倒入，并不断搅拌，直至成糊状。
【用法】随意食用。
【疗效】健脾补虚通乳。适用于妇女产后乳汁不足症。  
仙人粥(二)
【来源】验方
【原料】麦饭石100克，何首乌60克，大米100克，红枣10枚。
【制作】先将麦饭石捣碎，浸泡半小时左右。加水适量煮成麦饭石水，用纱布滤去后，再将何首乌煎煮成浓汁，去渣。把麦饭石水、何首乌液、大米、红枣一同放入锅内，以文火煮至半烂成粥，加白糖少许调味。
【用法】每日2次，早晚餐服用。
【疗效】养肝滋肾，健脾和胃，补气养血、促进新陈代谢。常服对贫血、神经衰弱、高血压、心脑血管病均有较好疗效，并有延衰老的保健作用，又有“长寿粥”之美称。  
夏日药粥大拼盘
夏日，气候炎炎，人体消化功能减弱，易出现食欲不振、头昏乏力等症状。此时，款款保健药粥无疑是最佳的养生妙品，不仅助你祛暑清热除湿、补益脾胃，而且对一些疾病的调理也有良好效果。下面列出一些常用的粥品，供您选用。
荷叶粥　鲜荷叶２张，煎汤去渣，加入粳米１５０g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米１００g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）２０g，在煮沸１－２分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
薄荷粥　鲜薄荷３０g（干品１５g）煎汤，粳米１００g煮粥，粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮１－２分钟，凉后食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
金银花粥　金银花３０g，浓煎取汁，加入粳米３０g煮成稀粥，有清热解毒、防中暑功效，适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
槐花粥　粳米５０g煮粥，将熟时加入槐花３０g，稍煮即可食用。能清热化湿、凉血止血，治便血、尿血，高血压病人常服可预防中风。
菊花粥　将淘净的大米２００g入锅，煮至六七成熟，再加入洁净的菊花１５g同煮，粥熟后放入糖或冰糖适量调味食用。能清凉防暑，养肝明目，适宜于风热感冒、目赤昏花、疔疮肿毒及高血压患者。
马齿苋粥　鲜马齿苋６０g，水煎去渣，加粳米１５０g煮成稀粥。对下痢脓血、崩漏下血、痔疮便血、急性尿道炎、疖肿等有一定疗效。
绿豆粥　绿豆１００g与粳米１００g一起煮粥。能清热解毒、消暑利水、生津止渴，对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效。
白扁豆粥　白扁豆６０g（鲜品增至１２０g），粳米１００g同煮粥，可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。也可用粳米６０g煮粥，粥熟加入白扁豆花１５g稍煮即成，可清热化湿，健脾和胃，适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。
百合粥　鲜百合１００g剥好洗净，与粳米１５０g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
酸枣仁粥　酸枣仁３０g，捣碎浓煎取汁，粳米１００g煮粥，粥半熟时加入酸枣仁汁，煮熟食用，又养心安神，宁心止汗之效。
麦冬粥　麦冬２５ｇ，煎取浓汁，粳米１００ｇ煮粥，待粥半熟时加入麦冬汁与适量冰糖，煮熟服食能养心宁神，润肺清暑热。  
夏令去暑药粥10款
祖国医学认为，“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。常用的有：
一、红枣绿豆粥。
取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。
二、莲子粥。
将莲子20克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。
三、杏仁粥。
取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。
四、荷叶粥。
将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。
五、百合银花粥。
百合50克洗净，银花6克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。有清热消炎、生津止渴之功效。
六、冬瓜赤豆粥。
冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
七、苦瓜粥。
苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
八、麦仁大米粥。
取大麦仁、白米各150克淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。
九、菊花粥。
黄菊花20克，大米150克，菊花煎水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。
十、麦冬粥。
麦冬30克，煎汤取汁。与粳米100克煮粥，常食能养心滋阴安神，润肺祛暑降温。  
夏季药粥健脾开胃
中医认为，脾主湿，湿为夏季的主气，加之夏季气候炎热，汗出增多，消化液分泌减少，消化功能减退，会出现食欲不振，胃纳呆滞，肢软乏力现象。故夏季食补重在健脾利湿，开胃消食，而药粥疗法，既可补充气候炎热丢失的水份，又可护养脾胃，寓药于食，可谓一举两得。
炮姜白术粥：炮姜６克，白术15克，糯米30克，花椒、大料少许。将上述四药布包，先煮20分钟，纳入糯米，煮至粥熟，去药包服食，每日１剂。可温中健脾，适用于脾胃虚寒所致的大便溏泄、脘腹胀满、四肢无力等。
山药大米粥：山药100克，大米100克。将山药洗净，切片；大米淘净，与山药同放入锅中，加清水适量共煮为粥食。山药既是一味补益性中药，又是日常佳蔬，早在《本经》中已将其列为“上品”药材，
《本草纲目》言其可“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”
扁豆荷叶粥：白扁豆50克，冰糖30克，荷叶１张，大米50克。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆粘软时，下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成。可清暑利湿，和胃厚肠，适用于暑热感冒，肢体重困，大便溏薄，口苦尿黄等。《本草纲目》言其“通利三焦，能化清降浊，故专
治中宫病，清暑除湿而解毒也”。
赤小豆粥：赤小豆50克，大米200克，调料适量。将豆、米淘净，先取赤豆煮沸后，纳入大米煮至粥成，调入食盐、味精服食。可健脾利水，适用于脾胃亏虚，肢软乏力及水肿病、脚湿气等。本品甘能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品。
苡米粥：苡米50克，白糖15克。将苡仁洗净，加清水适量煮为稀粥，白糖调味服食，每日１剂，连续30天。可清热利湿，适用于湿困脾胃，口苦粘腻等。苡仁是一味名贵中药材，有健脾益气，利水消肿，祛湿除痹，清热排脓，通淋止泻之功。  
夏季祛暑清热药粥数款
炎炎夏日，暑热闷湿，多数人常感不适，食欲减退。现介绍几种祛暑清热药粥供参考。
梨粥
将梨子3个洗净切碎，加水适量煎煮半小时后，捞去梨渣，加入大米适量，煮烂成粥，趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。
冬瓜粥
将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。
此粥清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。
丝瓜粥
将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入丝瓜、精盐，再续煮至粥即成。
此粥除热利肠、凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血等。
西瓜皮粥
将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。
此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。
薏苡仁粥
将薏苡仁50克洗净，浸泡5小时后捞出，粳米100克洗净备用。取锅放入清水、薏苡仁和粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬至粥成。
此粥祛风除湿，利水消肿。适用于风湿性关节炎、脚气、水肿等。  
西红柿小米粥
【来源】《膳食保健》
【原料】粳米100克，西红柿250克，红枣100克，冰糖适量。
【制作】粳米、红枣洗净，共煮粥；待熟时，加入切成丁的西红柿和冰糖，再煮沸。
【用法】分2次服食。
【疗效】健脾益气，养阴润肺。适用于脾虚气弱、食少乏力、肺虚咳嗽等症。  
五仁粥
【来源】经验方
【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁各10克，去皮、尖，炒一下，甜杏仁10克，粳米200克。
【制作】将以上五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
【用法】任意服用。
【疗效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘等。  
五仁粳米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】芝麻仁、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮尖，炒)、甜杏仁各15克粳米200克。
【制作】将上述五仁混合碾碎，加入粳米共煮稀粥，调糖适量。
【用法】每日早晚服用。
【疗效】健胃破瘀，润肠通便。适用于气血虚亏引起的习惯性便秘。对妇女产后血虚便秘可去桃仁。  
五皮粥
【来源】传统方
【原料】白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，橘皮、生姜皮各1克，粳米100克。米，煮成稀粥。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】健脾补气，利水消肿。适用于妊娠水肿，老年性浮肿，肥胖症，小便不利，腹泻等症。
【注意事项】外感发热时不宜服。  
吴茱萸粥
【来源】《食鉴本草》
【原料】吴茱萸2克，粳米50克，生姜2片，葱白2茎。
【制作】将吴茱萸研为细末，用粳米先煮粥，待米熟后下吴茱萸末及生姜、葱白，同煮为粥。
【用法】每日2次，早晚温热服。
【疗效】补脾暖胃，温中散寒，止痛止吐。适用于虚寒型痛经，及脘腹冷痛，呕逆吐酸。
【注意事项】用量不宜过大，宜从小剂量开始。一切热证、实证及阴虚火旺的病人忌服。  
乌雄鸡粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】乌雄鸡1只，糯米100克，葱白3茎，花椒、食盐适量。
【制作】将鸡毛去净，除内脏，洗净切块煮烂，再入糯米及葱、椒、食盐煮粥。
【用法】每日2次，空腹食。
【疗效】益气养血、，止崩安胎。适用于脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净，血色淡质薄，面色咣白或浮肿，身体倦怠，四肢不温，气短懒言等。  
乌发粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30?0克，核桃仁15克，黑芝麻15-30克，黑米100克，冰糖适量。
【制作】先将何首乌入砂锅煎取浓汁，去渣取汁，与黑米、黑芝麻、核桃仁(均洗净)同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即成。
【用法】供早晚餐服食。
【疗效】益肝肾，抗衰老，乌须发。适用于肝肾不足所致的须发早白、脱发，以及老年性高血脂，动脉硬化等症。
【注意事项】大便泄泻者忌服。服粥期间，忌吃葱、蒜、箩卜、羊肉。有龋齿者忌服。

夏令去暑药粥10款
祖国医学认为，“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。常用的有：
一、红枣绿豆粥。
取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。
二、莲子粥。
将莲子20克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。
三、杏仁粥。
取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。
四、荷叶粥。
将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。
五、百合银花粥。
百合50克洗净，银花6克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。有清热消炎、生津止渴之功效。
六、冬瓜赤豆粥。
冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
七、苦瓜粥。
苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
八、麦仁大米粥。
取大麦仁、白米各150克淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。
九、菊花粥。
黄菊花20克，大米150克，菊花煎水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。
十、麦冬粥。
麦冬30克，煎汤取汁。与粳米100克煮粥，常食能养心滋阴安神，润肺祛暑降温。  
夏季药粥健脾开胃
中医认为，脾主湿，湿为夏季的主气，加之夏季气候炎热，汗出增多，消化液分泌减少，消化功能减退，会出现食欲不振，胃纳呆滞，肢软乏力现象。故夏季食补重在健脾利湿，开胃消食，而药粥疗法，既可补充气候炎热丢失的水份，又可护养脾胃，寓药于食，可谓一举两得。
炮姜白术粥：炮姜６克，白术15克，糯米30克，花椒、大料少许。将上述四药布包，先煮20分钟，纳入糯米，煮至粥熟，去药包服食，每日１剂。可温中健脾，适用于脾胃虚寒所致的大便溏泄、脘腹胀满、四肢无力等。
山药大米粥：山药100克，大米100克。将山药洗净，切片；大米淘净，与山药同放入锅中，加清水适量共煮为粥食。山药既是一味补益性中药，又是日常佳蔬，早在《本经》中已将其列为“上品”药材，
《本草纲目》言其可“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”
扁豆荷叶粥：白扁豆50克，冰糖30克，荷叶１张，大米50克。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆粘软时，下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成。可清暑利湿，和胃厚肠，适用于暑热感冒，肢体重困，大便溏薄，口苦尿黄等。《本草纲目》言其“通利三焦，能化清降浊，故专
治中宫病，清暑除湿而解毒也”。
赤小豆粥：赤小豆50克，大米200克，调料适量。将豆、米淘净，先取赤豆煮沸后，纳入大米煮至粥成，调入食盐、味精服食。可健脾利水，适用于脾胃亏虚，肢软乏力及水肿病、脚湿气等。本品甘能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品。
苡米粥：苡米50克，白糖15克。将苡仁洗净，加清水适量煮为稀粥，白糖调味服食，每日１剂，连续30天。可清热利湿，适用于湿困脾胃，口苦粘腻等。苡仁是一味名贵中药材，有健脾益气，利水消肿，祛湿除痹，清热排脓，通淋止泻之功。  
夏季祛暑清热药粥数款
炎炎夏日，暑热闷湿，多数人常感不适，食欲减退。现介绍几种祛暑清热药粥供参考。
梨粥
将梨子3个洗净切碎，加水适量煎煮半小时后，捞去梨渣，加入大米适量，煮烂成粥，趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。
冬瓜粥
将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。
此粥清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。
丝瓜粥
将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入丝瓜、精盐，再续煮至粥即成。
此粥除热利肠、凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血等。
西瓜皮粥
将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。
此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。
薏苡仁粥
将薏苡仁50克洗净，浸泡5小时后捞出，粳米100克洗净备用。取锅放入清水、薏苡仁和粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬至粥成。
此粥祛风除湿，利水消肿。适用于风湿性关节炎、脚气、水肿等。  
西红柿小米粥
【来源】《膳食保健》
【原料】粳米100克，西红柿250克，红枣100克，冰糖适量。
【制作】粳米、红枣洗净，共煮粥；待熟时，加入切成丁的西红柿和冰糖，再煮沸。
【用法】分2次服食。
【疗效】健脾益气，养阴润肺。适用于脾虚气弱、食少乏力、肺虚咳嗽等症。  
五仁粥
【来源】经验方
【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁各10克，去皮、尖，炒一下，甜杏仁10克，粳米200克。
【制作】将以上五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
【用法】任意服用。
【疗效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘等。  
五仁粳米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】芝麻仁、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮尖，炒)、甜杏仁各15克粳米200克。
【制作】将上述五仁混合碾碎，加入粳米共煮稀粥，调糖适量。
【用法】每日早晚服用。
【疗效】健胃破瘀，润肠通便。适用于气血虚亏引起的习惯性便秘。对妇女产后血虚便秘可去桃仁。  
五皮粥
【来源】传统方
【原料】白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，橘皮、生姜皮各1克，粳米100克。米，煮成稀粥。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】健脾补气，利水消肿。适用于妊娠水肿，老年性浮肿，肥胖症，小便不利，腹泻等症。
【注意事项】外感发热时不宜服。  
吴茱萸粥
【来源】《食鉴本草》
【原料】吴茱萸2克，粳米50克，生姜2片，葱白2茎。
【制作】将吴茱萸研为细末，用粳米先煮粥，待米熟后下吴茱萸末及生姜、葱白，同煮为粥。
【用法】每日2次，早晚温热服。
【疗效】补脾暖胃，温中散寒，止痛止吐。适用于虚寒型痛经，及脘腹冷痛，呕逆吐酸。
【注意事项】用量不宜过大，宜从小剂量开始。一切热证、实证及阴虚火旺的病人忌服。  
乌雄鸡粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】乌雄鸡1只，糯米100克，葱白3茎，花椒、食盐适量。
【制作】将鸡毛去净，除内脏，洗净切块煮烂，再入糯米及葱、椒、食盐煮粥。
【用法】每日2次，空腹食。
【疗效】益气养血、，止崩安胎。适用于脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净，血色淡质薄，面色咣白或浮肿，身体倦怠，四肢不温，气短懒言等。  
乌发粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30?0克，核桃仁15克，黑芝麻15-30克，黑米100克，冰糖适量。
【制作】先将何首乌入砂锅煎取浓汁，去渣取汁，与黑米、黑芝麻、核桃仁(均洗净)同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即成。
【用法】供早晚餐服食。
【疗效】益肝肾，抗衰老，乌须发。适用于肝肾不足所致的须发早白、脱发，以及老年性高血脂，动脉硬化等症。
【注意事项】大便泄泻者忌服。服粥期间，忌吃葱、蒜、箩卜、羊肉。有龋齿者忌服。  
乌雌鸡粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】乌雌鸡1只，糯米100克。葱白3根，花椒及盐少许。
【制作】将鸡去毛及内脏，切细煮烂，再入米及葱、花椒、盐煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】益气养血，止崩安胎。治脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净、血色淡质薄、面色咣白或虚浮、身体倦怠、四肢不温、气短懒言以及妊娠间气虚血亏而致胎动不安等。  
莴苣子粥
【来源】《本草纲目》
【原料】莴苣子10-15克，生甘草3-5克，糯米或粳米100克。
【制作】光将莴世子捣碎，与甘草同煎取汁，去渣，入米煮成稀粥。
【用法】每日3次，3-5日为1疗程。
【疗效】补脾胃，通乳汁。适用于妇女产后体虚乳少或乳汁不通。  
煨姜附子粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】炮附子10克，煨姜25克，粳米100克。
【制作】先将两药捣细，过箩为末，每取10克，与米同煮为粥。
【用法】空腹食用，每日2次。
【疗效】温中散寒止痛。用于寒湿痢疾，或久痢不止，里急后重，腹中绞痛，喜按喜暖者。  
万寿果粥
【来源】《粥谱》
【原料】万寿果15-20克，粳米50克。
【制作】将万寿果加水200毫升，煎至100毫升，去渣入粳米，加水400毫升煮稀粥。
【用法】热烦渴等症，每日2次，温服；解酒毒，空腹顿服。
【疗效】适用于热病所致的烦渴、醉渴及酒精中毒等症。  
完带粥
【来源】传统方
【原料】炒白术、炒山药各30克，人参6克，白芍15克，车前子、苍术各9克，甘草3克，陈皮、荆芥、柴胡各1.5克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将上方10味药放入砂锅，煎汁，去渣，再加入洗净的粳米，共煮成粥，调入白糖即成。
【用法】每日分2次，温热食。
【疗效】健脾燥湿，疏肝理气。适用于脾虚带下，腰酸神疲，饮食懒进。  
豌豆粥
【来源】《寿世青编》
【原料】豌豆50克。
【制作】将豌豆洗净，加水适量，煮至豆熟且烂即成。
【用法】每日2次，空腹温热食。
【疗效】下乳，适用于产后乳汁不足。  
菟丝螵蛸止遗粥
【来源】经验方
【原料】菟丝子10克，桑螵蛸10-12克，复盆子10克，五味子6克，粳米50克，白糖适量。
【制作】上四味药水煎，取汁去渣，加入粳米煮，粥加白糖调味。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】补肾，固摄，止遗。适用于肾虚所致的遗尿，及成人遗精、滑精。
【注意事项】感冒期间，及发热病人不宜食用。  
土豆粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】新鲜土豆250克(不去皮)，蜂蜜适量。
【制作】将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可，放入蜂蜜调匀。
【用法】每日清晨空腹食用，连服半月。
【疗效】缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适。  
通草赤小豆粥
【来源】《备预百要方》
【原料】通草6克，赤小豆30克。
【制作】先煎通草取汁，入赤小豆煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾利水。可用于脾虚水肿，症见腹胀尿少，下肢浮肿等。  
天花粉粥
【来源】《干金方》
【原料】枯萎根15-20克(鲜者30-60克)，或用枯萎根粉10-15克，粳米50-100克。
【制作】将枯萎根煎汁去渣，或将鲜者洗净后切片，煎取浓汁，同粳米煮粥。
【用法】每日1次，空腹服食。
【疗效】清热，生津，止渴。适用于热病伤津、口渴多饮、肺热干咳、消渴。

五仁粳米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】芝麻仁、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮尖，炒)、甜杏仁各15克粳米200克。
【制作】将上述五仁混合碾碎，加入粳米共煮稀粥，调糖适量。
【用法】每日早晚服用。
【疗效】健胃破瘀，润肠通便。适用于气血虚亏引起的习惯性便秘。对妇女产后血虚便秘可去桃仁。  
五皮粥
【来源】传统方
【原料】白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，橘皮、生姜皮各1克，粳米100克。米，煮成稀粥。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】健脾补气，利水消肿。适用于妊娠水肿，老年性浮肿，肥胖症，小便不利，腹泻等症。
【注意事项】外感发热时不宜服。  
吴茱萸粥
【来源】《食鉴本草》
【原料】吴茱萸2克，粳米50克，生姜2片，葱白2茎。
【制作】将吴茱萸研为细末，用粳米先煮粥，待米熟后下吴茱萸末及生姜、葱白，同煮为粥。
【用法】每日2次，早晚温热服。
【疗效】补脾暖胃，温中散寒，止痛止吐。适用于虚寒型痛经，及脘腹冷痛，呕逆吐酸。
【注意事项】用量不宜过大，宜从小剂量开始。一切热证、实证及阴虚火旺的病人忌服。  
乌雄鸡粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】乌雄鸡1只，糯米100克，葱白3茎，花椒、食盐适量。
【制作】将鸡毛去净，除内脏，洗净切块煮烂，再入糯米及葱、椒、食盐煮粥。
【用法】每日2次，空腹食。
【疗效】益气养血、，止崩安胎。适用于脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净，血色淡质薄，面色咣白或浮肿，身体倦怠，四肢不温，气短懒言等。  
乌发粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30?0克，核桃仁15克，黑芝麻15-30克，黑米100克，冰糖适量。
【制作】先将何首乌入砂锅煎取浓汁，去渣取汁，与黑米、黑芝麻、核桃仁(均洗净)同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即成。
【用法】供早晚餐服食。
【疗效】益肝肾，抗衰老，乌须发。适用于肝肾不足所致的须发早白、脱发，以及老年性高血脂，动脉硬化等症。
【注意事项】大便泄泻者忌服。服粥期间，忌吃葱、蒜、箩卜、羊肉。有龋齿者忌服。  
乌雌鸡粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】乌雌鸡1只，糯米100克。葱白3根，花椒及盐少许。
【制作】将鸡去毛及内脏，切细煮烂，再入米及葱、花椒、盐煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】益气养血，止崩安胎。治脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净、血色淡质薄、面色咣白或虚浮、身体倦怠、四肢不温、气短懒言以及妊娠间气虚血亏而致胎动不安等。  
莴苣子粥
【来源】《本草纲目》
【原料】莴苣子10-15克，生甘草3-5克，糯米或粳米100克。
【制作】光将莴世子捣碎，与甘草同煎取汁，去渣，入米煮成稀粥。
【用法】每日3次，3-5日为1疗程。
【疗效】补脾胃，通乳汁。适用于妇女产后体虚乳少或乳汁不通。  
煨姜附子粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】炮附子10克，煨姜25克，粳米100克。
【制作】先将两药捣细，过箩为末，每取10克，与米同煮为粥。
【用法】空腹食用，每日2次。
【疗效】温中散寒止痛。用于寒湿痢疾，或久痢不止，里急后重，腹中绞痛，喜按喜暖者。  
万寿果粥
【来源】《粥谱》
【原料】万寿果15-20克，粳米50克。
【制作】将万寿果加水200毫升，煎至100毫升，去渣入粳米，加水400毫升煮稀粥。
【用法】热烦渴等症，每日2次，温服；解酒毒，空腹顿服。
【疗效】适用于热病所致的烦渴、醉渴及酒精中毒等症。  
完带粥
【来源】传统方
【原料】炒白术、炒山药各30克，人参6克，白芍15克，车前子、苍术各9克，甘草3克，陈皮、荆芥、柴胡各1.5克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将上方10味药放入砂锅，煎汁，去渣，再加入洗净的粳米，共煮成粥，调入白糖即成。
【用法】每日分2次，温热食。
【疗效】健脾燥湿，疏肝理气。适用于脾虚带下，腰酸神疲，饮食懒进。  
豌豆粥
【来源】《寿世青编》
【原料】豌豆50克。
【制作】将豌豆洗净，加水适量，煮至豆熟且烂即成。
【用法】每日2次，空腹温热食。
【疗效】下乳，适用于产后乳汁不足。  
菟丝螵蛸止遗粥
【来源】经验方
【原料】菟丝子10克，桑螵蛸10-12克，复盆子10克，五味子6克，粳米50克，白糖适量。
【制作】上四味药水煎，取汁去渣，加入粳米煮，粥加白糖调味。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】补肾，固摄，止遗。适用于肾虚所致的遗尿，及成人遗精、滑精。
【注意事项】感冒期间，及发热病人不宜食用。  
土豆粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】新鲜土豆250克(不去皮)，蜂蜜适量。
【制作】将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可，放入蜂蜜调匀。
【用法】每日清晨空腹食用，连服半月。
【疗效】缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适。  
通草赤小豆粥
【来源】《备预百要方》
【原料】通草6克，赤小豆30克。
【制作】先煎通草取汁，入赤小豆煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾利水。可用于脾虚水肿，症见腹胀尿少，下肢浮肿等。  
天花粉粥
【来源】《干金方》
【原料】枯萎根15-20克(鲜者30-60克)，或用枯萎根粉10-15克，粳米50-100克。
【制作】将枯萎根煎汁去渣，或将鲜者洗净后切片，煎取浓汁，同粳米煮粥。
【用法】每日1次，空腹服食。
【疗效】清热，生津，止渴。适用于热病伤津、口渴多饮、肺热干咳、消渴。  
天冬黑豆粥
【来源】民间方
【原料】天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。
【制作】将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
【用法】每日2次，5-7日为1疗程。也可随意食，温热服。
【疗效】益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。
【注意事项】脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。  
桃仁粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】桃仁10-15克，粳米75克。
【制作】先把桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。
【用法】每日2次，空腹服食。
【疗效】活血通经，祛淤止痛。适用于妇女淤血停滞而引起的闭经和痛经以及产后淤血腹痛，跌打损伤、淤血停积诸症。
【宜忌】桃仁有小毒，用置不宜过大，孕妇及便溏病人不宜服用。  
桃仁红花粥
【来源】《多能鄙事》
【原料】桃仁10-15克，红花6-10克，粳米50-100克。
【制作】先将桃仁捣烂如泥，与红花一并煎煮，去渣取汁，同粳米煮为稀粥，加红糖调味。
【用法】每日1-2次，温热服。
【疗效】活血通经，祛瘀止痛。适用于气滞血瘀经闭，月经不调，及冠心病、心绞痛、高血压等。
【注意事项】用量不宜过大；平素大便稀薄者不宜用。  
桃花粥
【来源】《温病条辨》
【原料】人参(研末)10克，炙甘草10克，赤石脂(研末)10克，粳米50克。
【制作】先煎炙甘草，去渣，人参、米煮粥，后下赤石脂末。
【用法】分2次服食。
【疗效】补气涩肠。用于脾虚气弱、泄泻不止、完谷不化者。  
桃花粳米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】每次用鲜桃花瓣4克，粳米100克。
【制作】将桃花、粳米洗净，放入砂锅，加水适量，煮成稀粥。
【用法】早晚服食，隔日1次。
【疗效】清热润燥，滑肠通便。适用于便秘。

乌雌鸡粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】乌雌鸡1只，糯米100克。葱白3根，花椒及盐少许。
【制作】将鸡去毛及内脏，切细煮烂，再入米及葱、花椒、盐煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】益气养血，止崩安胎。治脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净、血色淡质薄、面色咣白或虚浮、身体倦怠、四肢不温、气短懒言以及妊娠间气虚血亏而致胎动不安等。 
莴苣子粥
【来源】《本草纲目》
【原料】莴苣子10-15克，生甘草3-5克，糯米或粳米100克。
【制作】光将莴世子捣碎，与甘草同煎取汁，去渣，入米煮成稀粥。
【用法】每日3次，3-5日为1疗程。
【疗效】补脾胃，通乳汁。适用于妇女产后体虚乳少或乳汁不通。 
煨姜附子粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】炮附子10克，煨姜25克，粳米100克。
【制作】先将两药捣细，过箩为末，每取10克，与米同煮为粥。
【用法】空腹食用，每日2次。
【疗效】温中散寒止痛。用于寒湿痢疾，或久痢不止，里急后重，腹中绞痛，喜按喜暖者。 
万寿果粥
【来源】《粥谱》
【原料】万寿果15-20克，粳米50克。
【制作】将万寿果加水200毫升，煎至100毫升，去渣入粳米，加水400毫升煮稀粥。
【用法】热烦渴等症，每日2次，温服；解酒毒，空腹顿服。
【疗效】适用于热病所致的烦渴、醉渴及酒精中毒等症。 
完带粥
【来源】传统方
【原料】炒白术、炒山药各30克，人参6克，白芍15克，车前子、苍术各9克，甘草3克，陈皮、荆芥、柴胡各1.5克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将上方10味药放入砂锅，煎汁，去渣，再加入洗净的粳米，共煮成粥，调入白糖即成。
【用法】每日分2次，温热食。
【疗效】健脾燥湿，疏肝理气。适用于脾虚带下，腰酸神疲，饮食懒进。 
豌豆粥
【来源】《寿世青编》
【原料】豌豆50克。
【制作】将豌豆洗净，加水适量，煮至豆熟且烂即成。
【用法】每日2次，空腹温热食。
【疗效】下乳，适用于产后乳汁不足。 
菟丝螵蛸止遗粥
【来源】经验方
【原料】菟丝子10克，桑螵蛸10-12克，复盆子10克，五味子6克，粳米50克，白糖适量。
【制作】上四味药水煎，取汁去渣，加入粳米煮，粥加白糖调味。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】补肾，固摄，止遗。适用于肾虚所致的遗尿，及成人遗精、滑精。
【注意事项】感冒期间，及发热病人不宜食用。 
土豆粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】新鲜土豆250克(不去皮)，蜂蜜适量。
【制作】将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可，放入蜂蜜调匀。
【用法】每日清晨空腹食用，连服半月。
【疗效】缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适。 
通草赤小豆粥
【来源】《备预百要方》
【原料】通草6克，赤小豆30克。
【制作】先煎通草取汁，入赤小豆煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾利水。可用于脾虚水肿，症见腹胀尿少，下肢浮肿等。 
天花粉粥
【来源】《干金方》
【原料】枯萎根15-20克(鲜者30-60克)，或用枯萎根粉10-15克，粳米50-100克。
【制作】将枯萎根煎汁去渣，或将鲜者洗净后切片，煎取浓汁，同粳米煮粥。
【用法】每日1次，空腹服食。
【疗效】清热，生津，止渴。适用于热病伤津、口渴多饮、肺热干咳、消渴。 
天冬黑豆粥
【来源】民间方
【原料】天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。
【制作】将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
【用法】每日2次，5-7日为1疗程。也可随意食，温热服。
【疗效】益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。
【注意事项】脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。 
桃仁粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】桃仁10-15克，粳米75克。
【制作】先把桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。
【用法】每日2次，空腹服食。
【疗效】活血通经，祛淤止痛。适用于妇女淤血停滞而引起的闭经和痛经以及产后淤血腹痛，跌打损伤、淤血停积诸症。
【宜忌】桃仁有小毒，用置不宜过大，孕妇及便溏病人不宜服用。 
桃仁红花粥
【来源】《多能鄙事》
【原料】桃仁10-15克，红花6-10克，粳米50-100克。
【制作】先将桃仁捣烂如泥，与红花一并煎煮，去渣取汁，同粳米煮为稀粥，加红糖调味。
【用法】每日1-2次，温热服。
【疗效】活血通经，祛瘀止痛。适用于气滞血瘀经闭，月经不调，及冠心病、心绞痛、高血压等。
【注意事项】用量不宜过大；平素大便稀薄者不宜用。 
桃花粥
【来源】《温病条辨》
【原料】人参(研末)10克，炙甘草10克，赤石脂(研末)10克，粳米50克。
【制作】先煎炙甘草，去渣，人参、米煮粥，后下赤石脂末。
【用法】分2次服食。
【疗效】补气涩肠。用于脾虚气弱、泄泻不止、完谷不化者。 
桃花粳米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】每次用鲜桃花瓣4克，粳米100克。
【制作】将桃花、粳米洗净，放入砂锅，加水适量，煮成稀粥。
【用法】早晚服食，隔日1次。
【疗效】清热润燥，滑肠通便。适用于便秘。 
糖尿病患者宜食粥
糖尿病是一种严重危害人民身体健康的慢性终身性疾病，是由于不同病因及发病机理引起体内胰岛素缺乏或胰岛素作用减弱，导致体内葡萄糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种代谢性疾病。其临床特点是持续性高血糖状态。现笔者将搜集到的部分粥疗法推荐给广大的糖尿病患者，以供参考。但必须注意，每日主食总摄入量应按医嘱执行。
１．葛根粥：葛根粉３０克，粳米６０克。将葛根洗净切片，加水磨成浆，取其淀粉晒干备用。将粳米淘洗干净，加水适量，武火烧沸，在半熟时，加入葛根粉，文火煮烂成粥即可食用。本方有养阴生津之效，主治阴虚证。
２．黄芪粥：生黄芪３０克，生薏苡仁３０克，赤小豆１５克，鸡内金９克，金橘饼２枚，粳米３０克。水煎黄芪去渣，入薏苡仁、赤小豆，煮半小时，再入鸡内金末及粳米，煮成粥食用。分２次早晚服之，食后嚼服金橘饼１枚，７天为１疗程。具有益气养阴之效，用于脾肾气虚或气阴两虚证病人。
３．山药粥：山药５０克，粳米１００克。将山药洗净切片，与粳米同煮成粥。具有益气养阴之效，用于气阴两虚证病人。
４．仙人粥：制首乌４０克，粳米１００克，大枣３～５枚。先将首乌煎浓汁去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥早晚食用，可长期服用。
５．鲫鱼粥：鲫鱼１条，粳米５０克，橘皮末、胡椒末、酱、葱适量。鲫鱼去骨用肉，与粳米、橘皮一起煮成粥，临熟时入胡椒末、酱、葱调和。分两天食用。具有温补脾肾之效，用于脾肾阳虚证者。
６．羊骨粥：羊骨１０００克，粳米１００～１５０克，葱白２茎，生姜３片。将羊骨洗净捶碎加水煮汤，用汤煮米成粥，米将熟时入生姜、葱白，稍煮二三沸即可?无浮肿者可入少许食盐?。分早晚２次温服，１０天为１疗程。具有温补脾肾之功效，用于脾肾阳虚者。
７．赤小豆粥：赤小豆３０～５０克，粳米１００克，白糖适量。将赤小豆浸泡半日后，再与粳米同煮成粥，食前入适量白糖。早晚温热服食，长期服用。具有清热利湿之效，用于湿热证者。
８．荠菜粥：鲜荠菜２００克，粳米１００克。将荠菜洗净切碎，同粳米煮成粥。早晚温热服食。具有健脾养肝、活血利尿之功效，用于血瘀证者。 
锁阳粥
【来源】《粥谱》
【原料】锁阳15-30克，大米适量。
【制作】洗净大米，入锅加适量的水，与锁阳共煮粥，调味食用(锁阳去掉不吃)。
【用法】每日1次，温热服食。
【疗效】壮阳固精，养血强精。适用于遗精、大便燥结等症。 
粟米羊肉粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】瘦羊肉100克，小米100克，生姜6克，葱白3根，花椒、食盐各少许。
【制作】先将瘦羊肉洗净切细，与小米共煮。待沸后再入生姜、葱白、花椒、食盐等煮为粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】益气养血温中。治产后气血虚弱、精神萎靡、面黄肌瘦、食纳减少诸症。 
酥蜜粥
【来源】《本草纲目》
【原料】酥油30克，蜂蜜15克，粳米60克。
【制作】先将粳米入锅，煮沸后，加入酥油、蜂蜜，煮熟待食。
【用法】每日1次，佐餐服食。
【疗效】补五脏，益气血，润肌肤。适用于体弱羸瘦，皮肤于瘪，枯槁粗糙。尤其对肌肤粗糙、毛发枯槁、脱落等，疗效为更佳。 
苏麻粥
【来源】《济公新编》
【原料】苏子15克，麻子30克，粳米50克。
【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】顺气润肠。治老人、妇女产后、久病体弱者大便秘结、艰涩，可长期食用。

豌豆粥
【来源】《寿世青编》
【原料】豌豆50克。
【制作】将豌豆洗净，加水适量，煮至豆熟且烂即成。
【用法】每日2次，空腹温热食。
【疗效】下乳，适用于产后乳汁不足。  
菟丝螵蛸止遗粥
【来源】经验方
【原料】菟丝子10克，桑螵蛸10-12克，复盆子10克，五味子6克，粳米50克，白糖适量。
【制作】上四味药水煎，取汁去渣，加入粳米煮，粥加白糖调味。
【用法】每日2次，温热服。
【疗效】补肾，固摄，止遗。适用于肾虚所致的遗尿，及成人遗精、滑精。
【注意事项】感冒期间，及发热病人不宜食用。  
土豆粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】新鲜土豆250克(不去皮)，蜂蜜适量。
【制作】将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可，放入蜂蜜调匀。
【用法】每日清晨空腹食用，连服半月。
【疗效】缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适。  
通草赤小豆粥
【来源】《备预百要方》
【原料】通草6克，赤小豆30克。
【制作】先煎通草取汁，入赤小豆煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】健脾利水。可用于脾虚水肿，症见腹胀尿少，下肢浮肿等。  
天花粉粥
【来源】《干金方》
【原料】枯萎根15-20克(鲜者30-60克)，或用枯萎根粉10-15克，粳米50-100克。
【制作】将枯萎根煎汁去渣，或将鲜者洗净后切片，煎取浓汁，同粳米煮粥。
【用法】每日1次，空腹服食。
【疗效】清热，生津，止渴。适用于热病伤津、口渴多饮、肺热干咳、消渴。  
天冬黑豆粥
【来源】民间方
【原料】天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。
【制作】将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
【用法】每日2次，5-7日为1疗程。也可随意食，温热服。
【疗效】益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。
【注意事项】脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。  
桃仁粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】桃仁10-15克，粳米75克。
【制作】先把桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。
【用法】每日2次，空腹服食。
【疗效】活血通经，祛淤止痛。适用于妇女淤血停滞而引起的闭经和痛经以及产后淤血腹痛，跌打损伤、淤血停积诸症。
【宜忌】桃仁有小毒，用置不宜过大，孕妇及便溏病人不宜服用。  
桃仁红花粥
【来源】《多能鄙事》
【原料】桃仁10-15克，红花6-10克，粳米50-100克。
【制作】先将桃仁捣烂如泥，与红花一并煎煮，去渣取汁，同粳米煮为稀粥，加红糖调味。
【用法】每日1-2次，温热服。
【疗效】活血通经，祛瘀止痛。适用于气滞血瘀经闭，月经不调，及冠心病、心绞痛、高血压等。
【注意事项】用量不宜过大；平素大便稀薄者不宜用。  
桃花粥
【来源】《温病条辨》
【原料】人参(研末)10克，炙甘草10克，赤石脂(研末)10克，粳米50克。
【制作】先煎炙甘草，去渣，人参、米煮粥，后下赤石脂末。
【用法】分2次服食。
【疗效】补气涩肠。用于脾虚气弱、泄泻不止、完谷不化者。  
桃花粳米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】每次用鲜桃花瓣4克，粳米100克。
【制作】将桃花、粳米洗净，放入砂锅，加水适量，煮成稀粥。
【用法】早晚服食，隔日1次。
【疗效】清热润燥，滑肠通便。适用于便秘。  
糖尿病患者宜食粥
糖尿病是一种严重危害人民身体健康的慢性终身性疾病，是由于不同病因及发病机理引起体内胰岛素缺乏或胰岛素作用减弱，导致体内葡萄糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种代谢性疾病。其临床特点是持续性高血糖状态。现笔者将搜集到的部分粥疗法推荐给广大的糖尿病患者，以供参考。但必须注意，每日主食总摄入量应按医嘱执行。
１．葛根粥：葛根粉３０克，粳米６０克。将葛根洗净切片，加水磨成浆，取其淀粉晒干备用。将粳米淘洗干净，加水适量，武火烧沸，在半熟时，加入葛根粉，文火煮烂成粥即可食用。本方有养阴生津之效，主治阴虚证。
２．黄芪粥：生黄芪３０克，生薏苡仁３０克，赤小豆１５克，鸡内金９克，金橘饼２枚，粳米３０克。水煎黄芪去渣，入薏苡仁、赤小豆，煮半小时，再入鸡内金末及粳米，煮成粥食用。分２次早晚服之，食后嚼服金橘饼１枚，７天为１疗程。具有益气养阴之效，用于脾肾气虚或气阴两虚证病人。
３．山药粥：山药５０克，粳米１００克。将山药洗净切片，与粳米同煮成粥。具有益气养阴之效，用于气阴两虚证病人。
４．仙人粥：制首乌４０克，粳米１００克，大枣３～５枚。先将首乌煎浓汁去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥早晚食用，可长期服用。
５．鲫鱼粥：鲫鱼１条，粳米５０克，橘皮末、胡椒末、酱、葱适量。鲫鱼去骨用肉，与粳米、橘皮一起煮成粥，临熟时入胡椒末、酱、葱调和。分两天食用。具有温补脾肾之效，用于脾肾阳虚证者。
６．羊骨粥：羊骨１０００克，粳米１００～１５０克，葱白２茎，生姜３片。将羊骨洗净捶碎加水煮汤，用汤煮米成粥，米将熟时入生姜、葱白，稍煮二三沸即可?无浮肿者可入少许食盐?。分早晚２次温服，１０天为１疗程。具有温补脾肾之功效，用于脾肾阳虚者。
７．赤小豆粥：赤小豆３０～５０克，粳米１００克，白糖适量。将赤小豆浸泡半日后，再与粳米同煮成粥，食前入适量白糖。早晚温热服食，长期服用。具有清热利湿之效，用于湿热证者。
８．荠菜粥：鲜荠菜２００克，粳米１００克。将荠菜洗净切碎，同粳米煮成粥。早晚温热服食。具有健脾养肝、活血利尿之功效，用于血瘀证者。  
锁阳粥
【来源】《粥谱》
【原料】锁阳15-30克，大米适量。
【制作】洗净大米，入锅加适量的水，与锁阳共煮粥，调味食用(锁阳去掉不吃)。
【用法】每日1次，温热服食。
【疗效】壮阳固精，养血强精。适用于遗精、大便燥结等症。  
粟米羊肉粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】瘦羊肉100克，小米100克，生姜6克，葱白3根，花椒、食盐各少许。
【制作】先将瘦羊肉洗净切细，与小米共煮。待沸后再入生姜、葱白、花椒、食盐等煮为粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】益气养血温中。治产后气血虚弱、精神萎靡、面黄肌瘦、食纳减少诸症。  
酥蜜粥
【来源】《本草纲目》
【原料】酥油30克，蜂蜜15克，粳米60克。
【制作】先将粳米入锅，煮沸后，加入酥油、蜂蜜，煮熟待食。
【用法】每日1次，佐餐服食。
【疗效】补五脏，益气血，润肌肤。适用于体弱羸瘦，皮肤于瘪，枯槁粗糙。尤其对肌肤粗糙、毛发枯槁、脱落等，疗效为更佳。  
苏麻粥
【来源】《济公新编》
【原料】苏子15克，麻子30克，粳米50克。
【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】顺气润肠。治老人、妇女产后、久病体弱者大便秘结、艰涩，可长期食用。  
松子粥
【来源】《士材三书》
【原料】松子仁50克　粳米50克　蜂蜜适量
【制作】将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用
【用法】早晨空腹及晚上睡前服
【功效】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血。  
松子仁粥
【来源】《士材三书》
【原料】松子仁50克　粳米50克　蜂蜜适量
【制作】用大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿色即可
【功效】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血.
【用法】早晚空腹温热服用。
【注意事项】  
松仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】松仁15克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】润肠通便。可用于老年气血不足或热病伤津引起大便秘结者。  
松花淡菜粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】皮蛋1个，淡菜50克，大米100克，盐、味精适量。
【制作】将淡莱洗净后切成末，皮蛋切成小丁块，白米淘净。然后把淡菜、皮蛋、白米同置于锅内，加水适量，熬成稀粥。食用时，加盐、味精调味。
【用法】每日早晚温热服。
【疗效】补益肝肾，降火除烦。适用于高血压，耳鸣眩晕。  
水陆二味粥
【来源】民间验方
【原料】芡实米50克，金樱子20克，白糖适量。
【制作】先将金樱子煮汁100毫升加芡实米煮粥，放白糖适量。
【用法】温热服食，每日2次。
【疗效】益肾固精健脾。此方对小儿肾虚遗尿有显著疗效。

天冬黑豆粥
【来源】民间方
【原料】天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。
【制作】将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
【用法】每日2次，5-7日为1疗程。也可随意食，温热服。
【疗效】益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。
【注意事项】脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。  
桃仁粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】桃仁10-15克，粳米75克。
【制作】先把桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。
【用法】每日2次，空腹服食。
【疗效】活血通经，祛淤止痛。适用于妇女淤血停滞而引起的闭经和痛经以及产后淤血腹痛，跌打损伤、淤血停积诸症。
【宜忌】桃仁有小毒，用置不宜过大，孕妇及便溏病人不宜服用。  
桃仁红花粥
【来源】《多能鄙事》
【原料】桃仁10-15克，红花6-10克，粳米50-100克。
【制作】先将桃仁捣烂如泥，与红花一并煎煮，去渣取汁，同粳米煮为稀粥，加红糖调味。
【用法】每日1-2次，温热服。
【疗效】活血通经，祛瘀止痛。适用于气滞血瘀经闭，月经不调，及冠心病、心绞痛、高血压等。
【注意事项】用量不宜过大；平素大便稀薄者不宜用。  
桃花粥
【来源】《温病条辨》
【原料】人参(研末)10克，炙甘草10克，赤石脂(研末)10克，粳米50克。
【制作】先煎炙甘草，去渣，人参、米煮粥，后下赤石脂末。
【用法】分2次服食。
【疗效】补气涩肠。用于脾虚气弱、泄泻不止、完谷不化者。  
桃花粳米粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】每次用鲜桃花瓣4克，粳米100克。
【制作】将桃花、粳米洗净，放入砂锅，加水适量，煮成稀粥。
【用法】早晚服食，隔日1次。
【疗效】清热润燥，滑肠通便。适用于便秘。  
糖尿病患者宜食粥
糖尿病是一种严重危害人民身体健康的慢性终身性疾病，是由于不同病因及发病机理引起体内胰岛素缺乏或胰岛素作用减弱，导致体内葡萄糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种代谢性疾病。其临床特点是持续性高血糖状态。现笔者将搜集到的部分粥疗法推荐给广大的糖尿病患者，以供参考。但必须注意，每日主食总摄入量应按医嘱执行。
１．葛根粥：葛根粉３０克，粳米６０克。将葛根洗净切片，加水磨成浆，取其淀粉晒干备用。将粳米淘洗干净，加水适量，武火烧沸，在半熟时，加入葛根粉，文火煮烂成粥即可食用。本方有养阴生津之效，主治阴虚证。
２．黄芪粥：生黄芪３０克，生薏苡仁３０克，赤小豆１５克，鸡内金９克，金橘饼２枚，粳米３０克。水煎黄芪去渣，入薏苡仁、赤小豆，煮半小时，再入鸡内金末及粳米，煮成粥食用。分２次早晚服之，食后嚼服金橘饼１枚，７天为１疗程。具有益气养阴之效，用于脾肾气虚或气阴两虚证病人。
３．山药粥：山药５０克，粳米１００克。将山药洗净切片，与粳米同煮成粥。具有益气养阴之效，用于气阴两虚证病人。
４．仙人粥：制首乌４０克，粳米１００克，大枣３～５枚。先将首乌煎浓汁去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥早晚食用，可长期服用。
５．鲫鱼粥：鲫鱼１条，粳米５０克，橘皮末、胡椒末、酱、葱适量。鲫鱼去骨用肉，与粳米、橘皮一起煮成粥，临熟时入胡椒末、酱、葱调和。分两天食用。具有温补脾肾之效，用于脾肾阳虚证者。
６．羊骨粥：羊骨１０００克，粳米１００～１５０克，葱白２茎，生姜３片。将羊骨洗净捶碎加水煮汤，用汤煮米成粥，米将熟时入生姜、葱白，稍煮二三沸即可?无浮肿者可入少许食盐?。分早晚２次温服，１０天为１疗程。具有温补脾肾之功效，用于脾肾阳虚者。
７．赤小豆粥：赤小豆３０～５０克，粳米１００克，白糖适量。将赤小豆浸泡半日后，再与粳米同煮成粥，食前入适量白糖。早晚温热服食，长期服用。具有清热利湿之效，用于湿热证者。
８．荠菜粥：鲜荠菜２００克，粳米１００克。将荠菜洗净切碎，同粳米煮成粥。早晚温热服食。具有健脾养肝、活血利尿之功效，用于血瘀证者。  
锁阳粥
【来源】《粥谱》
【原料】锁阳15-30克，大米适量。
【制作】洗净大米，入锅加适量的水，与锁阳共煮粥，调味食用(锁阳去掉不吃)。
【用法】每日1次，温热服食。
【疗效】壮阳固精，养血强精。适用于遗精、大便燥结等症。  
粟米羊肉粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】瘦羊肉100克，小米100克，生姜6克，葱白3根，花椒、食盐各少许。
【制作】先将瘦羊肉洗净切细，与小米共煮。待沸后再入生姜、葱白、花椒、食盐等煮为粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】益气养血温中。治产后气血虚弱、精神萎靡、面黄肌瘦、食纳减少诸症。  
酥蜜粥
【来源】《本草纲目》
【原料】酥油30克，蜂蜜15克，粳米60克。
【制作】先将粳米入锅，煮沸后，加入酥油、蜂蜜，煮熟待食。
【用法】每日1次，佐餐服食。
【疗效】补五脏，益气血，润肌肤。适用于体弱羸瘦，皮肤于瘪，枯槁粗糙。尤其对肌肤粗糙、毛发枯槁、脱落等，疗效为更佳。  
苏麻粥
【来源】《济公新编》
【原料】苏子15克，麻子30克，粳米50克。
【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】顺气润肠。治老人、妇女产后、久病体弱者大便秘结、艰涩，可长期食用。  
松子粥
【来源】《士材三书》
【原料】松子仁50克　粳米50克　蜂蜜适量
【制作】将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用
【用法】早晨空腹及晚上睡前服
【功效】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血。  
松子仁粥
【来源】《士材三书》
【原料】松子仁50克　粳米50克　蜂蜜适量
【制作】用大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿色即可
【功效】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血.
【用法】早晚空腹温热服用。
【注意事项】  
松仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】松仁15克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】润肠通便。可用于老年气血不足或热病伤津引起大便秘结者。  
松花淡菜粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】皮蛋1个，淡菜50克，大米100克，盐、味精适量。
【制作】将淡莱洗净后切成末，皮蛋切成小丁块，白米淘净。然后把淡菜、皮蛋、白米同置于锅内，加水适量，熬成稀粥。食用时，加盐、味精调味。
【用法】每日早晚温热服。
【疗效】补益肝肾，降火除烦。适用于高血压，耳鸣眩晕。  
水陆二味粥
【来源】民间验方
【原料】芡实米50克，金樱子20克，白糖适量。
【制作】先将金樱子煮汁100毫升加芡实米煮粥，放白糖适量。
【用法】温热服食，每日2次。
【疗效】益肾固精健脾。此方对小儿肾虚遗尿有显著疗效。  
双凤壮阳粥
【来源】《食疗百味》
【原料】麻雀5只，子公鸡1只，补骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克，粳米250克，盐、姜适量。
【制作】将麻雀、公鸡宰杀，脱毛去内脏，取肉待用。将上述药物用布包入砂锅加水煎汤，然后去渣取药汁。再将加工好的肉与粳米加入药汁内煮粥，待粥将熟时入盐、姜调味，稍煮即成。
【用法】空腹温热服食。
【疗效】补肾壮阳，强筋健骨。适用于肾阳虚亏，筋骨失健，性机能低下，阳痿早泄，腰膝冷痛，宫寒不孕，形寒畏冷，风湿痹痛等症。
【注意事项】性功能亢进及阴虚火旺者忌用。  
薯蓣鸡子黄粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】生山药30克，熟鸡子黄3枚。
【制作】将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2?沸，加入鸡子黄，继续煮熟即成。
【用法】每日2次，空腹温热服。
【疗效】健脾和中，固肠止泻。适用于脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。
【注意事项】大便秘结及湿热痢者忌用。  
薯蓣鸡蛋黄粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】薯蓣50克(即山药)，熟鸡蛋黄3只。
【制作】薯蓣切片加水煮粥，临熟，将熟鸡蛋黄捏碎，调入粥中即可。
【用法】空腹服食。  
薯果入粥奉神仙
粥类是药膳中最重要的一种类型，它具有口感好、消化吸收快等特点，为广大病患者及中老年人所喜爱。在此介绍几种薯类干果药膳粥的制作方法，供选用。
红薯粥适用于便秘、大便带血、头痛烦渴、慢性酒精中毒、维生素A缺乏等症。制法为：新鲜红薯250克去皮切成丝，与粳米200克同煮成粥，加适量白糖即可食用。
芋头粥具有补脾胃、消瘰疬的功效，适用于淋巴结肿大、淋巴结核、小儿瘰疬、胃痛、腰痛等。煮法为：芋头100克去皮洗净，切成小块，与100克籼米同煮成稠粥。
山药粥有健脾补肺、滋肾益精、固肠止泻作用，适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、虚劳咳嗽、肾虚遗精及消渴等症。制法为：先将山药刮皮、切片、晒干，用时每次取30克，与糯米50克同置沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油皮为度，再加适量砂糖即成。
土豆粥具有调中和胃、健脾益气功效，适用于皮肤湿疹、胃和十二指肠溃疡疼痛、习惯性便秘等症。做法为：将土豆100克削皮洗净，切成丁块，籼米100克加清水烧开后加入土豆，转用文火煮成粥，再调入适量桂花卤、白糖即可食用。
大枣粥适用于一切虚症、脾虚泄泻、倦怠无力、心悸失眠、盗汗、贫血、营养不良、粒细胞减少、血小板减少性紫癜等症。制法为：大枣10～15枚，浸泡片刻洗净，粳米50～100克，沙糖适量，共置于沙锅内熬成粥。每日早晚餐温热顿服。
八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。制法为：将糯米500克煮成粥，装入10只碗内；小蜜枣100克用温水浸泡并上笼蒸透；冬瓜条50克、京糕50克均切成豆粒大小，橘饼50克切碎如米粒；赤豆50克浸泡过夜并上笼蒸烂；葡萄干50克用开水泡透；空心白莲50克放人凉水盆中，上笼蒸30分钟；将各种果料置于糯米粥上；将白糖加水熬成糖汁，加入糖桂花，浇在八宝莲子粥上即成。
花生粥具有健脾开胃、润肺止咳、养血通乳的功用，适用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不通或乳少等症。煮法为，将花生仁45克连衣捣碎，与粳米60克、冰糖适量同煮成粥。也可加些山药或百合同煮。每天早晨温热服。
核桃粥将核桃仁50克和大米60克洗净，同放锅内煮熟即成，可供早晚餐作点心食。具有补肾、健脑、通淋等功效，适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症。健康人食用增强记忆力，长期食用能祛病延年。
栗子粥将栗子粉30克与粳米或糯米100克同煮成粥，甜咸随意，四季均可，供早晚餐食用。具有补肾强筋、健脾养胃之功，适用于老年肾虚、腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚泄泻等症。
松子粥将松子仁50克研碎，同粳米50克同煮粥，熟后加入适量蜂蜜即可食用。最好在早晨空腹及晚上睡前服。有补虚、养液、润肺、滑肠等功效，适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽、咳血、慢性便秘等症。  
暑月感冒有药粥
中医认为，暑为夏季的主气，乃火热所化，暑月感冒，除了感冒症状外，常兼有暑邪的一些特殊症状，暑为阳邪，其性炎热，因而易出现高热，烦渴，汗出等；暑性升散，易伤津耗气，而见心烦胸闷，尿黄短少，气短乏力等；暑多挟湿，易出现四肢倦怠，肢体沉重，胸闷呕恶，大便溏薄等，增加治疗的难度。现介绍几则粥疗方，效果明显，患者不妨一试。
石膏竹叶粥：石膏60克，竹叶15克，大米50克，砂糖少许。将石膏、竹叶水煎取汁，加大米煮为稀粥，砂糖调味服食，每日2-3次，可清热解暑，除烦生津。
荷叶粥：鲜荷叶1张，大米100克，冰糖适量。将荷叶洗净，切丝，水煎取汁备用。另将大米煮为稀粥，待熟时调入荷叶汁，冰糖，煮沸即成，每日1-2次。可清暑祛湿，益气解表。
绿豆粥：绿豆50克，大米100克，白糖适量。将绿豆浸泡半日后，加水适量与大米煮为稀粥，待熟时调入白糖服食，每日1-2次。可辛凉解暑，祛湿透表。
藿香佩兰粥：鲜藿香15克，佩兰10克，大米100克，白砂糖少许。
将藿香、佩兰水煎取汁备用。另取大米煮为稀粥，待熟时调入药汁，白糖，稍煮即可，每日1-2次。可祛暑化湿，开胃止呕。
藿香苡仁粥：藿香6克，苡仁30克，绿豆50克，大米100克。将藿香水煎取汁备用。另将苡仁、大米、绿豆加清水适量煮为稀粥，待熟时调入药汁，再煮一、二沸即成，每日1-2次。可解表化湿，清暑益气。

糖尿病患者宜食粥
糖尿病是一种严重危害人民身体健康的慢性终身性疾病，是由于不同病因及发病机理引起体内胰岛素缺乏或胰岛素作用减弱，导致体内葡萄糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种代谢性疾病。其临床特点是持续性高血糖状态。现笔者将搜集到的部分粥疗法推荐给广大的糖尿病患者，以供参考。但必须注意，每日主食总摄入量应按医嘱执行。
１．葛根粥：葛根粉３０克，粳米６０克。将葛根洗净切片，加水磨成浆，取其淀粉晒干备用。将粳米淘洗干净，加水适量，武火烧沸，在半熟时，加入葛根粉，文火煮烂成粥即可食用。本方有养阴生津之效，主治阴虚证。
２．黄芪粥：生黄芪３０克，生薏苡仁３０克，赤小豆１５克，鸡内金９克，金橘饼２枚，粳米３０克。水煎黄芪去渣，入薏苡仁、赤小豆，煮半小时，再入鸡内金末及粳米，煮成粥食用。分２次早晚服之，食后嚼服金橘饼１枚，７天为１疗程。具有益气养阴之效，用于脾肾气虚或气阴两虚证病人。
３．山药粥：山药５０克，粳米１００克。将山药洗净切片，与粳米同煮成粥。具有益气养阴之效，用于气阴两虚证病人。
４．仙人粥：制首乌４０克，粳米１００克，大枣３～５枚。先将首乌煎浓汁去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥早晚食用，可长期服用。
５．鲫鱼粥：鲫鱼１条，粳米５０克，橘皮末、胡椒末、酱、葱适量。鲫鱼去骨用肉，与粳米、橘皮一起煮成粥，临熟时入胡椒末、酱、葱调和。分两天食用。具有温补脾肾之效，用于脾肾阳虚证者。
６．羊骨粥：羊骨１０００克，粳米１００～１５０克，葱白２茎，生姜３片。将羊骨洗净捶碎加水煮汤，用汤煮米成粥，米将熟时入生姜、葱白，稍煮二三沸即可?无浮肿者可入少许食盐?。分早晚２次温服，１０天为１疗程。具有温补脾肾之功效，用于脾肾阳虚者。
７．赤小豆粥：赤小豆３０～５０克，粳米１００克，白糖适量。将赤小豆浸泡半日后，再与粳米同煮成粥，食前入适量白糖。早晚温热服食，长期服用。具有清热利湿之效，用于湿热证者。
８．荠菜粥：鲜荠菜２００克，粳米１００克。将荠菜洗净切碎，同粳米煮成粥。早晚温热服食。具有健脾养肝、活血利尿之功效，用于血瘀证者。  
锁阳粥
【来源】《粥谱》
【原料】锁阳15-30克，大米适量。
【制作】洗净大米，入锅加适量的水，与锁阳共煮粥，调味食用(锁阳去掉不吃)。
【用法】每日1次，温热服食。
【疗效】壮阳固精，养血强精。适用于遗精、大便燥结等症。  
粟米羊肉粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】瘦羊肉100克，小米100克，生姜6克，葱白3根，花椒、食盐各少许。
【制作】先将瘦羊肉洗净切细，与小米共煮。待沸后再入生姜、葱白、花椒、食盐等煮为粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】益气养血温中。治产后气血虚弱、精神萎靡、面黄肌瘦、食纳减少诸症。  
酥蜜粥
【来源】《本草纲目》
【原料】酥油30克，蜂蜜15克，粳米60克。
【制作】先将粳米入锅，煮沸后，加入酥油、蜂蜜，煮熟待食。
【用法】每日1次，佐餐服食。
【疗效】补五脏，益气血，润肌肤。适用于体弱羸瘦，皮肤于瘪，枯槁粗糙。尤其对肌肤粗糙、毛发枯槁、脱落等，疗效为更佳。  
苏麻粥
【来源】《济公新编》
【原料】苏子15克，麻子30克，粳米50克。
【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【疗效】顺气润肠。治老人、妇女产后、久病体弱者大便秘结、艰涩，可长期食用。  
松子粥
【来源】《士材三书》
【原料】松子仁50克　粳米50克　蜂蜜适量
【制作】将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用
【用法】早晨空腹及晚上睡前服
【功效】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血。  
松子仁粥
【来源】《士材三书》
【原料】松子仁50克　粳米50克　蜂蜜适量
【制作】用大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿色即可
【功效】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血.
【用法】早晚空腹温热服用。
【注意事项】  
松仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】松仁15克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】润肠通便。可用于老年气血不足或热病伤津引起大便秘结者。  
松花淡菜粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】皮蛋1个，淡菜50克，大米100克，盐、味精适量。
【制作】将淡莱洗净后切成末，皮蛋切成小丁块，白米淘净。然后把淡菜、皮蛋、白米同置于锅内，加水适量，熬成稀粥。食用时，加盐、味精调味。
【用法】每日早晚温热服。
【疗效】补益肝肾，降火除烦。适用于高血压，耳鸣眩晕。  
水陆二味粥
【来源】民间验方
【原料】芡实米50克，金樱子20克，白糖适量。
【制作】先将金樱子煮汁100毫升加芡实米煮粥，放白糖适量。
【用法】温热服食，每日2次。
【疗效】益肾固精健脾。此方对小儿肾虚遗尿有显著疗效。  
双凤壮阳粥
【来源】《食疗百味》
【原料】麻雀5只，子公鸡1只，补骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克，粳米250克，盐、姜适量。
【制作】将麻雀、公鸡宰杀，脱毛去内脏，取肉待用。将上述药物用布包入砂锅加水煎汤，然后去渣取药汁。再将加工好的肉与粳米加入药汁内煮粥，待粥将熟时入盐、姜调味，稍煮即成。
【用法】空腹温热服食。
【疗效】补肾壮阳，强筋健骨。适用于肾阳虚亏，筋骨失健，性机能低下，阳痿早泄，腰膝冷痛，宫寒不孕，形寒畏冷，风湿痹痛等症。
【注意事项】性功能亢进及阴虚火旺者忌用。  
薯蓣鸡子黄粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】生山药30克，熟鸡子黄3枚。
【制作】将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2?沸，加入鸡子黄，继续煮熟即成。
【用法】每日2次，空腹温热服。
【疗效】健脾和中，固肠止泻。适用于脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。
【注意事项】大便秘结及湿热痢者忌用。  
薯蓣鸡蛋黄粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】薯蓣50克(即山药)，熟鸡蛋黄3只。
【制作】薯蓣切片加水煮粥，临熟，将熟鸡蛋黄捏碎，调入粥中即可。
【用法】空腹服食。  
薯果入粥奉神仙
粥类是药膳中最重要的一种类型，它具有口感好、消化吸收快等特点，为广大病患者及中老年人所喜爱。在此介绍几种薯类干果药膳粥的制作方法，供选用。
红薯粥适用于便秘、大便带血、头痛烦渴、慢性酒精中毒、维生素A缺乏等症。制法为：新鲜红薯250克去皮切成丝，与粳米200克同煮成粥，加适量白糖即可食用。
芋头粥具有补脾胃、消瘰疬的功效，适用于淋巴结肿大、淋巴结核、小儿瘰疬、胃痛、腰痛等。煮法为：芋头100克去皮洗净，切成小块，与100克籼米同煮成稠粥。
山药粥有健脾补肺、滋肾益精、固肠止泻作用，适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、虚劳咳嗽、肾虚遗精及消渴等症。制法为：先将山药刮皮、切片、晒干，用时每次取30克，与糯米50克同置沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油皮为度，再加适量砂糖即成。
土豆粥具有调中和胃、健脾益气功效，适用于皮肤湿疹、胃和十二指肠溃疡疼痛、习惯性便秘等症。做法为：将土豆100克削皮洗净，切成丁块，籼米100克加清水烧开后加入土豆，转用文火煮成粥，再调入适量桂花卤、白糖即可食用。
大枣粥适用于一切虚症、脾虚泄泻、倦怠无力、心悸失眠、盗汗、贫血、营养不良、粒细胞减少、血小板减少性紫癜等症。制法为：大枣10～15枚，浸泡片刻洗净，粳米50～100克，沙糖适量，共置于沙锅内熬成粥。每日早晚餐温热顿服。
八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。制法为：将糯米500克煮成粥，装入10只碗内；小蜜枣100克用温水浸泡并上笼蒸透；冬瓜条50克、京糕50克均切成豆粒大小，橘饼50克切碎如米粒；赤豆50克浸泡过夜并上笼蒸烂；葡萄干50克用开水泡透；空心白莲50克放人凉水盆中，上笼蒸30分钟；将各种果料置于糯米粥上；将白糖加水熬成糖汁，加入糖桂花，浇在八宝莲子粥上即成。
花生粥具有健脾开胃、润肺止咳、养血通乳的功用，适用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不通或乳少等症。煮法为，将花生仁45克连衣捣碎，与粳米60克、冰糖适量同煮成粥。也可加些山药或百合同煮。每天早晨温热服。
核桃粥将核桃仁50克和大米60克洗净，同放锅内煮熟即成，可供早晚餐作点心食。具有补肾、健脑、通淋等功效，适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症。健康人食用增强记忆力，长期食用能祛病延年。
栗子粥将栗子粉30克与粳米或糯米100克同煮成粥，甜咸随意，四季均可，供早晚餐食用。具有补肾强筋、健脾养胃之功，适用于老年肾虚、腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚泄泻等症。
松子粥将松子仁50克研碎，同粳米50克同煮粥，熟后加入适量蜂蜜即可食用。最好在早晨空腹及晚上睡前服。有补虚、养液、润肺、滑肠等功效，适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽、咳血、慢性便秘等症。  
暑月感冒有药粥
中医认为，暑为夏季的主气，乃火热所化，暑月感冒，除了感冒症状外，常兼有暑邪的一些特殊症状，暑为阳邪，其性炎热，因而易出现高热，烦渴，汗出等；暑性升散，易伤津耗气，而见心烦胸闷，尿黄短少，气短乏力等；暑多挟湿，易出现四肢倦怠，肢体沉重，胸闷呕恶，大便溏薄等，增加治疗的难度。现介绍几则粥疗方，效果明显，患者不妨一试。
石膏竹叶粥：石膏60克，竹叶15克，大米50克，砂糖少许。将石膏、竹叶水煎取汁，加大米煮为稀粥，砂糖调味服食，每日2-3次，可清热解暑，除烦生津。
荷叶粥：鲜荷叶1张，大米100克，冰糖适量。将荷叶洗净，切丝，水煎取汁备用。另将大米煮为稀粥，待熟时调入荷叶汁，冰糖，煮沸即成，每日1-2次。可清暑祛湿，益气解表。
绿豆粥：绿豆50克，大米100克，白糖适量。将绿豆浸泡半日后，加水适量与大米煮为稀粥，待熟时调入白糖服食，每日1-2次。可辛凉解暑，祛湿透表。
藿香佩兰粥：鲜藿香15克，佩兰10克，大米100克，白砂糖少许。
将藿香、佩兰水煎取汁备用。另取大米煮为稀粥，待熟时调入药汁，白糖，稍煮即可，每日1-2次。可祛暑化湿，开胃止呕。
藿香苡仁粥：藿香6克，苡仁30克，绿豆50克，大米100克。将藿香水煎取汁备用。另将苡仁、大米、绿豆加清水适量煮为稀粥，待熟时调入药汁，再煮一、二沸即成，每日1-2次。可解表化湿，清暑益气。  
疏肝粥
【来源】传统方
【原料】柴胡6克，白芍、枳壳各12克，香附、川芎、陈皮、甘草各3克，粳米50克，白糖适量。
【制作】将上七味中药水煎，取汁去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，加白糖调味。
【用法】每日2次，温热服食。
【疗效】疏肝解郁。适用于妇女脏躁，症见情绪易于激动，心烦易怒，睡眠不安，两胁胀痛。  
首乌小米粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30克，鸡蛋2只，小米50克，白糖少许。
【制作】将首乌用纱布包裹，与小米同煮粥；粥熟前捞出药包，将鸡蛋打入，并加白糖少许，调匀煮熟即可。
【用法】每日服2次，空胺服食。
【疗效】益气养血。适用于气虚所致的子宫脱垂等  
柿饼粥
【来源】《随息居饮食谱》
【原料】柿饼2-3枚，粳米100克。
【制作】将柿饼切碎，同粳米煮粥。
【用法】作早餐或点心服食。
【疗效】健脾润肺，涩肠，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。
【注意事项】胃寒者忌服，勿与螃蟹同食。  
石榴皮粥
【来源】民间方
【原料】石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将石榴皮洗净，放入砂锅，加水适量煎煮，取汁去渣，再入粳米煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，3-5日为1疗程。
【疗效】温肾止带。适用于脾肾虚弱，带下绵绵，腰酸腹痛。
【注意事项】发热期间及小便淋涩，湿热带下者均不宜用。  
石决明粥
【来源】民间方
【原料】煅石决明30克，粳米100克。
【制作】将煅石决明打碎入砂锅内，加水200毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮为稀粥。
【用法】每日早晚温热食，5-7天为一疗程。
【疗效】平肝潜阳，清热明目。适用于高血压以及目赤翳障、青盲雀目、视物模糊等。
【宜忌】平素脾胃虚寒者不宜服用。

松子粥
【来源】《士材三书》
【原料】松子仁50克　粳米50克　蜂蜜适量
【制作】将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用
【用法】早晨空腹及晚上睡前服
【功效】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血。  
松子仁粥
【来源】《士材三书》
【原料】松子仁50克　粳米50克　蜂蜜适量
【制作】用大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿色即可
【功效】补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血.
【用法】早晚空腹温热服用。
【注意事项】  
松仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】松仁15克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】润肠通便。可用于老年气血不足或热病伤津引起大便秘结者。  
松花淡菜粥
【来源】《家庭药膳》
【原料】皮蛋1个，淡菜50克，大米100克，盐、味精适量。
【制作】将淡莱洗净后切成末，皮蛋切成小丁块，白米淘净。然后把淡菜、皮蛋、白米同置于锅内，加水适量，熬成稀粥。食用时，加盐、味精调味。
【用法】每日早晚温热服。
【疗效】补益肝肾，降火除烦。适用于高血压，耳鸣眩晕。  
水陆二味粥
【来源】民间验方
【原料】芡实米50克，金樱子20克，白糖适量。
【制作】先将金樱子煮汁100毫升加芡实米煮粥，放白糖适量。
【用法】温热服食，每日2次。
【疗效】益肾固精健脾。此方对小儿肾虚遗尿有显著疗效。  
双凤壮阳粥
【来源】《食疗百味》
【原料】麻雀5只，子公鸡1只，补骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克，粳米250克，盐、姜适量。
【制作】将麻雀、公鸡宰杀，脱毛去内脏，取肉待用。将上述药物用布包入砂锅加水煎汤，然后去渣取药汁。再将加工好的肉与粳米加入药汁内煮粥，待粥将熟时入盐、姜调味，稍煮即成。
【用法】空腹温热服食。
【疗效】补肾壮阳，强筋健骨。适用于肾阳虚亏，筋骨失健，性机能低下，阳痿早泄，腰膝冷痛，宫寒不孕，形寒畏冷，风湿痹痛等症。
【注意事项】性功能亢进及阴虚火旺者忌用。  
薯蓣鸡子黄粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】生山药30克，熟鸡子黄3枚。
【制作】将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2?沸，加入鸡子黄，继续煮熟即成。
【用法】每日2次，空腹温热服。
【疗效】健脾和中，固肠止泻。适用于脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。
【注意事项】大便秘结及湿热痢者忌用。  
薯蓣鸡蛋黄粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】薯蓣50克(即山药)，熟鸡蛋黄3只。
【制作】薯蓣切片加水煮粥，临熟，将熟鸡蛋黄捏碎，调入粥中即可。
【用法】空腹服食。  
薯果入粥奉神仙
粥类是药膳中最重要的一种类型，它具有口感好、消化吸收快等特点，为广大病患者及中老年人所喜爱。在此介绍几种薯类干果药膳粥的制作方法，供选用。
红薯粥适用于便秘、大便带血、头痛烦渴、慢性酒精中毒、维生素A缺乏等症。制法为：新鲜红薯250克去皮切成丝，与粳米200克同煮成粥，加适量白糖即可食用。
芋头粥具有补脾胃、消瘰疬的功效，适用于淋巴结肿大、淋巴结核、小儿瘰疬、胃痛、腰痛等。煮法为：芋头100克去皮洗净，切成小块，与100克籼米同煮成稠粥。
山药粥有健脾补肺、滋肾益精、固肠止泻作用，适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、虚劳咳嗽、肾虚遗精及消渴等症。制法为：先将山药刮皮、切片、晒干，用时每次取30克，与糯米50克同置沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油皮为度，再加适量砂糖即成。
土豆粥具有调中和胃、健脾益气功效，适用于皮肤湿疹、胃和十二指肠溃疡疼痛、习惯性便秘等症。做法为：将土豆100克削皮洗净，切成丁块，籼米100克加清水烧开后加入土豆，转用文火煮成粥，再调入适量桂花卤、白糖即可食用。
大枣粥适用于一切虚症、脾虚泄泻、倦怠无力、心悸失眠、盗汗、贫血、营养不良、粒细胞减少、血小板减少性紫癜等症。制法为：大枣10～15枚，浸泡片刻洗净，粳米50～100克，沙糖适量，共置于沙锅内熬成粥。每日早晚餐温热顿服。
八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。制法为：将糯米500克煮成粥，装入10只碗内；小蜜枣100克用温水浸泡并上笼蒸透；冬瓜条50克、京糕50克均切成豆粒大小，橘饼50克切碎如米粒；赤豆50克浸泡过夜并上笼蒸烂；葡萄干50克用开水泡透；空心白莲50克放人凉水盆中，上笼蒸30分钟；将各种果料置于糯米粥上；将白糖加水熬成糖汁，加入糖桂花，浇在八宝莲子粥上即成。
花生粥具有健脾开胃、润肺止咳、养血通乳的功用，适用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不通或乳少等症。煮法为，将花生仁45克连衣捣碎，与粳米60克、冰糖适量同煮成粥。也可加些山药或百合同煮。每天早晨温热服。
核桃粥将核桃仁50克和大米60克洗净，同放锅内煮熟即成，可供早晚餐作点心食。具有补肾、健脑、通淋等功效，适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症。健康人食用增强记忆力，长期食用能祛病延年。
栗子粥将栗子粉30克与粳米或糯米100克同煮成粥，甜咸随意，四季均可，供早晚餐食用。具有补肾强筋、健脾养胃之功，适用于老年肾虚、腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚泄泻等症。
松子粥将松子仁50克研碎，同粳米50克同煮粥，熟后加入适量蜂蜜即可食用。最好在早晨空腹及晚上睡前服。有补虚、养液、润肺、滑肠等功效，适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽、咳血、慢性便秘等症。  
暑月感冒有药粥
中医认为，暑为夏季的主气，乃火热所化，暑月感冒，除了感冒症状外，常兼有暑邪的一些特殊症状，暑为阳邪，其性炎热，因而易出现高热，烦渴，汗出等；暑性升散，易伤津耗气，而见心烦胸闷，尿黄短少，气短乏力等；暑多挟湿，易出现四肢倦怠，肢体沉重，胸闷呕恶，大便溏薄等，增加治疗的难度。现介绍几则粥疗方，效果明显，患者不妨一试。
石膏竹叶粥：石膏60克，竹叶15克，大米50克，砂糖少许。将石膏、竹叶水煎取汁，加大米煮为稀粥，砂糖调味服食，每日2-3次，可清热解暑，除烦生津。
荷叶粥：鲜荷叶1张，大米100克，冰糖适量。将荷叶洗净，切丝，水煎取汁备用。另将大米煮为稀粥，待熟时调入荷叶汁，冰糖，煮沸即成，每日1-2次。可清暑祛湿，益气解表。
绿豆粥：绿豆50克，大米100克，白糖适量。将绿豆浸泡半日后，加水适量与大米煮为稀粥，待熟时调入白糖服食，每日1-2次。可辛凉解暑，祛湿透表。
藿香佩兰粥：鲜藿香15克，佩兰10克，大米100克，白砂糖少许。
将藿香、佩兰水煎取汁备用。另取大米煮为稀粥，待熟时调入药汁，白糖，稍煮即可，每日1-2次。可祛暑化湿，开胃止呕。
藿香苡仁粥：藿香6克，苡仁30克，绿豆50克，大米100克。将藿香水煎取汁备用。另将苡仁、大米、绿豆加清水适量煮为稀粥，待熟时调入药汁，再煮一、二沸即成，每日1-2次。可解表化湿，清暑益气。  
疏肝粥
【来源】传统方
【原料】柴胡6克，白芍、枳壳各12克，香附、川芎、陈皮、甘草各3克，粳米50克，白糖适量。
【制作】将上七味中药水煎，取汁去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，加白糖调味。
【用法】每日2次，温热服食。
【疗效】疏肝解郁。适用于妇女脏躁，症见情绪易于激动，心烦易怒，睡眠不安，两胁胀痛。  
首乌小米粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30克，鸡蛋2只，小米50克，白糖少许。
【制作】将首乌用纱布包裹，与小米同煮粥；粥熟前捞出药包，将鸡蛋打入，并加白糖少许，调匀煮熟即可。
【用法】每日服2次，空胺服食。
【疗效】益气养血。适用于气虚所致的子宫脱垂等  
柿饼粥
【来源】《随息居饮食谱》
【原料】柿饼2-3枚，粳米100克。
【制作】将柿饼切碎，同粳米煮粥。
【用法】作早餐或点心服食。
【疗效】健脾润肺，涩肠，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。
【注意事项】胃寒者忌服，勿与螃蟹同食。  
石榴皮粥
【来源】民间方
【原料】石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将石榴皮洗净，放入砂锅，加水适量煎煮，取汁去渣，再入粳米煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，3-5日为1疗程。
【疗效】温肾止带。适用于脾肾虚弱，带下绵绵，腰酸腹痛。
【注意事项】发热期间及小便淋涩，湿热带下者均不宜用。  
石决明粥
【来源】民间方
【原料】煅石决明30克，粳米100克。
【制作】将煅石决明打碎入砂锅内，加水200毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮为稀粥。
【用法】每日早晚温热食，5-7天为一疗程。
【疗效】平肝潜阳，清热明目。适用于高血压以及目赤翳障、青盲雀目、视物模糊等。
【宜忌】平素脾胃虚寒者不宜服用。  
石膏竹叶粥
【来源】《伤寒论》
【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜竹叶心30根，芦根30克，粳米100-150克，砂糖5克。
【制作】先将鲜竹叶、竹叶心、芦根(切成小段)洗净，同煎取汁去渣，再入洗净的粳米同煮为稀粥，调入沙糖适量。
【用法】每日2次，温服。
【疗效】同白虎粥。  
石膏薏米粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】生石膏30-60克，薏米30-45克，砂仁5克，粳米100克。
【制作】石膏水煎取汁，入薏米、粳米煮粥，待熟时入砂仁稍煮，再调入砂糖令溶。
【用法】日服2次。
【疗效】清热化湿。适用于暑湿困阻中焦、高热烦渴、汗多溺短、胃脘痞满、身重等症。  
石膏绿豆粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。
【制作】将鲜竹叶、鲜芦根洗净，与石膏共煎取汁，再与绿豆、粳米煮稀粥，调入沙糖。
【用法】日服2次。
【疗效】清暑泄热，益气生津。适用于暑温(暑入阳明)、高热心烦、头痛昏晕、面红气粗、口渴汗多等症。  
石膏豆豉粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荆芥5克，麻黄1.5克，生姜3片，葱白3根，粳米100克。
【制作】将上七味药洗净，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，将淘洗净的米加清水煮沸后，加入药汁、葱白煮成稀粥。
【用法】趁热食，吃后汗出热退则停服。
【疗效】解表发汗，宣肺清热。适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛，烦躁，失眠，无汗，口渴，咽干等症。
【注意事项】凡病人出汗，恶风寒者忌食。  
石耳粥
【来源】《粥谱》
【原料】石耳、大米各适量。
【制作】泡发石耳，选净，与大米共煮粥即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】补益精血。适用于肝肾阴虚所致的不孕、不育症。

双凤壮阳粥
【来源】《食疗百味》
【原料】麻雀5只，子公鸡1只，补骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克，粳米250克，盐、姜适量。
【制作】将麻雀、公鸡宰杀，脱毛去内脏，取肉待用。将上述药物用布包入砂锅加水煎汤，然后去渣取药汁。再将加工好的肉与粳米加入药汁内煮粥，待粥将熟时入盐、姜调味，稍煮即成。
【用法】空腹温热服食。
【疗效】补肾壮阳，强筋健骨。适用于肾阳虚亏，筋骨失健，性机能低下，阳痿早泄，腰膝冷痛，宫寒不孕，形寒畏冷，风湿痹痛等症。
【注意事项】性功能亢进及阴虚火旺者忌用。  
薯蓣鸡子黄粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】生山药30克，熟鸡子黄3枚。
【制作】将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2?沸，加入鸡子黄，继续煮熟即成。
【用法】每日2次，空腹温热服。
【疗效】健脾和中，固肠止泻。适用于脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。
【注意事项】大便秘结及湿热痢者忌用。  
薯蓣鸡蛋黄粥
【来源】《医学衷中参西录》
【原料】薯蓣50克(即山药)，熟鸡蛋黄3只。
【制作】薯蓣切片加水煮粥，临熟，将熟鸡蛋黄捏碎，调入粥中即可。
【用法】空腹服食。  
薯果入粥奉神仙
粥类是药膳中最重要的一种类型，它具有口感好、消化吸收快等特点，为广大病患者及中老年人所喜爱。在此介绍几种薯类干果药膳粥的制作方法，供选用。
红薯粥适用于便秘、大便带血、头痛烦渴、慢性酒精中毒、维生素A缺乏等症。制法为：新鲜红薯250克去皮切成丝，与粳米200克同煮成粥，加适量白糖即可食用。
芋头粥具有补脾胃、消瘰疬的功效，适用于淋巴结肿大、淋巴结核、小儿瘰疬、胃痛、腰痛等。煮法为：芋头100克去皮洗净，切成小块，与100克籼米同煮成稠粥。
山药粥有健脾补肺、滋肾益精、固肠止泻作用，适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、虚劳咳嗽、肾虚遗精及消渴等症。制法为：先将山药刮皮、切片、晒干，用时每次取30克，与糯米50克同置沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油皮为度，再加适量砂糖即成。
土豆粥具有调中和胃、健脾益气功效，适用于皮肤湿疹、胃和十二指肠溃疡疼痛、习惯性便秘等症。做法为：将土豆100克削皮洗净，切成丁块，籼米100克加清水烧开后加入土豆，转用文火煮成粥，再调入适量桂花卤、白糖即可食用。
大枣粥适用于一切虚症、脾虚泄泻、倦怠无力、心悸失眠、盗汗、贫血、营养不良、粒细胞减少、血小板减少性紫癜等症。制法为：大枣10～15枚，浸泡片刻洗净，粳米50～100克，沙糖适量，共置于沙锅内熬成粥。每日早晚餐温热顿服。
八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。制法为：将糯米500克煮成粥，装入10只碗内；小蜜枣100克用温水浸泡并上笼蒸透；冬瓜条50克、京糕50克均切成豆粒大小，橘饼50克切碎如米粒；赤豆50克浸泡过夜并上笼蒸烂；葡萄干50克用开水泡透；空心白莲50克放人凉水盆中，上笼蒸30分钟；将各种果料置于糯米粥上；将白糖加水熬成糖汁，加入糖桂花，浇在八宝莲子粥上即成。
花生粥具有健脾开胃、润肺止咳、养血通乳的功用，适用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不通或乳少等症。煮法为，将花生仁45克连衣捣碎，与粳米60克、冰糖适量同煮成粥。也可加些山药或百合同煮。每天早晨温热服。
核桃粥将核桃仁50克和大米60克洗净，同放锅内煮熟即成，可供早晚餐作点心食。具有补肾、健脑、通淋等功效，适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症。健康人食用增强记忆力，长期食用能祛病延年。
栗子粥将栗子粉30克与粳米或糯米100克同煮成粥，甜咸随意，四季均可，供早晚餐食用。具有补肾强筋、健脾养胃之功，适用于老年肾虚、腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚泄泻等症。
松子粥将松子仁50克研碎，同粳米50克同煮粥，熟后加入适量蜂蜜即可食用。最好在早晨空腹及晚上睡前服。有补虚、养液、润肺、滑肠等功效，适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽、咳血、慢性便秘等症。  
暑月感冒有药粥
中医认为，暑为夏季的主气，乃火热所化，暑月感冒，除了感冒症状外，常兼有暑邪的一些特殊症状，暑为阳邪，其性炎热，因而易出现高热，烦渴，汗出等；暑性升散，易伤津耗气，而见心烦胸闷，尿黄短少，气短乏力等；暑多挟湿，易出现四肢倦怠，肢体沉重，胸闷呕恶，大便溏薄等，增加治疗的难度。现介绍几则粥疗方，效果明显，患者不妨一试。
石膏竹叶粥：石膏60克，竹叶15克，大米50克，砂糖少许。将石膏、竹叶水煎取汁，加大米煮为稀粥，砂糖调味服食，每日2-3次，可清热解暑，除烦生津。
荷叶粥：鲜荷叶1张，大米100克，冰糖适量。将荷叶洗净，切丝，水煎取汁备用。另将大米煮为稀粥，待熟时调入荷叶汁，冰糖，煮沸即成，每日1-2次。可清暑祛湿，益气解表。
绿豆粥：绿豆50克，大米100克，白糖适量。将绿豆浸泡半日后，加水适量与大米煮为稀粥，待熟时调入白糖服食，每日1-2次。可辛凉解暑，祛湿透表。
藿香佩兰粥：鲜藿香15克，佩兰10克，大米100克，白砂糖少许。
将藿香、佩兰水煎取汁备用。另取大米煮为稀粥，待熟时调入药汁，白糖，稍煮即可，每日1-2次。可祛暑化湿，开胃止呕。
藿香苡仁粥：藿香6克，苡仁30克，绿豆50克，大米100克。将藿香水煎取汁备用。另将苡仁、大米、绿豆加清水适量煮为稀粥，待熟时调入药汁，再煮一、二沸即成，每日1-2次。可解表化湿，清暑益气。  
疏肝粥
【来源】传统方
【原料】柴胡6克，白芍、枳壳各12克，香附、川芎、陈皮、甘草各3克，粳米50克，白糖适量。
【制作】将上七味中药水煎，取汁去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，加白糖调味。
【用法】每日2次，温热服食。
【疗效】疏肝解郁。适用于妇女脏躁，症见情绪易于激动，心烦易怒，睡眠不安，两胁胀痛。  
首乌小米粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30克，鸡蛋2只，小米50克，白糖少许。
【制作】将首乌用纱布包裹，与小米同煮粥；粥熟前捞出药包，将鸡蛋打入，并加白糖少许，调匀煮熟即可。
【用法】每日服2次，空胺服食。
【疗效】益气养血。适用于气虚所致的子宫脱垂等  
柿饼粥
【来源】《随息居饮食谱》
【原料】柿饼2-3枚，粳米100克。
【制作】将柿饼切碎，同粳米煮粥。
【用法】作早餐或点心服食。
【疗效】健脾润肺，涩肠，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。
【注意事项】胃寒者忌服，勿与螃蟹同食。  
石榴皮粥
【来源】民间方
【原料】石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将石榴皮洗净，放入砂锅，加水适量煎煮，取汁去渣，再入粳米煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，3-5日为1疗程。
【疗效】温肾止带。适用于脾肾虚弱，带下绵绵，腰酸腹痛。
【注意事项】发热期间及小便淋涩，湿热带下者均不宜用。  
石决明粥
【来源】民间方
【原料】煅石决明30克，粳米100克。
【制作】将煅石决明打碎入砂锅内，加水200毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮为稀粥。
【用法】每日早晚温热食，5-7天为一疗程。
【疗效】平肝潜阳，清热明目。适用于高血压以及目赤翳障、青盲雀目、视物模糊等。
【宜忌】平素脾胃虚寒者不宜服用。  
石膏竹叶粥
【来源】《伤寒论》
【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜竹叶心30根，芦根30克，粳米100-150克，砂糖5克。
【制作】先将鲜竹叶、竹叶心、芦根(切成小段)洗净，同煎取汁去渣，再入洗净的粳米同煮为稀粥，调入沙糖适量。
【用法】每日2次，温服。
【疗效】同白虎粥。  
石膏薏米粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】生石膏30-60克，薏米30-45克，砂仁5克，粳米100克。
【制作】石膏水煎取汁，入薏米、粳米煮粥，待熟时入砂仁稍煮，再调入砂糖令溶。
【用法】日服2次。
【疗效】清热化湿。适用于暑湿困阻中焦、高热烦渴、汗多溺短、胃脘痞满、身重等症。  
石膏绿豆粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。
【制作】将鲜竹叶、鲜芦根洗净，与石膏共煎取汁，再与绿豆、粳米煮稀粥，调入沙糖。
【用法】日服2次。
【疗效】清暑泄热，益气生津。适用于暑温(暑入阳明)、高热心烦、头痛昏晕、面红气粗、口渴汗多等症。  
石膏豆豉粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荆芥5克，麻黄1.5克，生姜3片，葱白3根，粳米100克。
【制作】将上七味药洗净，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，将淘洗净的米加清水煮沸后，加入药汁、葱白煮成稀粥。
【用法】趁热食，吃后汗出热退则停服。
【疗效】解表发汗，宣肺清热。适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛，烦躁，失眠，无汗，口渴，咽干等症。
【注意事项】凡病人出汗，恶风寒者忌食。  
石耳粥
【来源】《粥谱》
【原料】石耳、大米各适量。
【制作】泡发石耳，选净，与大米共煮粥即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】补益精血。适用于肝肾阴虚所致的不孕、不育症。  
盛夏食药粥祛暑保健康
莲子粥莲子50克，粳米100克，加水同煮，至莲子煮烂即可。此粥能养脾涩肠，对于脾虚久泻的人尤为适宜。
大蒜粥紫皮大蒜25克，粳米100克煮粥，有安神、降血压、防治细菌性痢疾的作用。
花生粥花生50克，洗净，连内皮捣碎，加入粳米100克同煮，待粥熟加入少许冰糖即可食用。此粥有润肠通便作用。脾胃气虚者，煮粥时可加适量山药；肺虚干咳者可加百合；贫血、血小板减少者可加红枣，效果更好。
荷叶粥新鲜荷叶一张，洗净切成大片，与粳米同煮至米烂汤稠时捞出荷叶，加少许食盐或白糖调味即成。此粥能解暑清热、清心、降压、助消化，对小儿夏季热尤为适宜。
白术粥白术50克，红枣20枚，粳米100克煮粥，有健脾、益气、消食的作用。
鲜藕粥鲜藕500克，粳米100克，将藕捣烂，与粳米一起煮粥，此粥有益气养阴、健脾开胃、清热生津、凉血散瘀之功效，对便血、尿血也有一定疗效。
菊花粥杭白菊6克、金银花6克，焙干为末，先将粳米100克煮粥至七八成熟，再放入药末同煮即可。常食此粥，可防治中暑、风热感冒、头痛目赤等，高血压、冠心病者最宜食用。
绿豆粥绿豆100克，粳米100克，加水煮粥有清热祛暑生津的功能，能预防中暑、解热止渴，对疮毒疖肿也有一定的效果。
西瓜粥西瓜皮2份，粳米1份，将西瓜皮洗净切成大块，与米同煮至米烂汤稠时，将西瓜皮捞出，加少许白糖或蜂蜜调味即成。可解暑除烦、清热利尿。
银耳粥干银耳6克，清水泡发洗净。糯米100克淘净加水烧开，放入银耳，熬成粥，调入冰糖即成。此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴等。
百合粥粳米100克、百合50克洗净共煮粥。此粥能清热解渴、生津消炎，对患有肺结核、慢性支气管炎、神经官能症的患者特别适宜。
葛根粥鲜葛根150克洗净切片，水磨沉淀，取淀粉与粳米100克煮粥，适用于高血压、头痛头晕患者。
扁豆粥扁豆50克浸透煮酥，再与粳米100克同煮成粥。扁豆可健脾益胃、消暑止渴，对脾胃虚弱、大便稀薄以及夏天肠胃不适的人最适宜。
荷花粥荷花有消暑清肺、安神解酒之功。将100克粳米煮粥，快熟时放入荷花末15克，再煮1～2沸即成。常食此粥，能消暑驻颜、益气健身。  
生芦根粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】鲜芦根100-l50克，竹菇15-20克，粳米100克，生姜2片。
【制作】将鲜芦根洗净，切成小段，与竹菇同前取汁去渣，入粳米同煮粥，粥将熟时加入生姜，稍者即可(煮粥宜稀薄)。
【用法】清热除烦，生津止吐。适用于妇女妊娠恶阻，及一切高热引起的口渴心烦，胃热呕吐，或呃逆不止。
【疗效】对胃寒呕吐的病人不宜选用。
 
生姜粥(三)
【来源】经验方
【原料】生姜25克，籼米100克，饴糖150克。
【制作】将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟时，加饴糖搅匀。煮沸即成。
【用法】空腹服食，取微汗。
【疗效】消痰止咳，散寒止吐。适用于伤风感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。  
生姜粥(二)
【来源】《手集方》
【原料】鲜生姜6克，糯米50克。
【制作】先将糯米加水入锅，煮成稀粥，加入生姜(切碎)，再煮片刻，备用。
【用法】睡前温热顿服，服后即睡，取微汗为佳。
【疗效】解表散寒，温中止呕。主治风寒感冒兼脾胃虚寒者，症见恶寒无汗、鼻寒头痛、呕逆不食等。  
生姜炒米粥
【来源】《本草纲目》
【原料】生姜30-50克，炒米50克，红糖适量。
【制作】将生姜洗净，切成薄片，与炒米同煮成粥，加入红糖搅匀即可服食。
【用法】趁热服食，感冒愈后停服。
【疗效】解表发汗，疏散风寒，止呕化痰。适用于外感风寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，食欲不振。也可用于胃寒呕逆。
【注意事项】风热感冒及胃热呕逆者忌用。

疏肝粥
【来源】传统方
【原料】柴胡6克，白芍、枳壳各12克，香附、川芎、陈皮、甘草各3克，粳米50克，白糖适量。
【制作】将上七味中药水煎，取汁去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，加白糖调味。
【用法】每日2次，温热服食。
【疗效】疏肝解郁。适用于妇女脏躁，症见情绪易于激动，心烦易怒，睡眠不安，两胁胀痛。  
首乌小米粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30克，鸡蛋2只，小米50克，白糖少许。
【制作】将首乌用纱布包裹，与小米同煮粥；粥熟前捞出药包，将鸡蛋打入，并加白糖少许，调匀煮熟即可。
【用法】每日服2次，空胺服食。
【疗效】益气养血。适用于气虚所致的子宫脱垂等  
柿饼粥
【来源】《随息居饮食谱》
【原料】柿饼2-3枚，粳米100克。
【制作】将柿饼切碎，同粳米煮粥。
【用法】作早餐或点心服食。
【疗效】健脾润肺，涩肠，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。
【注意事项】胃寒者忌服，勿与螃蟹同食。  
石榴皮粥
【来源】民间方
【原料】石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将石榴皮洗净，放入砂锅，加水适量煎煮，取汁去渣，再入粳米煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，3-5日为1疗程。
【疗效】温肾止带。适用于脾肾虚弱，带下绵绵，腰酸腹痛。
【注意事项】发热期间及小便淋涩，湿热带下者均不宜用。  
石决明粥
【来源】民间方
【原料】煅石决明30克，粳米100克。
【制作】将煅石决明打碎入砂锅内，加水200毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮为稀粥。
【用法】每日早晚温热食，5-7天为一疗程。
【疗效】平肝潜阳，清热明目。适用于高血压以及目赤翳障、青盲雀目、视物模糊等。
【宜忌】平素脾胃虚寒者不宜服用。  
石膏竹叶粥
【来源】《伤寒论》
【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜竹叶心30根，芦根30克，粳米100-150克，砂糖5克。
【制作】先将鲜竹叶、竹叶心、芦根(切成小段)洗净，同煎取汁去渣，再入洗净的粳米同煮为稀粥，调入沙糖适量。
【用法】每日2次，温服。
【疗效】同白虎粥。  
石膏薏米粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】生石膏30-60克，薏米30-45克，砂仁5克，粳米100克。
【制作】石膏水煎取汁，入薏米、粳米煮粥，待熟时入砂仁稍煮，再调入砂糖令溶。
【用法】日服2次。
【疗效】清热化湿。适用于暑湿困阻中焦、高热烦渴、汗多溺短、胃脘痞满、身重等症。  
石膏绿豆粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。
【制作】将鲜竹叶、鲜芦根洗净，与石膏共煎取汁，再与绿豆、粳米煮稀粥，调入沙糖。
【用法】日服2次。
【疗效】清暑泄热，益气生津。适用于暑温(暑入阳明)、高热心烦、头痛昏晕、面红气粗、口渴汗多等症。  
石膏豆豉粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荆芥5克，麻黄1.5克，生姜3片，葱白3根，粳米100克。
【制作】将上七味药洗净，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，将淘洗净的米加清水煮沸后，加入药汁、葱白煮成稀粥。
【用法】趁热食，吃后汗出热退则停服。
【疗效】解表发汗，宣肺清热。适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛，烦躁，失眠，无汗，口渴，咽干等症。
【注意事项】凡病人出汗，恶风寒者忌食。  
石耳粥
【来源】《粥谱》
【原料】石耳、大米各适量。
【制作】泡发石耳，选净，与大米共煮粥即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】补益精血。适用于肝肾阴虚所致的不孕、不育症。  
盛夏食药粥祛暑保健康
莲子粥莲子50克，粳米100克，加水同煮，至莲子煮烂即可。此粥能养脾涩肠，对于脾虚久泻的人尤为适宜。
大蒜粥紫皮大蒜25克，粳米100克煮粥，有安神、降血压、防治细菌性痢疾的作用。
花生粥花生50克，洗净，连内皮捣碎，加入粳米100克同煮，待粥熟加入少许冰糖即可食用。此粥有润肠通便作用。脾胃气虚者，煮粥时可加适量山药；肺虚干咳者可加百合；贫血、血小板减少者可加红枣，效果更好。
荷叶粥新鲜荷叶一张，洗净切成大片，与粳米同煮至米烂汤稠时捞出荷叶，加少许食盐或白糖调味即成。此粥能解暑清热、清心、降压、助消化，对小儿夏季热尤为适宜。
白术粥白术50克，红枣20枚，粳米100克煮粥，有健脾、益气、消食的作用。
鲜藕粥鲜藕500克，粳米100克，将藕捣烂，与粳米一起煮粥，此粥有益气养阴、健脾开胃、清热生津、凉血散瘀之功效，对便血、尿血也有一定疗效。
菊花粥杭白菊6克、金银花6克，焙干为末，先将粳米100克煮粥至七八成熟，再放入药末同煮即可。常食此粥，可防治中暑、风热感冒、头痛目赤等，高血压、冠心病者最宜食用。
绿豆粥绿豆100克，粳米100克，加水煮粥有清热祛暑生津的功能，能预防中暑、解热止渴，对疮毒疖肿也有一定的效果。
西瓜粥西瓜皮2份，粳米1份，将西瓜皮洗净切成大块，与米同煮至米烂汤稠时，将西瓜皮捞出，加少许白糖或蜂蜜调味即成。可解暑除烦、清热利尿。
银耳粥干银耳6克，清水泡发洗净。糯米100克淘净加水烧开，放入银耳，熬成粥，调入冰糖即成。此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴等。
百合粥粳米100克、百合50克洗净共煮粥。此粥能清热解渴、生津消炎，对患有肺结核、慢性支气管炎、神经官能症的患者特别适宜。
葛根粥鲜葛根150克洗净切片，水磨沉淀，取淀粉与粳米100克煮粥，适用于高血压、头痛头晕患者。
扁豆粥扁豆50克浸透煮酥，再与粳米100克同煮成粥。扁豆可健脾益胃、消暑止渴，对脾胃虚弱、大便稀薄以及夏天肠胃不适的人最适宜。
荷花粥荷花有消暑清肺、安神解酒之功。将100克粳米煮粥，快熟时放入荷花末15克，再煮1～2沸即成。常食此粥，能消暑驻颜、益气健身。  
生芦根粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】鲜芦根100-l50克，竹菇15-20克，粳米100克，生姜2片。
【制作】将鲜芦根洗净，切成小段，与竹菇同前取汁去渣，入粳米同煮粥，粥将熟时加入生姜，稍者即可(煮粥宜稀薄)。
【用法】清热除烦，生津止吐。适用于妇女妊娠恶阻，及一切高热引起的口渴心烦，胃热呕吐，或呃逆不止。
【疗效】对胃寒呕吐的病人不宜选用。
 
生姜粥(三)
【来源】经验方
【原料】生姜25克，籼米100克，饴糖150克。
【制作】将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟时，加饴糖搅匀。煮沸即成。
【用法】空腹服食，取微汗。
【疗效】消痰止咳，散寒止吐。适用于伤风感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。  
生姜粥(二)
【来源】《手集方》
【原料】鲜生姜6克，糯米50克。
【制作】先将糯米加水入锅，煮成稀粥，加入生姜(切碎)，再煮片刻，备用。
【用法】睡前温热顿服，服后即睡，取微汗为佳。
【疗效】解表散寒，温中止呕。主治风寒感冒兼脾胃虚寒者，症见恶寒无汗、鼻寒头痛、呕逆不食等。  
生姜炒米粥
【来源】《本草纲目》
【原料】生姜30-50克，炒米50克，红糖适量。
【制作】将生姜洗净，切成薄片，与炒米同煮成粥，加入红糖搅匀即可服食。
【用法】趁热服食，感冒愈后停服。
【疗效】解表发汗，疏散风寒，止呕化痰。适用于外感风寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，食欲不振。也可用于胃寒呕逆。
【注意事项】风热感冒及胃热呕逆者忌用。  
生化汤粥
【来源】传统方
【原料】当归、桃仁各10-15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米50-100克，红糖适量。
【制作】先将上药煎煮，取汁去渣，再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。调入红糖即可。
【用法】每日1-2次，温热服食。
【疗效】活血散寒，祛瘀止血。适用于产后瘀阻腹痛，拒按，恶露不净，滞涩不畅，色黯有块，或见面色青白，四肢不温。
【注意事项】气虚血少所致恶露不绝者忌用。  
生地枣仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】生地黄30克，酸枣仁30克，粳米100克。
【制作】将生地黄放入沙锅内，加水煎煮两次，取汁100毫升备用。然后将粳米加水煮至米烂成粥，待粥熟时，加入生地黄汁、酸枣仁汁，煮l-2沸即可。
【用法】每日服食1-2次，以晚餐服为宜。
【疗效】滋阴养血，安神宁心，敛汗。适用于阴虚内热、虚烦不眠、心慌虚汗等症。  
生地益母草粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】鲜益母草汁10克，鲜生地黄汁、鲜藕汁各40克，粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥，待米熟时，加入上述诸药汁，煮成稀粥即可。
【用法】每日2次，温服，病愈即停，不宜久服。
【疗效】滋阴，消瘀，解渴除烦。适用于糖尿病及妇女月经不调，功能性子宫出血，产后血晕，恶露不净，瘀血腹痛以及吐血，衄血，咳血，便血等。
【注意事项】煮制时不宜用铁锅，大便溏薄者，脾虚腹泻者忌用，吃粥期间忌葱白、薤白及韭白。  
生地黄粥
【来源】《二如亭群芳谱》
【原料】生地黄汁约50毫升(或干地黄60克)，粳米100克。
【制作】取新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50毫升。或用于地黄60克煎取药汁，粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥。
【用法】每日早晚服，空腹食。
【疗效】清热生津，凉血止血。适用于消渴病及热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血。
【注意事项】服此药粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。  
芍药花粥
【来源】《粥谱》
【原料】芍药花(色白阴干者)6克，粳米50克，白糖少许。
【制作】以米煮粥，待1-2沸，入芍药花再煮粥热，加入白糖即成。
【用法】空腹服食。
【疗效】养血调经。治肝气不调、血气虚弱而见胁痛烦躁、经期腹痛等症。

石膏竹叶粥
【来源】《伤寒论》
【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜竹叶心30根，芦根30克，粳米100-150克，砂糖5克。
【制作】先将鲜竹叶、竹叶心、芦根(切成小段)洗净，同煎取汁去渣，再入洗净的粳米同煮为稀粥，调入沙糖适量。
【用法】每日2次，温服。
【疗效】同白虎粥。  
石膏薏米粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】生石膏30-60克，薏米30-45克，砂仁5克，粳米100克。
【制作】石膏水煎取汁，入薏米、粳米煮粥，待熟时入砂仁稍煮，再调入砂糖令溶。
【用法】日服2次。
【疗效】清热化湿。适用于暑湿困阻中焦、高热烦渴、汗多溺短、胃脘痞满、身重等症。  
石膏绿豆粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。
【制作】将鲜竹叶、鲜芦根洗净，与石膏共煎取汁，再与绿豆、粳米煮稀粥，调入沙糖。
【用法】日服2次。
【疗效】清暑泄热，益气生津。适用于暑温(暑入阳明)、高热心烦、头痛昏晕、面红气粗、口渴汗多等症。  
石膏豆豉粥
【来源】《千家食疗妙方》
【原料】生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荆芥5克，麻黄1.5克，生姜3片，葱白3根，粳米100克。
【制作】将上七味药洗净，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，将淘洗净的米加清水煮沸后，加入药汁、葱白煮成稀粥。
【用法】趁热食，吃后汗出热退则停服。
【疗效】解表发汗，宣肺清热。适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛，烦躁，失眠，无汗，口渴，咽干等症。
【注意事项】凡病人出汗，恶风寒者忌食。  
石耳粥
【来源】《粥谱》
【原料】石耳、大米各适量。
【制作】泡发石耳，选净，与大米共煮粥即可。
【用法】空腹服食。
【疗效】补益精血。适用于肝肾阴虚所致的不孕、不育症。  
盛夏食药粥祛暑保健康
莲子粥莲子50克，粳米100克，加水同煮，至莲子煮烂即可。此粥能养脾涩肠，对于脾虚久泻的人尤为适宜。
大蒜粥紫皮大蒜25克，粳米100克煮粥，有安神、降血压、防治细菌性痢疾的作用。
花生粥花生50克，洗净，连内皮捣碎，加入粳米100克同煮，待粥熟加入少许冰糖即可食用。此粥有润肠通便作用。脾胃气虚者，煮粥时可加适量山药；肺虚干咳者可加百合；贫血、血小板减少者可加红枣，效果更好。
荷叶粥新鲜荷叶一张，洗净切成大片，与粳米同煮至米烂汤稠时捞出荷叶，加少许食盐或白糖调味即成。此粥能解暑清热、清心、降压、助消化，对小儿夏季热尤为适宜。
白术粥白术50克，红枣20枚，粳米100克煮粥，有健脾、益气、消食的作用。
鲜藕粥鲜藕500克，粳米100克，将藕捣烂，与粳米一起煮粥，此粥有益气养阴、健脾开胃、清热生津、凉血散瘀之功效，对便血、尿血也有一定疗效。
菊花粥杭白菊6克、金银花6克，焙干为末，先将粳米100克煮粥至七八成熟，再放入药末同煮即可。常食此粥，可防治中暑、风热感冒、头痛目赤等，高血压、冠心病者最宜食用。
绿豆粥绿豆100克，粳米100克，加水煮粥有清热祛暑生津的功能，能预防中暑、解热止渴，对疮毒疖肿也有一定的效果。
西瓜粥西瓜皮2份，粳米1份，将西瓜皮洗净切成大块，与米同煮至米烂汤稠时，将西瓜皮捞出，加少许白糖或蜂蜜调味即成。可解暑除烦、清热利尿。
银耳粥干银耳6克，清水泡发洗净。糯米100克淘净加水烧开，放入银耳，熬成粥，调入冰糖即成。此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴等。
百合粥粳米100克、百合50克洗净共煮粥。此粥能清热解渴、生津消炎，对患有肺结核、慢性支气管炎、神经官能症的患者特别适宜。
葛根粥鲜葛根150克洗净切片，水磨沉淀，取淀粉与粳米100克煮粥，适用于高血压、头痛头晕患者。
扁豆粥扁豆50克浸透煮酥，再与粳米100克同煮成粥。扁豆可健脾益胃、消暑止渴，对脾胃虚弱、大便稀薄以及夏天肠胃不适的人最适宜。
荷花粥荷花有消暑清肺、安神解酒之功。将100克粳米煮粥，快熟时放入荷花末15克，再煮1～2沸即成。常食此粥，能消暑驻颜、益气健身。  
生芦根粥
【来源】《食医心鉴》
【原料】鲜芦根100-l50克，竹菇15-20克，粳米100克，生姜2片。
【制作】将鲜芦根洗净，切成小段，与竹菇同前取汁去渣，入粳米同煮粥，粥将熟时加入生姜，稍者即可(煮粥宜稀薄)。
【用法】清热除烦，生津止吐。适用于妇女妊娠恶阻，及一切高热引起的口渴心烦，胃热呕吐，或呃逆不止。
【疗效】对胃寒呕吐的病人不宜选用。
 
生姜粥(三)
【来源】经验方
【原料】生姜25克，籼米100克，饴糖150克。
【制作】将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟时，加饴糖搅匀。煮沸即成。
【用法】空腹服食，取微汗。
【疗效】消痰止咳，散寒止吐。适用于伤风感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。  
生姜粥(二)
【来源】《手集方》
【原料】鲜生姜6克，糯米50克。
【制作】先将糯米加水入锅，煮成稀粥，加入生姜(切碎)，再煮片刻，备用。
【用法】睡前温热顿服，服后即睡，取微汗为佳。
【疗效】解表散寒，温中止呕。主治风寒感冒兼脾胃虚寒者，症见恶寒无汗、鼻寒头痛、呕逆不食等。  
生姜炒米粥
【来源】《本草纲目》
【原料】生姜30-50克，炒米50克，红糖适量。
【制作】将生姜洗净，切成薄片，与炒米同煮成粥，加入红糖搅匀即可服食。
【用法】趁热服食，感冒愈后停服。
【疗效】解表发汗，疏散风寒，止呕化痰。适用于外感风寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，食欲不振。也可用于胃寒呕逆。
【注意事项】风热感冒及胃热呕逆者忌用。  
生化汤粥
【来源】传统方
【原料】当归、桃仁各10-15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米50-100克，红糖适量。
【制作】先将上药煎煮，取汁去渣，再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。调入红糖即可。
【用法】每日1-2次，温热服食。
【疗效】活血散寒，祛瘀止血。适用于产后瘀阻腹痛，拒按，恶露不净，滞涩不畅，色黯有块，或见面色青白，四肢不温。
【注意事项】气虚血少所致恶露不绝者忌用。  
生地枣仁粥
【来源】《本草纲目》
【原料】生地黄30克，酸枣仁30克，粳米100克。
【制作】将生地黄放入沙锅内，加水煎煮两次，取汁100毫升备用。然后将粳米加水煮至米烂成粥，待粥熟时，加入生地黄汁、酸枣仁汁，煮l-2沸即可。
【用法】每日服食1-2次，以晚餐服为宜。
【疗效】滋阴养血，安神宁心，敛汗。适用于阴虚内热、虚烦不眠、心慌虚汗等症。  
生地益母草粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】鲜益母草汁10克，鲜生地黄汁、鲜藕汁各40克，粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥，待米熟时，加入上述诸药汁，煮成稀粥即可。
【用法】每日2次，温服，病愈即停，不宜久服。
【疗效】滋阴，消瘀，解渴除烦。适用于糖尿病及妇女月经不调，功能性子宫出血，产后血晕，恶露不净，瘀血腹痛以及吐血，衄血，咳血，便血等。
【注意事项】煮制时不宜用铁锅，大便溏薄者，脾虚腹泻者忌用，吃粥期间忌葱白、薤白及韭白。  
生地黄粥
【来源】《二如亭群芳谱》
【原料】生地黄汁约50毫升(或干地黄60克)，粳米100克。
【制作】取新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50毫升。或用于地黄60克煎取药汁，粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥。
【用法】每日早晚服，空腹食。
【疗效】清热生津，凉血止血。适用于消渴病及热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血。
【注意事项】服此药粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。  
芍药花粥
【来源】《粥谱》
【原料】芍药花(色白阴干者)6克，粳米50克，白糖少许。
【制作】以米煮粥，待1-2沸，入芍药花再煮粥热，加入白糖即成。
【用法】空腹服食。
【疗效】养血调经。治肝气不调、血气虚弱而见胁痛烦躁、经期腹痛等症。  
山栀粥
【来源】民间方
【原料】山栀30克，鸡骨草30克，田基黄30克，粳米50克。
【制作】先煎以上前三味药，去渣取汁，入粳米煮粥。
【用法】任意食用。
【疗效】清热利湿退黄。适用于湿热黄疸，症见发热、身目俱黄、小便不利、不思饮食者等。  
山楂去痛粥
【来源】经验方
【原料】山楂30克，鸡血藤、益母草各12克，当归9克，川芎5克，粳米100克，红糖适量。
【制作】先将上五味药入砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、红糖同煮为粥。
【用法】经前1周开始服用，每日2次，温服，服至月经来潮。
【疗效】活血化瘀，调经止痛。适用于血瘀痛经，月经有块，经期延后。  
山萸糯米粥
【来源】《常见病食疗食补大全》
【原料】山萸肉15克，糯米50克，红糖适量。
【制作】山萸肉洗净，与糯米、红糖同入砂锅，加水450毫升，用文火烧至微滚到沸腾，米开粥稠，表面有粥油为度。
【用法】每日晨起空腹温热服食1次，10天为一疗程。
【疗效】适用于肝肾亏虚、耳鸣耳聋、头晕目眩、小便频数、腰膝酸疼、虚汗不止、月经过多、漏下不止等症。
【宜忌】痰湿素盛，小便不利者忌食。  
山药薏米粥
【来源】民间方
【原料】怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50?00克，白糖少许。
【制作】山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
【用法】空腹食用，每日2次。
【疗效】健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。
【注意事项】大便秘结者忌食。  
山药乌鸡膏粥
【来源】《养老奉亲》
【原料】山药、乌鸡膏各30克，粳米100克，葱、姜、盐适量。
【制作】将山药与粳米加水煮粥，粥熟后加入乌鸡膏(油)、葱、姜、盐，待沸，即可食用。
【用法】空腹温热服。
【疗效】补肾养阴，退热，止带。适用于脾肾虚弱，赤白带下，遗精白浊。