草莓软糖
草莓软糖
材料:草莓(打成泥状) – 100g,寒天 (洋菜)丝 – 3g,细砂糖 –
40g,柠檬汁 – 2小匙。
1.草莓洗净晾干,除去蒂头,切块
,放入blender打成泥状
2.在锅内倒入水和寒天丝,以中火加热,沸腾后转小火,再煮约1分30秒直至寒天死溶解,再加入细砂糖煮溶,继续搅拌3分钟
3.锅子暂时离火,将1的草莓放入锅2内,用小火继续煮3分钟,同时用筷子不同搅拌,以免烧焦。加入柠檬汁搅匀后关火,稍凉后倒入模型内,待大约8分钟凝固后就可以拿出来了。
备注:
我忘了放柠檬汁,最后把一个模型倒满,锅内还剩了一点,我尝了锅里的,有点象山楂糕酸酸甜甜的感觉,可能是原来的方子写125g细砂糖,我减到了40g.
我准备有时间做点kiwi
fruit, mango, blue berry 的,可以五颜六色,宝宝肯定喜欢吃。
40g,柠檬汁 – 2小匙。
1.草莓洗净晾干,除去蒂头,切块
,放入blender打成泥状
2.在锅内倒入水和寒天丝,以中火加热,沸腾后转小火,再煮约1分30秒直至寒天死溶解,再加入细砂糖煮溶,继续搅拌3分钟
3.锅子暂时离火,将1的草莓放入锅2内,用小火继续煮3分钟,同时用筷子不同搅拌,以免烧焦。加入柠檬汁搅匀后关火,稍凉后倒入模型内,待大约8分钟凝固后就可以拿出来了。
备注:
我忘了放柠檬汁,最后把一个模型倒满,锅内还剩了一点,我尝了锅里的,有点象山楂糕酸酸甜甜的感觉,可能是原来的方子写125g细砂糖,我减到了40g.
我准备有时间做点kiwi
fruit, mango, blue berry 的,可以五颜六色,宝宝肯定喜欢吃。
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