酸豆角炒肉末[1P]

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酸豆角炒肉末[1P]

帖子 由 eyke0519 于 周一 26 十二月 2011 - 0:04

  

  原料:

  酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

  做法:


  1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。


  2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。


  美食特色:

  选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻。
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