由 eyke0519 于 周一 26 十二月 2011 - 0:11
原料
面粉250克,发酵粉适量。
调料 盐3克。
做法
1.将75%的面粉和水、发酵粉、盐和成水面团,略醒。将剩余的面粉和油
(事先加热)和成油面团。将醒好的水面团、油面团均擀成长方形的片,油面片铺在水面片上,卷成卷,切块,捏圆、按扁,两面刷上油。
2.平底锅置火上,抹上少许油,放入做法1略烙后,入200℃烤箱中烤至熟即可。
制作要点
1.面团不宜太醒发。
2.烙时火不宜太旺。
3.发酵粉的用量一般为面粉量的1%左右,太多会影响口感。
» 12种有毒水果 你一天吃进多少毒? (转载)
» 老人坚固牙齿方法 (转载)
» 只喝水不进食 不可能活51天
» 每天伸展十分钟15天就瘦下来 (转载)
» [疾病预防] 警惕身体的异常感觉(转载)
» [健康饮食] 鸡蛋煮到几分熟最营养美味 (转载)
» 比香巴佬蛋还要好吃的蛋 (转载)
» 酒香腐乳蹄 (转载)